3月20日-23日，2025年中国家电及消费电子博览会(AWE2025)在上海召开，本届AWE以“AI科技、AI生活”为主题，呈现了家电产业“All in AI”的发展趋势。作为智能家电领域的重要参与者、推动者，博西家电又是如何看待家电产业的AI热潮? 对此，博西家用电器集团大中华区高级副总裁兼首席销售和营销官胡博瀚先生与媒体进行了深度的对谈。
博西家用电器集团大中华区高级副总裁兼首席销售和营销官胡博瀚
拥抱AI，拥抱未来
“今天我在AWE展馆中进行参观，深刻感受到AI无处不在，所有展台都在极力展现其AI能力。在我看来，AI不仅是一个热词或营销噱头，它正在真实发生在家电领域。AI助力着消费者更便利、更健康、更高品质的生活。” 胡博瀚提到，“博西家电自身也非常重视AI的应用，并在多品类家电中广泛应用了AI。比在厨电领域，AI可以帮助消费者备餐和烹饪，帮助消费者知晓食材最佳烹饪手段，烹饪时间和火候，从而达到最佳口感并兼具营养。譬如，博西家电在烤箱内部应用了AI智瞳摄像头，运用AI视觉捕捉食物熟化过程，消费者一键确认想要的焦化程度，是汁水丰盈还是焦香四溢，AI便可帮助他们复刻出完美效果的菜品。类似应用还不胜枚举，比如在衣物洗涤领域，博西家电运用AI传感器自动检测衣物重量、脏污程度以及污渍类型，可帮助消费者推荐最佳洗涤程序;再如运用eNose技术的博西家电冰箱，可以实时监测食品状态，对于散发强烈味道的食品，可以通过自启动杀菌、除味程序，消除异味，延长食物储鲜时间。” 胡博瀚提及，当前博西家电也在积极拥抱DeepSeek等大模型，“我们的部分厨电产品已率先接入DeepSeek，用户与产品间实现了更自然的语音交互模式。”
不过，他也认为，AI的应用是循序渐进的，其率先落地会在垂直类场景中，“以厨房为例，博西家电旗下油烟机、烤箱、洗碗机等几乎所有产品均接入了AI，厨房智能应用在底层逻辑上实现了打通。比如，当用户要准备一餐时，冰箱会告诉他/她家中有哪些现成的新鲜食材，这些食材可以如何搭配成一道菜，如果需要烘焙，冰箱可能会联动烤箱提前预热;如果需要明火烹饪，那么燃气灶打开的同时，烟机也会根据火力和油烟的大小联动配置相应吸力;餐后，洗碗机还会根据烹饪的状态判断碗碟的用量和油污程度，为用户推荐既节能又干净的洗涤程度。随着厨房场景的深挖，厨电的AI训练会越来越得心应手，从单品智能过渡到系统智能。”
在拥抱AI大趋势的同时，博西家电也不断精进着产品细节处的功夫，以冰箱为例，在AWE2025期间博西家电推出带有射频解冻功能的产品，引发消费者广泛关注。胡博瀚提到，博西家电内部有专门的团队做消费者洞察，长期深度跟踪消费痛点研究，致力于解决消费者未被满足的需求。“冰箱冷冻肉解冻是一个普遍痛点，如果拿微波炉或烤箱解冻，可能食物外表已经烤焦，内部还是冰冻的，往往解冻后肉质也不新鲜了。对此，我们进行了大力研发，通过射频技术实现10分钟快速解冻，肉类的纹理结构还与新鲜买来时一样，这是非常成功的创新样品模式。”
在AI关注以外，今年博西家电的另一大趋势关注在于嵌入式家电。“博西家电是真正的嵌入式家电市场领导者，我们认为‘真正的嵌入式’必须具备一些特征，首先家电与门板、储物柜之间应该是严丝合缝嵌入在一体的，整体感非常重要;同时，这个整体的嵌入系统要是智能的、高效的，并且防冷凝变形的，家电会散热、会产生冷凝水，而这往往导致橱柜受潮、腐蚀，破坏原有结构。而博西通过散热部位、散热技术、防冷凝水技术的开发，保证了完美嵌入的同时，可以保障家电不会对橱柜造成任何影响，这是博西家电非常自豪的技术家底。”
