2023心动厨房 “集成、嵌入式、一体化” 趋势沙龙速记实录（8）

　　感谢郑博带来的精彩的分享，请您台下稍坐。

　　通过建筑学的视角我们不难发现，消费者的痛点问题，是企业创新的着力点，高质量发展更是离不开智能科技的加持。接下来就让我们掌声有请 老板电器集成厨电产品总监 王成 带来主题分享《构建集成新生态 创领高尚新生活》，带我们共同领略集成厨电的“智”在之路，有请王总! 

老板电器集成厨电产品总监 王成

　　很荣幸给大家做一个集成品类的分享，前面我们各位同仁还有我们行业的媒体老师，都从厨房的空间给大家带来很多的启发和思路，一开始先从几个数据分析一下咱们家电和厨电行业的现状。

　　先看一下咱们房地产的属性，上半年随着疫情的结束，在座各位也可以感受到，我们的经济并不如我们的预想，一下子有一些爆发式的消费，行业景气也不太好，地产不管是好还是坏，隔几个月，会反馈到厨电消费当中，地产的红利增量已经过去了，接下来一个增长主要核心靠的就是用户侧的发力，这个是行业里面，跟大家息息相关有影响的，大家也知道。行业里面也不是没有一些机会的。

　　第一个机会点，虽然行业与新房越来越脱钩，进入地产后周期时代，我们看到老房子全装，相当于翻新了，这个比例会越来越高，老板电器也是关注存量市场的用户的需求，当一个用户重新装修的厨房和局部改装的需求是不一样的，从增量到存量用户侧的需求和购买方式、购房场景都不一样，从刚需型到改善型，我们需要在里面承担整个家庭的家务，现在我们存量讲究的是改善型的需求，我们厨房从有到优的一个过程。

　　第二个机会是人与烹饪的关系发生变化，之前就是一个劳动的空间，现在可能会变成营养均衡，在家做饭为什么呢?还是要追求营养和健康，因为家庭的情感寄托，通过厨房和饭来串联，也可能因为是做饭是自我实现的一个方式，人与烹饪关系的变迁，也让消费者对厨房的需求产生颠覆性的变化，从原来杂乱的厨房变成通透性的厨房，开放式厨房占比越来越高，高颜值、多功能、收纳强的多功能厨房。

　　想要做开放式厨房，又怕油烟的困扰，想要厨房的统一，厨电外观也有限制，厨房的风格很难统一，多功能和厨房的面积也发生很多的冲突，用户希望收纳功能强，我们很多设备占用了空间，让厨房达不到想要的收纳，我们看到的是嵌入式的解决方案，蒸烤一体化，还有嵌入式的洗碗机等等，这些方案部分解决用户的需求，现在是普遍用户需求的方案，随着变化，整体厨房集成化的解决方案，会是用户下一步和未来的需求。

　　我们老板电器对集成厨房的理解就是空间的减法和功能的加法，只要1.9米的空间，就可以改善用户整体的需求。

　　每个国家在集成烹饪需求是不同样的，欧美厨房需要烤制大型的食材，他们集成的灶烤厨具非常大，可能有100升以上。日本要烤制小型食材，推出的就是小型的集成化产品，中国老百姓的厨电需求需要怎么样一个集成化的解决方案?老板对其中的钻研，重新定义主要分为三块。

　　集成化产品要有更便捷的操控体验，这个产品要带来更好的烹饪效果，满足中式烹饪的需求，要满足爆炒需求，要蒸烤大容量的需求，烹饪效果和技法的要求，最重要的是厨房烹饪的电器产品，局部改造越来越方便，要满足中国老百姓对厨房电器长久使用的需求，这个是老百姓最符合在集成这方面的需求产品。

　　围绕这三个大点，老板电器推出这样一个产品，刚才也有提到的，在下面点来点去不方便，我们做的是一个斜面，让操作斜面正好面对消费者的视线，是一个45度角的。另外，中国消费者对于爆炒的需求，催生油烟机性能的性能，有一个高性能的技术标准，集成了大吸力的标准，整体标准做到行业里面比较前列的位置。第二块，中式烹饪对火力要求很高的，不但要满足爆炒的需求，还要炖煮的功能。更关键的是被越来越多使用的蒸烤箱，需要更专业的技术，让用户烹饪成功率更高，希望用户成功率更高，在蒸烤箱这块需要更专业的技术帮助用户，把成功率提高，我们集成了一个大蒸汽的系统，让我们用户在蒸馒头一次要蒸很多，使用更加便捷。温度也要更加的均匀，以及最终还有一个炸的功能，更加健康的饮食方式。

　　第二块就是劲薄大腔的技术，像中国人买车一样，买大不买小，现在小家庭用不到，消费者都憧憬自己买房的场景，容量的需求是消费者对未来一个渴望的需求，买这个产品的时候，还是会有买的需求，有一个家庭团聚的场景。是一个很有技术含量的技术，压缩了15%的风道，把腔体扩大了30%，满足亲朋好友团队需要大容量的需求。还有免拆洗的技术，长期可用机器性能不受损失。

　　厨房的硬件环境已经今非昔比了，从基础的满足烹饪的家庭的环境，变成一个自我实现的环境，可能是整理情绪的时空，也可能是价值感的一种方式，也可能是家庭责任的担当，把烹饪这个事情当成创造的一个事情，老板电器携手各位同行，也在中国家用电器协会的带领下，探索出越来越多适合中国人的集成产品，携手共建集成新厨房，让烹饪想象自由生长。谢谢大家!