2025中国厨电行业高峰论坛速记实录(8)

2025-08-20 17:43   来源:中国家电网   

  主持人:感谢金总的精彩分享;当家电融入生活美学,设计的终极关怀,在于人性的深度契合。回归生活本源,空间与家电的对话,关乎体验的温度与心灵的安放。下面,让我们聆听来自空间美学领域的智者之声。掌声有请著名建筑设计师、沅舍设计创始人陆静女士,以空间哲学之名,向家电行业发出关于“人性化”的深刻叩问与挑战!有请!

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沅舍设计创始人 陆静

  陆静:各位嘉宾好!我是建筑设计师,在建筑的黄金时代做了15年左右。之后开始转型做室内精细化设计,研究养老住宅和收纳设计。近3、4年和各个制造业企业进行合作,对电器制造业的一些企业提出人性化和改善需求的建议。对于我来说,职业生涯一直在不断跨界。

  之前说到好房子好生活,好房子更多是建筑领域或者建造领域的意义,今天处于房地产下行时间周期里,所有的消费者从过去“有房住”变成了要“住好房”,消费者提出了很多需求上的改变,包括舒适性、便利性、人性化、美观性、高颜值等方面,这些诉求在我看来更多是对“好生活”的期望。对于建筑师来讲,发现好房子涵盖的内容越来越多,需要我们打造动人的生活场景,好生活成为了好房子的重要衡量指标。

  说到生活场景的变化,是因为近十年里,居家生活场景出现了翻天覆地的变化,我认为这个变化源于内外两个原因:从内因来讲,房子里的家庭结构、生活方式、生活需求都产生巨大变化;从外因来讲,作为制造业强国,住宅的设备设施不断进步,各种家电极大丰富,成为实现“好生活"的最大助力。

  今天以LDK空间一体化为例,从我们设计师的角度讲述如何去塑造一个美好的生活。

  LDK空间一体化指的是客厅、厨房、餐厅空间一体化。首先,为什么是这个空间?因为从大量的数据调研发现,厨房是过去生活里最多痛点和槽点的地方,也就是说在这个空间里只要稍做变化和提高,就能极大提升居住者的幸福感。再一个,我们发现LDK这个空间尤其是餐厨空间是生活里电器化率最高的空间,这个空间里现在最大的问题是家电的尺寸和这个空间本身以及收纳之间产生巨大的矛盾和问题,怎么解决也是我们设计师的责任。最后从开发商来讲,LDK空间一体化是近5年最大的主流趋势,这个趋势源于LDK空间一体化以后集中满足颜值、功能、舒适、收纳等一系列方面的要求,也可以在这个空间里打造动人的生活场景,讲述吸引人的生活故事,很好地推销他们的产品。

  今天我通过3个不同类型的家庭以及4个案例,来讲如何围绕LDK空间打造美好生活。

  首先,家庭结构产生很多变化,对于建筑师来讲,敏锐地发现住宅不适于现在的生活,主要是因为人群发生了三类变化,居住人口变少了,居住人口变多了,居住人口变老了。

  这是单身女士购买的存量房,上个世纪八九十年代的,建筑面积是82平米,两室一厅一卫,但是对于单身客群来讲,她不需要这么多房间,大量生活是在公共空间。蓝色区域是它原来户型里的公共空间,非常小,而且依靠卧室和厨房的间接采光,这个空间不但狭小而且昏暗,生活和居住的体验感很差。我们做大的改变是把它的公共区域拓展开,拿掉次卧和厨房,让所有光线可以进入公共区域,全家的公共区域LDK这个空间扩大了不只一倍,这个空间里几乎没有高于1.2米以上的墙体,也就是说站在这个空间里任意一个位置,比如餐厅居家办公时,可以边看电视听音乐,可以观看到阳台上的绿植,可以关注到厨房和家电区设备设施的情况,自我的舒适感和体验感非常重要。我们通过这个空间变化,把光线引入到这个领域。单身客群有可能招待 一些朋友和客人,LDK一体化以后,使得进行家务操作或者准备水果蔬菜时可以随时关注到客餐厅里其他朋友的情况,而不是一个封闭的空间和不与人交流的空间,同时对整个家庭空间一目了然,整个家庭空间服务于人,极大增强客户体验感。

