2023家电行业大事记：复苏中的反思，变革中的希冀（6）

　　掘金“预制菜”，家电行业发现新引擎?

　　这几年，预制菜这个风口翻来覆去、兜兜转转，从来不缺少炒作的热情。根据艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模已达4196亿元，预计2026年规模将破万亿，庞大的市场潜力吸引了无数企业前赴后继。2023年，家电企业也来“凑热闹”了。

　　目前为止，已有格力牵头成立“广东省预制菜装备产业发展联合会”，并与多家餐饮、物流企业达成合作;格兰仕官宣成立“中国预制菜产业生态联盟”，发布预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案;海尔推出三翼鸟厨房智慧美食解决方案业务，打造了行业首个物联网预制菜平台“阿尔法鱼”等行业动作。家电企业们争相瞄准预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造，打造多元融合、跨界共生、完整闭环的预制菜产业生态体系。

　　从长远来看，在预制菜整个产业链中，家电行业可以深挖的内容确实有很多，不仅可以做冷链装备，研发预制菜生产专用设备，还可以开拓物流仓储设备市场，同时，还能从预制菜加工流程的保鲜、安全和健康着力，助力产业实现设备自动化、运营信息化与工厂智能化目标。不过，目前这条兼具想象力和争议的赛道仍然处于行业初期的混沌中，未来走向充满不确定性，对于入局其中的家电企业而言，机遇的另一面，也存在一定的试错风险。因此，风口之下，企业也需谨慎扩张，当下选择与各自核心竞争力强相关的赛道或为上策。