迎来多个新玩家，集成烹饪中心成企业的新增长机会？

　　在观察过几年的市场反馈后，越来越多的企业开始加入集成烹饪中心这一赛道。

　　如今，集成烹饪中心已经集合了包括方太、华帝、老板电器、万家乐、帅康、亿田、帅丰电器、迅达等多个品牌，集成烹饪中心作为一种全新的品类由方太于2019年首次发布，为何在今年迎来了多个企业的密集布局?

　　集成烹饪中心迎来多位入局者，企业基于哪些考量?

　　奥维云网(AVC)监测数据显示，2023年，线上集成烹饪中心-灶蒸烤部分零售额同比增长139.6%;线下集成烹饪中心-灶蒸烤部分零售额同比增长22.6%。

　　如前文所述，伴随着市场的快速增长，是更多企业的加入，2023年年初，华帝推出“一米空间七合一，15分钟4菜1汤”的全新集成烹饪中心;在AWE2023上，万家乐带来致极PRO集成烹饪中心展示;6月份，老板电器发布的高性能集成烹饪中心“凤凰系列”;10月份，帅康及帅丰电器也先后召开了集成烹饪中心新品发布会。

　　关于越来越多厨电企业进入集成烹饪中心这一赛道，作为该品类创始者，方太集成烹饪中心产品相关负责人认为，“2023年，我们看到不少友商加入集成烹饪中心这个赛道，证明方太首创的集成烹饪中心这一品类的前景被行业认可，也得到了消费者的热烈反响和广泛接纳。我们相信，集成烹饪中心作为一种创新型产品，必将会持续推动着厨电行业的进步与发展。因此，我们对整个品类的发展充满了信心，预计未来将进入一个稳步上升的阶段。”

图源方太官网

　　华帝也是较早进入这一赛道的品牌，华帝产品管理中心经理杨伟敏表示，“从产业端来看，集成烹饪中心符合当下集成化、套系化、场景化的发展趋势;从市场消费来看，集成烹饪中心的兴起，反映了市场消费者对这个专业且高效的品类的认可。中国家庭厨房的升级需求和趋势并没有改变，特别是对于中高端消费群体来说，消费偏好从单品功能到集成解决方案进一步发展，更聚焦家电家居融合性和空间利用率。从企业端来看，‘推高卖新’是近几年家电行业的共识，在整体市场进入存量阶段后，通过提供更好的产品，带动厨房整体产业往高端进阶，是共赢的选择。”

　　厨电行业已由增量市场转向存量市场，在这一过程中，企业都在积极的寻求新的增长机会，在这一大背景下，集成式厨房新趋势被看好。

　　中国家电网联合《瑞丽家居设计》发布的《2023中国厨房&电器“嵌入式/集成/一体化”趋势》报告中指出，多元化厨房场景对厨房空间布局提出了更高要求，如何在保证高效便利烹饪的同时，让渡出更多空间给予其他活动，是摆在场景化厨房设计中的一大课题，而集成化家电以节省空间与家居一体化的优势，成为重构厨房空间秩序的新思路。

　　除了消费趋势的驱使，GfK中国家电事业部资深分析师高敏认为，企业密集进入这一赛道还可能是基于 ‘打造行业技术标杆、树立高端品牌形象、对标龙头企业、利润导向’四个方面的综合考量。

　　竞争焦点集中在技术创新、体验升级，如何打造差异化优势?

　　近几年，各种集成式厨电琳琅满目，但是从用户需求来看，集成并不是简单的把外观一体化或者功能堆积到一起。以方太集成烹饪中心为例，其对集成的观点是“集成≠外观一体化，让每项功能发挥到最优才是高端的集成”。同时，与集成灶不同，集成烹饪中心的“上排集成”被认为更符合排油烟规律。同时集成烹饪中心又将烟、灶、蒸、烤等多种烹饪功能集于一身，使得用户拥有更丰富、高端的体验，这也是如今越来越多的企业加入这一赛道的重要原因。

　　目前双线市场上集成烹饪中心的产品以蒸烤一体机为主导，同时线上消毒柜款也占有一定的比重。随着更多玩家的进入，企业将重心放在如何打造差异化优势上，以此提升产品竞争力。

　　但是正如前文所述，集成并非简单的功能堆砌，方太集成烹饪中心相关负责人认为当前厨电产品创新难点有两方面，“一是如何在保证使用功能的同时，满足中国高端家庭对厨房视觉整体化、品位个性化的期待，打开厨房美学新格局;二是如何在整个烹饪过程中推动创新科技与人性化体验的深度融合，将整个烹饪场景串联起来，实现真正烹饪全场景协同式的智慧厨房生活。”

　　据悉，2023年华帝集成烹饪中心在销售端取得了不错的成绩，基于此，华帝也将在2024年推出新一代产品，面对当下产品创新方向，杨伟敏表示，“华帝对于未来产品创新主要围绕如何解决用户痛点，满足用户对品质生活更高期望，围绕好用、好看、好清洁等层面，聚焦净洁厨房整体的使用体验以及更高智能化和自动化的烹饪体验进行产品创新。关注和满足用户需求的独特价值，围绕净洁厨房的品牌战略打造华帝差异化产品心智。”

华帝集成烹饪中心(图源华帝官网)

　　针对具体的技术发展趋势，杨伟敏认为，随着集成式厨电市场环境日趋成熟，消费规模日益壮大，未来产品会呈现参数加码、更智能化、更细分化的趋势。而高敏表示，“未来集成厨电发展趋势将呈现大火力、智能化和健康化趋势，智能化竞争焦点在app、自动清洁台面等，健康化竞争焦点在除菌内胆、拢烟等。”也即，企业未来的竞争焦点仍然集中在技术创新和体验升级上。

　　另一个值得关注的问题是，行业的健康发展既需要企业遵循消费趋势，积极推动创新，也需要相关标准的规范。目前，集成烹饪中心尚无相对应的国标，团体标准T/CNHA 1064—2023《集成烹饪中心》于2023年12月1日正式实施，据悉，该标准由方太主笔，对集成烹饪中心品类的安全性能、工作状态热效率、噪声、联网功能等进行了要求。针对该标准的实施，方太集成烹饪中心相关负责人认为，“首先，使集成烹饪中心产品的生产有标可依，对行业起到了规范和引导的作用，促进行业内的技术创新和升级。其次，标准规范化会带来更健康的市场竞争环境，对消费者来说也是一种保障。”

　　可以肯定的是，在厨电企业寻求转型升级的关键阶段，多个企业认可了集成烹饪中心这一新品类的未来发展，而集成烹饪中心也将在更多玩家的参与下快速发展，新的一年，厨电行业也将会有更多的创新和看点值得关注。