2026洗碗机行业与技术发展论坛速记（7）

　　主持人：感谢王伟先生的分享!从中国厨房出发，方太把本土洞察变成了创新的原点——只有真正读懂中国家庭，创新才能走得更远。

　　主持人：健康，是厨房永恒的主题;而“干净”，则是健康的起点。中式烹饪讲究锅气，猛火爆炒也带来了顽固的重油重污——“真的能洗干净吗?”这个曾经劝退无数消费者的问题，如今有了更强硬的回答：AI。当人工智能邂逅中式油污，会碰撞出怎样的洁净革命?

　　接下来，让我们有请老板电器洗碗机产品线副总经理苗新卓先生，带来《让洗碗迈入真干净时代》。掌声有请!

　　苗新卓：大家下午好!我是老板电器的苗新卓，非常开心今天来到泉州与大家一起参与论坛，我今天分享的主题是《让洗碗迈入真干净时代》。

　　在我的内容开始前，想说一下这次论坛，这次论坛的主题叫“十年蝶变新标·新碗·新空间”，我觉得“蝶变”这个词用在洗碗机这个行业里，尤其用在当下的洗碗机非常合适，为什么?蝶变本质是在讲一个蝴蝶诞生的过程，一只美丽的蝴蝶，从最开始的一个幼体，一个毛毛虫，变成蛹，到破茧而出，过程中经历了一些困难和波折，但是最终的结果是美好的。

　　今天的主题是十年蝶变，过去十年洗碗机这个行业其实是发展最快、普及最快的10年。十年前中国家庭不知道什么是洗碗机，也没见过洗碗机。如今虽然只有4%的渗透率，但是我们能够看到越来越多家庭和用户开始了解洗碗机、认可洗碗机、愿意购买和使用洗碗机。

　　回到我今天的主题，《让洗碗迈入真干净时代》。

　　在当下站在新的十年起点上，洗干净已经变成了洗碗机的基本功能，在满足了洗得干净这个条件下能做出哪些改变?老板电器的回答是“真干净”。

　　怎么理解“真干净”过去我们做了很多调研和用户朋友深入沟通，发现用户选择洗碗机时发生了很大的改变，2019年非常多朋友选购洗碗机或者洗衣机、护理机、洗地机等清洁家电时，除了基本功能要求，更是对它是否能消毒除菌有显著关注。过去大家问的是这台洗碗机能不能洗得干净、烘得干净，如今大家问的是宝宝的奶瓶能否放到洗碗机里洗、全家人的餐具能不能放到洗碗机里长期存储且不用担心交叉感染、洗碗机里放十天二十天拿出来能不能直接使用?这些问题的变化本质代表的是用户需求在变化，过去用户对于洗碗机的要求是洗得干净就可以了，它是一个清洁电器，现在用户希望洗碗机是一个健康电器。

　　有了这样的洞察，我们发现传统洗碗机的能力边界，过去的洗碗机讲消毒、除菌更多是依靠高温煮洗、高温水洗，高温水洗的温度对于一些细菌没有办法做到百分之百消杀，并且因为烘干效果局限性，也会导致用户有二次污染的顾虑没有办法得到比较好的解决。

　　基于这样的洞察，老板电器秉持一个观念叫：我们需要一台洗碗机，中国家庭需要洗碗机，但是中国家庭更需要一台真干净的洗碗机，真干净就是需要AI消毒洗碗机。老板电器洗碗机秉持一个理念是希望让每一个中国家庭都用的上适合中国厨房的洗碗机。

　　什么是适合中国厨房的洗碗机?2021年老板电器做出了一个重大改变，当时我们推出了对于我们自己来讲具有革命性的一代产品，消毒洗碗机的S1系列，当时搭载的一个技术叫光焱消毒科技，实现一个程序叫光焱消毒，它是免水洗的独立消毒的程序，我们希望这个程序的诞生让洗碗机一定意义上变成一台消毒柜，可以替代消毒柜实现很好的效果。

　　2024年在S1基础上发布S2系列，新增了UVC、金钢舱这些技术，让消毒实力更上一层楼。2025年完成线上线下全渠道，全平台针对不同用户不同价位段的发布，到2026年今年上半年发布了新洗碗机S2Ultra。今天我分享的内容围绕S2Ultra这款产品展开。

　　刚才提到真消毒、真干净的技术，老板电器的核心是光焱消毒科技，光焱消毒科技发展到现在本质是靠四大消毒技术和协同工作产生的：第一重是105度光焱消聚热环，它本质上是老板电器站在47年厨电品类研发历史上，尤其是蒸烤箱和消毒柜，它是超薄电机搭配涡轮，再搭配超高温热力环，能够实现全腔均匀温场的105度，在这样的高温下，让高温不只是在烘干阶段、消毒阶段起作用，而是从洗净、烘干、消毒、存储，每个阶段都有高温参与。

　　除此之外，刚才提到在S2系列上我们创新性加入一根UVC，加入一根紫外灯管，紫外灯管的作用是消毒。相对于普通的紫外灯，它拥有更强的辐照强度。但是单纯的紫外消毒单纯依靠一个光源是不够的，还需要让光能照射到更多地方。所以我们在S2系列开始打造金钢舱，过去可能只有内腔和门是不锈钢的，从S2开始，所有的喷淋臂和搁架全部是食品保险杠材质，这样的好处是和紫外线搭配起来可以辐照到更多洗碗机角落。

　　同时，S2Ultra在今年上半年新品搭载了活氧消毒，它是电解水的技术，为什么有这样一个技术存在?因为我们发现过去不管是光焱还是紫外，本质都是作用于洗净之后的消毒。我们在想，洗碗机进来的水能不能是干净的?除了外接进水还有什么办法?我们选择了电解水技术，就是在洗碗机进水的阶段对水体进行一次电解产生活氧，有强氧化性，对水体里的杂质、病菌做一次初步分解，相当于用净化的水洗碗，洗碗后再通过光焱和紫外分解消毒。

　　所以回看整个流程、回看过去的发展历史发现，消毒是起点，但是每一次技术演进和产品迭代都是在不断强化消毒技术，不断强化消毒的发展。

　　从现在这个图里能够看到，我们在洗净有360度的金钢追随洗。同时，在洗净阶段105度超高温发挥作用，在烘干阶段也有150度光焱和强风。包括在消毒以及存储阶段，都有对应的技术可以匹配。

　　再回到今天的主题“十年蝶变”，十年前中国很多中国家庭不知道洗碗机是什么，十年后渗透率逐年上涨，大家对于洗碗机越来越了解，越来越能够接受。但在这个过程当中，我们作为老板电器认为还要思考一个问题，就是：当洗干净已经变成基本功能前提下，洗碗机品类还能为中国家庭带来哪些新的价值?老板电器的回答是：从洗干净到真干净，从真干净到美方一个中国家庭都用得上更适合中国厨房的洗碗机。

　　今天的主题是“十年蝶变”，十年前发生了很多变化，十年后可以预见一定有很多新东西，比如有新标准、新空间、新形态、新技术、新功能、新的用户场景。但不管行业最终走向哪一步、哪一个方向，老板电器始终希望我们都能够从中国厨房出发，从中国用户的真实需求出发，让每一个中国家庭都能用上更健康、更干净的碗，谢谢大家。