“四季三餐 无味不至”2023中国厨电行业高峰论坛速记（4）

　　主持人：好的厨房再不仅仅是简单的电器拼凑，而是和谐一致的美感与质感。下面有请 博西家电京东电商高级总监 张崎 先生为我们带来分享《前瞻创新，美于无形博西家电打造卓越嵌入式厨房》。

　　张崎：尊敬的中国家电协会王雷秘书长、吕总、徐总，各位行业同仁、媒体朋友，大家下午好!

　　非常容幸收到组委会的邀请，在美丽的大连共同探讨厨房家电目前的现状以及今后的发展思路和探讨，我作为博西家电的代表，跟大家分享一些博西家电对于厨房家电一些探讨和展望，以及对今后的趋势性的解读。

　　从一开始王秘书长，包括GfK的施总，还有刚才的徐总都提到了我们在厨房家电当中的趋势性的关键词，我自己总结下来，其实几个趋势性的关键词，产品要做的薄，要嵌入，第三个就是要集成。为什么要解读这三个词呢?这个解读的方式，因为厨房在整个中国家庭当中，是最有温度的一个空间，以及承载了每个人和家人之间的情感传递的纽带，所以，在这个厨房里面，每个家庭里面，厨房的空间是比较有限的，需要在有限的空间里面，怎么样能够把更多功能性的产品，可以融入到厨房的场景当中，即能够满足美观的需求，也可以满足功能性的需求，对于家电的制造商，还有开发的厂家的要求，就要做到之前提到的三点， “要超薄、要嵌入、要集成”，可以满足消费者对功能性的要求，也可以满足更多的蒸烤煎的各种各样的功能，并且可以把有限的空间释放给厨房，留给更多的空间给家人相处。

　　我开头对这几个专家几个点做一个呼应，这个也是反应了我们当代消费者对于厨房家电一个趋势性的变化，过去人们对厨房的家电的要求是重在功能性，随着近几年不断的发展变化，消费者对厨房电器的需求，逐渐转变为对品质化、智能化、场景化、套系化的需求。尤其是对套系化的需求，从另外一个层面，也是反应了当代年轻消费者，是把厨房，把整个厨房家电是当做一个空间，具有设计美感、空间美学的要求，对功能性要求之上，也同样是一个非常重要的元素。厨房家电套系化和家装可以形成一个统一的风格语言，也是年轻消费者对厨房家电，还有对厨房家电套系化和颜值需要有更高的需求，这一点跟年轻人现在看到很漂亮的美食，需要拍照、需要晒，这个原理是一样的，大家都会美好的东西都有一个向往。这个也是反应了在当前房地产和新装市场，相对受到比较大的挑战，我们的机会还是要向套系化、集成化、产品更美观这几个点来回应消费者的需求，来找到消费者需求的增长点。

　　谈到博西家电，是嵌入式厨房家电的专家，嵌入式厨房家电早在1916年的时候，博西家电已经研发出来、生产出第一台嵌入式的烤箱，在做嵌入式家电，尤其是嵌入式烤箱，博西家电在全球都非常知名的嵌入式专家， 博西家电随着产品的更新迭代，对产品的质量和功能性的需求，来不断升级我们的家电产品。

　　我举几个例子，其中我们首先谈到对于一个对于我们其中一个品牌博世家电，对产品空间、设计美学这方面的诉求，我们叫做博世Accent Line曜黑系列厨电产品，是一个很好的范例，就是灶这块跟前面玻璃这块，这个玻璃是一个升降式的，不用的时候可以降下去的，可以达到完美嵌入的效果，这里面比较独特地方，就是嵌入的玻璃不是一个普通的玻璃，是叫一个玻璃风导的科技，可以吸油烟的产品，可以事后到小红书上搜一下博世Accent Line曜黑系列厨电产品，这个产品是完美诠释非常经典的一个体现。正因为有这样非常精美的设计，也获得今年AWE的艾普兰设计奖，这个也是对这个产品最好的一个诠释。

　　除了对颜值诠释之外，还有消费者对产品性能有极致的要求， 博西家电在进入中国30多年的时间，也在打造嵌入式家电来满足消费者的需求， 这款产品是另外一个，相当于非常典型的代表，是集合多项高端的科技，叫IQ700的蒸烤产品，这个产品最核心的点就是在对于西门子厨房家电100多年来对科技、品质的把控，不断迭代以后对于温度的精准控制，以及由非常好的极速的空气炸，还有一键蒸汽，还有超过275道中西智能菜谱，可以实现好多人都非常希望，即使是一个“小白”也可以成为烹饪的专家，现在很多人用的机率不是很多，但是希望我每次用的时候，都有很高的成功率，做出来的食物，又美味，也可以满足家人的需求，像这样一款IQ700蒸烤西门子的一体化，就非常符合对食品品质高要求的消费者人群。