  第二类,开发商客群。上次我分享LDK空间一体化89平米三室两卫的刚需户型。在近5年来讲,一线城市卖得比较好的是改善房屋,这个户型是改善房屋里的顶配,江浙区域顶级豪宅,面积把89平米的三室两卫增加了不只1倍有余,实际上房间只多了1间,真正面积也并不是增加在房间里的面积,而是把最多的面积空间做到了公共空间里,尤其是在LDK空间。首先,从入户来讲强调仪式感,做了回游动线,一方面,家庭服务人员可以经过玄关进入厨房,这是家里的服务动线。另外,家里客人进来时直接进入到客餐厅区域,主客是分开的,彼此互相不干扰。同时,回游动线使得进入到家庭各个区域的交通更加便捷。作为空间来讲,因为LDK相互之间是互相通透、视线开敞的,所以给客户最大空间体验感,显得家里更大了。

  第二类是居住人口变多了的家庭,这是60平米建筑面积,两居室+过厅,厨卫空间非常狭小,随着生活不断变化,增加了冰箱洗衣机,增加了各种电器设备和设施,这些都是当初住宅设计时完全没有想象到的,它的住宅是不适配今天的生活需求的。尤其是学区房存量房时代,客户使用中需要满足多代共居,一家三代,5口人,而且还是二孩,业主提出了很多生活的需求,比如扫地机器人、洗碗机、小洗衣机等各种辅助电器设备,空间始终是有限的,在这个空间里利用的是厨卫空间溢出的方法,客餐厅的取舍是取餐厅,舍客厅。因为电视、沙发不适于今天的家庭,尤其是有孩子的家庭,辅导孩子功课,跟孩子用餐,看书、学习、招待朋友等等,更多需要的是餐桌椅体系而不是沙发茶几体系,在过程中有些面积需要增加,有些面积需要缩减,有些功能需要多溢使用,比如餐厅投影幕布兼客厅功能,书柜兼书房功能,书吧和水吧兼餐吧功能,当然,增加房间的同时也需要引入一些光线。

  在这个过程中,为了满足现代化的生活需求,虽然客、餐、厨这几个功能空间位于不同的区域,但是实际上我们很难找到空间具体的划分位置,家政、厨房、小家电可能是在餐厅,也可能是在家政区。所以通过把功能挤出、扩大,来实现LDK一体化的设计,以及通过分时利用来完成设计功能。

  最后一类是居住人体变老了,客群是老年人,需要做适老化的应对和预留。对于老年人的需求来讲,把户型做了很大调整,过去常规是分别客、餐独立设计,但是两个老人长期居住时不会分别在两个空间,尤其是老人喜欢一边吃饭时看新闻联播,需要有一定的观影需求,我们把客餐厅融合在一起,可以明显看到有几个区域变大了,第一个一定是厨房功能变大了,第二个是家政和玄关功能变大了,卧室进行了功能的调整,卫生间变大了,这些应对的是老龄化需求情况下对住宅产品要做适当考虑。还要考虑老人有一定时期需要辅助人员,比如家政人员或者上门服务人员进行操作时的使用需求,所以整个布局做了一些调整,正常来讲洗菜水盆是对着窗户的,但是服务人员需要做饭洗菜时监控老人的身体状况,所以把水池方向调过来。。适老化领域应该更多考虑卫生间,因为老人做轮椅的情况下身体已经非常虚弱了,你不可能指望一个做轮椅老人在厨房洗炒菜,这更多是服务人员进行操作,那么厨房针对于生活不便或者坐轮椅的老人有什么调整?老人喜欢囤积物品,食材、调料等等,所以收纳的需求会上来,需要给厨房预留一些可以行动上操作的空间,以及比较充裕的提供收纳的食材存储空间。在这个空间既要考虑老人从自理到半自理,到不自理,以及服务人员介入的过程,这是个漫长过程,所以随着老人身体不断老化灵活调整,家里应该有调整的空间余地。

  终在好房子好生活的导向下,家电企业有什么研发需求?或者近5年家庭格局的优化调整出现了什么趋势可以引领电器变化呢?说四个趋势:

