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真相实验室：剩菜放不好真的亚硝酸盐超标（5）

2016-08-16 06:25 来源：中国家电网

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　　经过食物中亚硝酸盐含量的试验之后，可以看到，未经妥善储藏的剩菜是明显亚硝酸盐超标的，自制泡菜中亚硝酸盐含量是比较高的但仍然在可食用范围内，但是经过妥善冷藏的剩菜、通过正规渠道购买的熏肉、腊肠，其中亚硝酸盐含量并未超标是可以正常食用的。

　　所以网络上那些剩菜不能吃、泡菜不能吃的说法都是一棒子打死的错误说法，只要经过妥善的冷藏、正确的处理，这些食物都是可以被我们食用的，在面对众多网络传言的时候，我们也要擦亮眼睛，不能轻信谣言。

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