　　下一款产品可以说是符合消费者对于集成式家电一个极致的需求，我们称之为黑魔方5合的蒸煮烤炸炖5合1的烤箱。我相信每家每户的厨房，差不多都在5—6平方，大一点就是10个平方，大部分公寓可能都在这个面积内，可能会有L型、C字型、1字型的厨房，如果你有大别墅可以装中厨或者西厨分开的，或者各种蒸箱、烤箱的，大部分用户厨房空间还是比较有限的，装一个嵌入式家电会牺牲你橱柜的储藏空间，这个5合1最好的解决了用户空间上和功能性的需求，同时也解决了对厨房美感的需求。

　　大家这两年也慢慢回归，疫情期间也有很多的消费者，包括周边的一些朋友，买了一些小家电，一些厨房的小家电，厨房的小家电功能相对来说是比较单一的，而且还有一个痛点，也是最大的痛点，你拿出来的时候要用，不用的时候，会浪费很大橱柜的空间要存储它。这时候，你买7—8件生活的厨卫的小家电，有一些时候不如买一台所有功能放在的一个集成式嵌入式家电，这时候又解决了美观，也解决的功能。我在安利一下，微蒸烤这个产品，我自己在家做东西，至少可以同时解决在灶具上，同时煲汤或者炒菜，你可以用它的蒸或者烤的功能，同时做第三道菜或者第四道菜的，其实另外一个方面，也解决了大家在有限的时间内，可以烹饪更多的食物的解决方案。

　　所以，回归到这个5合1的单品，就是最完美的诠释，也最好的解决消费者对厨房各种烹饪的需求，同时也解决了空间美学的要求，同时集成化和橱柜融合在一起的诉求点，所以，这个也是非常好的一个产品，对于消费者来说是非常实用，性价比非常高的一个产品。

　　同样，博西家电除了在嵌入式的厨房家电，刚才讲的主要是一些蒸烤产品，同时博西家电在烟灶上，我们也有很好的产品，包括像刚才提到嵌入式的洗碗机，博西家电都有产品，基于这样一个配置，无论在博世家电还有西门子家电生产线，可以在厨房里配备整套的博世的家电或者西门子的家电，解决了从整体厨房设计的语言角度来说，风格会非常一致。跟徐总提到的，顶侧双吸，我们这边是上腔双吸，其实原理都一样的，这类的产品最终解决的就是最核心的点的问题，就是一个“薄”，不占地方，既有顶吸欧式的吸烟的功能，还有侧吸的功能，把两者结合在一起，既美观又节省空间，也可以达到很强的吸烟效果，这个整体解决到厨房，既可以做好菜，又可以吸好油烟，同时还可以把更有营养的食物递到餐桌上，这个是在不同的产品线，为解决消费者在目前厨房产品所需要的需求，提供产品来作为范例。

　　作为博西家电，在厨房家电当中我们也和各个平台、各个销售渠道也很好的合作，在今天这个场合，我尤其要提的是，博西家电在十多年跟京东家电一直保持非常紧密和非常良好的合作，大家都是双向奔赴，同时又是互相扶持和互相支持。在这个合作当中，我们合作逐年深化，不断用创新的产品来开拓市场，尤其在今年“6·18”预售阶段，我们厨房家电产品也获得不错的同比增长，同时嵌入式微蒸烤的产品也获得行业前5的排名，当然博西家电也会不断持续深化和京东家电的合作，来不断推出更优、更新、更满足消费者需求的产品，来更好的满足消费者对美好厨房、美好生活的更高的向往。

　　最后，也就是说，回到开始，我们厨房是整个家庭里面是最有温度的空间，也是家人之间传递情感的一个桥梁和纽带，所以，博西家电也会一起和行业协会，包括媒体合作伙伴，以及行业的同仁们，大家一起努力，始终坚持以消费者为导向，来不断的以更好的、更新的创新技术来共同引领厨房家电的发展。

　　我们也希望今天的会议取得圆满的成功，同时，各位、各个企业在2023年下半年产品大卖、生意兴隆，谢谢!