近年来，中国消费者在家电功能的追求以外，越来越注重家居与家电的设计、一体化更和谐的审美，顺应这种趋势，博西家电在橱柜的面板颜色、材质、设计等方面做了大量研究，做到了符合消费者喜好的“量身定制”。
立足当下，打开企业三大增长极
如果说AI代表着未来，那么依靠“以旧换新”激发家电市场动能便是我们面对的当下。2025年，家电以旧换新国补政策的加力扩围为市场提供了增长确定性，但面向更长远的将来，家电从业者的内心并不淡定，他们时刻担心着补贴退出后的日子。
对此，胡博瀚认为 2025年的中国家电行业机遇与挑战并存，“以旧换新”政策的驱动是行业增长确定性机会，博西家电自身也正在积极利用政策利好拉动消费，“从2024年第四季度的销售情况来看，政策利好不仅提升了我们的营业额，也推动着产品结构的改善，节能、高能效产品的销售占比普遍提升。我们也很高兴看到国家2025年继续推行‘以旧换新’政策，可以说高端产品和高能效产品受益更大，这也契合了博西家电本身的中高端的产品定位。”
“当然，对于家电行业而言，挑战一直存在，家电与房地产紧密相关，在2024年第四季度之前，我们能明显感受到市场的整体消费是疲软的。现在，随着房地产动能的转换，新房新购家电的数量占比会显著下滑，因而未来如何激发替换、二次改造需求，是行业的挑战所在。中国的房地产开发高潮在10-15年前，那时也是家电和厨电的增长高峰，如今多年过去，消费者肯定会更新换代，因而我们与家电零售商更紧密地合作起来，希望为用户提供一站式的完整解决方案，这里其实也有很多增量价值可以发掘，如消费者需要的增值服务，消费者对产品更高端的要求等，这些将为行业创造新的增量价值。”
胡博瀚认为，中国已经成为世界上规模最大也最具活力的家电市场之一，也是博西家电全球最重要的市场之一。中国家电产业的创新水平是最高的，中国消费者对新事物、新技术、新产品的接受度也非常高，博西家电在中国已经形成了强有力的市场地位，“我们在中国不断投资，可以说博西家电非常聚焦中国市场，也看好它的未来成长。”
目前，博西家电在中国研发的产品已经开始反哺其全球市场，特别是欧洲本土市场。“2024年，我们把位于南京的博西家电中国研发中心升级为博西家电的全球研发中心，我们的战略是把博西中国的研发中心定位成全球的创新引擎。这里有最先进的研发配套，有经验丰富的研发工程师，我们的中国供应商也具备非常高的素质，拥有完备成熟的供应链。南京研发中心的升级是博西家电中国非常具有战略意义的里程碑事件，即使放眼整个中国家电市场，我们也是唯一一个把全球研发中心放在中国的外资企业。”
而从博西家电投资中国市场的决心也可见证其对中国家电市场的信心，“未来，即便以旧换新政策退出，我们还是可以预见一些新增量的。第一，是新兴品类，如洗碗机、干衣机等，这些都是中国消费者开始拥抱，但普及渗透率还不高的产品，其市场潜力巨大。第二则是博西家电品牌拓展带来的增量，博西家电有很强的品牌组合，目前在中国市场主打西门子家电、博世家电和嘉格纳三个品牌，西门子家电大家已经家喻户晓，博世家电在虽然知名度还没那么高，但通过更多门店和渠道的拓展已经在一、二线城市打开局面，未来博世品牌有望形成和西门子家电同样的规模;另外，则是定位高净值人群的顶奢品牌嘉格纳，其增量非常客观，很多高端人群、高净值人群选购家电时候，比较倾向嘉格纳品牌。第三则是博西家电在三四线城市以及下沉市场的开拓正在为公司带来新增量，以前西门子家电主打中高端市场，主要覆盖区域在一二级市场，在三四级市场还存在品牌的空白区，我们也希望加大销售渠道的拓展，并针对消费者的区域选购习惯，开发更适合其需求和习惯的产品。这些将构成博西家电在中国市场的新增长极。”
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