  趋势1:考虑厨房小家电的布置。过去厨房只需要考虑洗切炒的台面完整就可以,但是今天小家电极大丰富,小家电购买容错率很高,大不了就换一个,造成各种类型的小家电非常多。对于设计师来讲的原则是,有空间的地方尽量做成窄台面来节省空间,没有空间的时候利用竖向空间,做小家电塔来集中。这时候就会产生一个问题,就是小家电的使用和收纳必须是合二为一,不能只是为了收纳,必须在原位使用小家电,小家电有上开盖,有前开盖,有蒸汽的,有没有蒸汽的,不同的使用场景不一样,需要精细化布置。

  趋势2:餐厅成为家庭生活中心。这个在家电企业和厨电企业都被提到。厨房的面积分配始终都是非常有限的,即使是改善型的大户型,分配给厨房的空间也没有多大,考虑到厨房还有一项非常重要的指标就是收纳,所有的家电尤其是大家电,它占用的是地柜空间,也就是厨房里最好用的收纳空间,所以它们的最大挑战是往哪放的问题。很多西厨电器源于开敞厨房而不是封闭 厨房,设计原则也不是在封闭空间使用,所以我们把西厨区域挪到餐厅,讲究了小中厨、大西厨的设计,餐厨空间可以布置餐边电器,一家人的生活重心也是由此展开的。

  在厨房够用的情况下,我们依然会选择在餐厅设置西厨区域,因为操作者有可能是两个,不同的区域进行不同品类的餐品制作时彼此避免互相干扰。比如可能有真正的厨房区,对于母婴厨房,如果有婴儿需要喂养使用时,电器和水这些是不需要进入到中厨,甚至很多母婴电器最终的归宿是主卧室,也就是说厨房变得多元化了,不一定只是在厨房,电器也不一定只是在餐厨,甚至有可能在餐厅,甚至有可能在主卧室,它变得很多元。

  趋势3:注重家电家居一体化设计。这个来源于我们对于美观性的要求,当LDK空间一体时,最大的挑战是不能藏乱了,过去脏乱差可以关起门来,厨房可以不招待朋友,但问题是当餐厨空间开敞时,对颜值的要求更高了,需要的是空间界面尽量完整,所有的家电尺寸大小不一,需要做咬合的嵌入式设计,保证精装之后的完成面是完整的,而并不是土建界面或者房子毛坯界面完整,精装界面的完整性开始替代毛坯界面完整性也是个趋势。

  再一个,很难分辨出家电和家具的界限,发现了有很多带电的家具,也发现有很多电器嵌入到家具里,家具开始做家电的事,家电也开始考虑家具的尺寸。比如对原有的家具模块进行拆分和重新设计,实现灵活性布局,考虑多种电器使用场景,根据使用者需求进行模块调整,这是我们在日常工作和生活中面临的主要设计任务。

  趋势4:家电设备研发需要充分考虑场景及使用需求。这也是我们的一个希望,源于大多数家电企业过度关注技术参数和指标,但是我想说的是,一部手机从500万像素到1000万像素时带来的技术体验是拉满的,但是从1000万像素到1500万像素时的差别是微乎其微。今天家电企业还在卷技术参数,我觉得有点偏了,因为我们的另外一只脚没有考虑,没有考虑老百姓的需求是什么,今天企业的技术人员、使用者参与其中的微乎其微,但最终所有的家电是服务于使用者的。这有两方面因素,一方面,使用者的需求是碎片化的、不规则的、难以被描述的甚至不清晰的,很难作为企业进行研发和创新的参考。另外,企业很多时候没有考虑到设计师领域对客户产品需求非常了解这一情况。很少有电器企业和室内设计师或者建筑师进行沟通,建筑师对于家电真的是满满槽点,数不胜数,所以希望如果在另一个赛道稍微做一些改变,有可能提出碾压其他企业的产品设计,让家电更匹配生活、更匹配居住方式。

  我们认为,随着居住品质的不断改进,厨电技术的各种进步,好房子一定有好家电适配,也会为好生活提供助力。

  谢谢大家。

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