2026厨电行业与市场发展研讨论坛文字速记（7）

　　主持人：感谢观看。这段视频让我们对趋势有了初步了解，后续大家可通过关注中国家电网微信公众号获取完整报告。接下来让我们将视角聚焦行业，看看厨电品牌如何布局市场。首先有请第一位品牌代表。提起这个品牌，我想到的是它的品牌主张——“因爱伟大”，这是对中国家庭最深情的告白，不仅是广为流传的Slogan，更是用实际行动践行的品牌理念。接下来，有请方太智能厨电研究院专家彭博先生，掌声有请!

　　【AI重构好厨电 智慧升级好房子】

方太智能厨电研究院专家 彭博 

　　彭博：各位领导、各位行业同仁：

　　大家好!

　　我是来自方太智能厨电的彭博。今天的主题是“AI在当下 好厨电 好房子”。我基于AI背景，从三个维度分享：

　　1.为什么要升级?

　　2.升级的路径是什么?

　　3.当前处于什么阶段?

　　为什么说好厨电是好房子升级的关键点?

　　从国家大势看，智能化、健康化、高品质人居正共同构筑住宅价值升级。“十五五”规划与“健康中国2030”双轮驱动，推动更安全、更舒适、更绿色、更智慧的家居生活升级。

　　厨房是用户高频使用场景，在好房子升级中不应仅关注客厅或全屋控制，未来厨房应从功能空间升级为由被动智能向AI主动智能演进的智慧空间。

　　用户痛点方面。

　　用户在烹饪中面临的不是单体设备问题，而是全流程挑战：烹饪前纠结吃什么、买什么食材、如何备菜;烹饪中关注火候、调味、操作;烹饪后面临清洁、存储等问题。核心痛点在于人需要全程参与看管、判断、决策、执行。

　　传统厨电解决的是工具问题，互联厨电解决的是连接问题，而AI厨电的目标是深入烹饪全流程，实现从被动到主动的服务。

　　基于这一方向，方太提出了可落地的“AI全托管智慧厨房”中长期规划。这不仅是产品概念，更是指导研发的路标体系。同时，我们也在推动智慧厨房定义与分级标准，以明确当前阶段与未来路径。

　　从用户价值看，方太聚焦五个维度：安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳。

　　安全可靠不仅是安全预警，更是全天候守护;高效是释放用户时间，让其享受烹饪过程;健康是深入饮食健康管理;舒适与绿色是打造愉悦的储物空间与低碳环境。

　　方太将智慧厨房演进划分为三个阶段：

　　第一阶段，L1单点托管。以感知为核心，实现单场景、单功能的智能闭环，如全域智联、宽域定时等。

　　第二阶段，分段托管。以认知为核心，实现烹饪全链路、多场景的智能决策闭环，如炖煮全流程托管、AI视觉识别食材成熟度等。

　　第三阶段，L3~L5全托管。这是具身智能阶段，结合机械臂、智能厨电与跨空间感知，实现从膳食规划、食材处理、烹饪、上桌到清洁收纳的全流程闭环。

　　以全新一代隐形油烟机为例，这是AI重构的典型产品：

　　1.控烟AI化。通过小模型结合温感、烟感，实现预判式控烟，风量随油烟大小自动调节。

　　2.烹饪健康化。精准监控油温，引导健康烹饪。

　　3.AI“哨兵”科技。多传感器融合，实现无人值守、防干烧、防忘关火、防烫伤等全方位安全守护。

　　4.语音交互。自然语音对话，无需擦手或抬手操作，实现无感交互。

　　通过这一案例，我们认为AI进入厨房的核心价值在于将识别、感知、决策、执行融为一体，形成闭环。

　　未来，方太将继续以AI重构厨电、厨房场景与空间，让好厨电成为好房子的基础能力。谢谢大家!