致辞：中国家用电器协会理事长姜风

　　尊敬的各位来宾媒体朋友，大家下午好!非常高兴促进由中国家电网主办的2018中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛，与各位嘉宾共同交流电蒸箱发展趋势。在此，我代表中国家用电器协会表示衷心地祝贺!

　　蒸煮一直是中国传统的烹饪方法之一，烹煮服务首先是有利健康，其次是能保持食材的原汁原味，同时，烹饪方法比较方便、简单，所以一直深受中国老百姓的喜爱。

　　蒸箱更是随着人们生活水平的提高，对厨房产品的功能、用户体验提出了更高的要求而出现的新需求。蒸箱 相比传统的蒸锅，温度精准可控、口感更好、操作简便，健康、营养和节约时间都具有很大的优势，所以近年来深受消费者的欢迎，成为厨房新六大件(微蒸烤、烟灶洗)之一。

　　厨电企业纷纷加大研发投资、扩展增量，蒸箱产品品类日益丰富，这些都为正想行业的发展创造了良好的契机。虽然目前蒸箱还属于小众产品，但近几年来的增长速度还是比较快的。2017年蒸箱零售额达到25亿元，同比增长33%，在厨房电器品类中增速仅次于洗碗机。

　　当前随着居民收入和消费水平的提升，中国家电市场从普及型消费转变，消费升级促进家电企业不断创新，开发出更多适合于细分 市场的多元化水平。蒸箱等新兴品类 产品受到消费者越来越多的关注，满足消费者追求高品质需要，成为推动中国家电市场增长的新动力。

　　我希望通过今天的活动，助力蒸箱产品的消费普及，让更多人了解蒸箱给生活带来的健康与便利，拉近品牌、产品与消费者的距离。

　　希望未来蒸箱行业能够在各企业、媒体、机构共同努力下，快速成长，相信以烟灶洗、微蒸烤为代表的新一代厨电产品，一定成为中国中产阶级厨房的标配产品。最后，祝论坛圆满成功，也祝大家生活快乐。

　　谢谢大家!