主持人：十年，一个品类能走多远?数据最有发言权。从“不看好”到“真香定律”，中国洗碗机市场的每一次跃迁，都写满了消费观念的进化与产业创新的突围。回望2017—2026这十年——行业“破”了什么局，又“重构”了怎样的路径，正在“新生”出哪些增长极?答案，藏在数据里。
接下来，让我们有请GfK大厨电新兴品类高级研究经理周博源先生，带来《破局·重构·新生——2017-2026中国洗碗机市场十年发展全景洞察》。掌声有请!
周博源：大家下午好!很高兴在泉州与大家分享。
在开始前问大家一个问题：上次做饭的碗是谁洗的?十年前，大家不会问这个问题，因为大家不了解洗碗机，也不知道洗碗机是什么。今天从洗碗机十年，它是怎么从一个大家都不了解的品类变成家家都在考虑的品类。
2017年洗碗机规模达到43亿元，预计2026年可以达到140亿，这几年洗碗机复合增长率达到15.4%。
2017年到2018年是启蒙导入期;2020年到2022年大家因为疫情都在家里在，一定程度催化了洗碗机的规模增长;2023年后是政策驱动的原因，国补出台以及洗碗机品类正式纳入国补范围，一定加速了洗碗机规模扩大。
10年洗碗机品类扩大了3倍，这是一个非常好的态势，但是对比发现洗碗机百户拥有量只有3.68%，对比像热水器、油烟机这些成熟品类，差距肉眼可见。对比全球其他主要经济体，美国、德国、韩国、日本，中国洗碗机渗透率仍然处于比较低的水平。低的渗透率意味着更高的增长空间，什么支持这个增长空间?产品迭代的这条时间线。
产品的标准决定产品下限，产品能不能卖给消费者、决定消费者能不能购买的仍然是消费者自己。目前超过半数消费者仍然是首次购买洗碗机，关注年龄可以发现，除了技术、配置这些全年龄段都在关注的，年轻消费者更多关注产品设计和个人偏好，年长消费者更关注洗碗机的耐用性，这给了各大品牌对自己未来目标客户的布局重点启示。
消费者购买时除了自己的关注点，就是价格。现在洗碗机价格什么样?消费者愿意掏多少钱?2017-2020年上半年，洗碗机价格一直在涨，特别是线下市场增长非常线索。横向对比油烟机、热水器，它的主流价格段明显更高。消费者愿意花多少前》?大部分消费者只愿意花3-5千愿意购买一台洗碗机。行业不断上涨跟消费者关注的大众价格段形成了一个剪刀差，就是品牌作为洗碗机布局未来需要关注的点。
洗碗机这块蛋糕盘子到底多大?我们看看分蛋糕的人。2021年开始洗碗机行业出清速度加快，与此同时头部聚集度增长，洗碗机行业呈现马太效应加剧的趋势，资源在逐渐向品牌汇聚。洗碗机整体行业渗透率只有4%，意味着巨大空间，空间增长来自于哪?目前各大品牌推出了符合中国式的增长空间，就是用更多更灵活的形态适配更灵活的厨房场景，目前嵌入式洗碗机仍然是主流，2026年上半年台式洗碗机增长迅猛，独立式洗碗机受到了腰斩。抽屉式、台嵌式乃至胶囊式洗碗机，可以看到灵活的洗碗机形态于是着目前洗碗机品类不再是靠一个单一形态去打天下的时代了。
除了产品形态，更适配安装，回到产品本身，可能更关注的是能不能洗干净油污、能不能消得了病毒、能不能存得了碗筷、能不能烘干得了水分。水效以及清洁指数基本上80-90%洗碗机产品都可以达到国标或者超过国标了，目前市面上的洗涤技术各个厂商各个品牌都推出了自己独有的技术，呈现百花齐放的趋势。洗碗机的消毒可以达到99.999%。
可以看到中国超过四成的消费者每周只使用3-4次洗碗机，这意味着更多碗筷要在洗碗机里存2-3天甚至更长时间，未来长效储存在洗碗机这个行业就不是一个可选项而是必备项了。
烘干技术也是如此，干燥指数达到接近9成。自动开门和热烘干技术也布局在了市场上。除了技术内卷，真正决定产品使用体验的仍然就是消费者本身，超过六成消费者依旧关注洗涤效果，反而容量大小、噪音、能效、能耗、用水量等不该关注。消费者使用痛点反而是这些要求餐具摆放，意味着这些基础功能已经没有问题了，更影响消费者的是使用上能不能省心的痛点。
面对痛点行业做了升级，首先是套数，目前洗碗机套数逐年增长，最初来自西方洗碗机，中国消费者了解套数是什么吗?一个锅、一个碗、一个盘子就解决了一餐的所需所有。对套数不了解导致消费者盲目追求大套数，忽略了洗碗机的真正使用场景，也是部分厂商为什么推出“有效容积”这个概念。噪音新的国标是58分贝，部分厂商已经能够达到40多分贝的情况了。
未来的竞争一定集中于软件，顺应时代一定是智能化。智能识别油污逐步普及，能不能识别碗筷的形状等这些决定了洗碗机能不能从单一品类变成了洗碗机智慧厨房的重要节点。
打开社交媒体大家可以看到，洗碗机的壁垒帖非常多，铺天盖地的，真正破局的关键在于我们要用事实讲道理，真正把数据摆在消费者面前。
除了认知，还有一个更严重的问题是安装，目前整体房地产市场跟洗碗机作为强关联，存量房市场和新房市场都一定程度抬高了洗碗机的壁垒。新房普遍只有4-5平米厨房，对洗碗机容量并不高。存量房市场，水电改造和厨电改造都涉及高昂成本，这部分成本甚至高于洗碗机产品本身的价格。
除此之外，家庭小型化，越来越小的家庭，做饭的机会变少，都一定程度影响了洗碗机未来的使用频率，揭示了洗碗机的功能性。未来洗碗机不只洗碗，要能够清洗母婴用品、瓜果蔬菜寻求新的机会点。
好在政策的东风在吹，无论是以旧换新的2500亿，还是“十四五”60万亿规划，以及2026年下半年19个省份的重新将洗碗机纳入补贴，这些短期都对洗碗机在短期提升起到催化作用。
上一个十年洗碗机解决了能不能洗干净油污、能不能放进中国厨房。这十年解决的是洗碗机不再是一台机器，而是一个可安装的厨房清洁方案。从三点：一是从用户出发，能不能让用户安装省心，能不能让用户使得放心。从中国厨房出发就是能不能洗干净中国消费者的锅碗瓢盆、瓜果蔬菜。最终从市场需求出发，面对存量房市场，未来老房改造和租房用户也可能成为洗碗机的增量市场。品牌要做好品牌和安装，媒体做好舆论导向，行业要做好标准，这样共同将洗碗机从可选变成必备产品。
希望下一个十年洗碗机讨论的不再是渗透率，而是解决了今天有多少人洗碗的这样一个概念。
谢谢大家!
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