空间美学设计师宋鑫磊：《“诚”挚好生活 “品”质美好家 把厨房搬出来》

　　大家好，刚才已经听了各位专家的一些解读，关于厨房空间。我作为室内设计师来讲，我从我的角度，从我实战的经验把厨房变得更美的角度来为大家做一个分享。

　　我们现在看到这张图片其实就是一个中国人最最古朴的一种感觉，就是一个炊烟袅袅的，人间烟火的感觉。我今天分享的主题是把厨房搬出来。我们如何搬出来呢?我们现在一起来听一听。我们人生的幸福感来源的点其实三餐四季，四季是大自然的馈赠，三餐其实是我们自己用双手来创造的，跟吃相关。家的幸福其实是来源于食的味道，我们作为设计师其实是希望给客户创造一个灵魂和身体的依托，一个港湾。我们的日日三餐有什么呢?早、中、晚，刚才说了空间是我们的依托，我觉得厨房空间是有时间性和空间性，至少两个维度。

　　中国人的吃的这种概念由来已久，而且对于吃是有自己的直念的，中国历史上最爱吃的诗人就是苏轼，苏轼写了很多关于吃的诗句，有什么《猪肉帖》，这一句是我最喜欢的叫做《浣西沙》，“细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”最后一句是“人间有味是清欢”，这句诗给人的感觉是苏轼最温柔入骨的一句诗，这里面描绘的就是一个品茗和尝鲜的感觉，我觉得是特别美的场景，是一个关于诗人尝到的美味他畅想出来的一个空间的感觉。如果苏轼生活在今天的话有这么美好的厨房，我觉得诗句应该不止如此，应该是更美。中国人对吃是由来已久的一个文化。我们父辈厨房的场景关于吃是什么样的感觉，就是灶上烧饭，灶下烧火，脸颊通红，眼泪直流，我们现在的厨房空间变成一种五感相关的美学空间，这个五感大家都知道，就是视、听、嗅、味、触五感，这是关于美的厨房空间，色、香、味、嗅、触这五感的空间，其实在室内设计师的手里我们主要通过哪些方式来让它们变美呢?我们通过色、听和触等等这样的感受，比如说这幅画面当中，很美，它是用绿色调的色系来展示厨房整个的感受，从材质方面用的就是瓷砖和木，就是烤漆等等，它整个的我们所说室内设计从手法上是有造型、线条、比例、构成感，从色彩上它是一个绿色系搭配了白色和灰色，这样整体的感受。这种感觉也是另外一种画面，刚才是绿色系，现在是红色调，它给人的感觉就是另外一种感觉，好像很浑厚，它又充满了那种深沉的激情的感觉。为什么是色彩，为什么是形式感，因为我觉得形式感其实是我们主人对于家的一种整体的定位，色彩是主人对于个性化的一种追求，就是对于我的一些喜好，我的一些追求，我的一些对于色彩的一些认知等等这些的一个追求，这是非常现代简约形式的，黑白灰，好像非常的有厚重感，非常的酷，非常的有这种深度的感觉。好像可以不停的探索的感觉。

　　现代设计当中很多的材料，很多的形式感和很多的追求都是来源于自然。这里面看到的就是一些岩板石材和烤漆的搭配等等，它营造了整个厨房的美学空间。这就是欧式的厨房空间，它不一样的点就是它要高，它一定空间要开阔，而且里面摆放的东西有很自由，他可能随时会根据心情，根据场景，根据季节，根据主题去进行切换。这也是一种现代的厨房的感觉。为什么我们说把厨房空间要搬出来?我们在做设计的过程当中现在发现跟业主沟通的过程当中，他们的需求在转变，也是跟我们时代相关，因为我们之前知道室内空间最大的一个公共区域就是客厅，客厅的定位其实是一家人围坐在一起看电视的场景，其实我们以前客厅的感觉就是这样，但是现在这种客厅的概念在发生转变，因为我们的传播形式在发生改变，我们不再是一家人回到家里去围坐在一起看电视，而是我们每个人看自己的手机，所以客厅不再是一个非常重要的社交空间。

　　我们觉得这个社交空间会有一个迁移，会有一个转变，那就是它打破了这种厅堂的概念，我们反而是在厨房空间，在餐厅空间呆的更多。对于一些小户型，对于一些结构上比较有不能改变的地方的时候，我们可能觉得厨房、餐厅、客厅，这三个空间反而融为一体，这就是厨房和家居空间的多元性，我们看到这个空间其实是一个非常艺术化的空间，我们的客厅，我们的餐厅，我们的厨房空间已经完全融合在一起了，通过橱柜的颜色，通过我们空间的构成形式营造出来的是另外一种感觉的家居空间，非常的自由，而且非常的可以根据这种个性化进行一些调配。

　　这个空间我们看到的橱柜上已经多了一些生活的相关的物品，比如说一些书本，比如说一些咖啡壶，所以说这个空间它必然从色香味，从空气上，从环保上，从排烟上已经解决了这些问题，所以我们在厨房空间它也是一个书房空间。这个空间就是我们看到的，这张画面就是看到的我们用吃，用陶瓷，用画面感营造出来的一种感觉是非常非常漂亮的，就是我们可能根据不同时期、吃的不同食物，不同时期喜欢不同的陶瓷，把它打扮成一个我需要的，我喜欢的一个厨房个性的一个角落。所以我觉得厨房空间或者给我们业主或者给我们居住人非常大的想象的空间，因为这里面是可以值得深挖和开拓的地方。我们现在因为疫情的变化和我们现在社会的这种形式结构的一些改变，发现很多人喜欢去民宿，这是我们最近设计师这几年经常做的一些空间，民宿其实他追求的就是烟气灶这些东西要适合普罗大众，它功能要非常的全面，要适合所有人。对于它空间的想象就一定贴近自然，厨房空间就一定它要有社交功能，它又要有做饭的功能，又可以让所有人都参与进来，这样一个空间它追求的是一种自然感，追求的是一种可变化，追求的是一种画面感，我们来到这个空间是一种放松，不是在家里厨房做饭的感觉。

　　这个绿色系整个的厨房空间是一个很有意思的空间，业主是一个图书出版的编辑，很有意思的是他其实是喜欢一些复古的东西和一些比较梦幻感觉的东西。所以他的房子外面是一个几十年的大树，我们在给他设计厨房空间的时候，我们希望是把外面的绿可以借到空间室内当中，可以让它整个室内空间和室外空间做到相得益彰，可以把这种绿色引申到厨房当中，我们选择家电的时候选择了绿色，我们现在作为设计师经常去帮客户挑选家电，因为这个变成了你室内设计美的一部分，变成他日后这个主人能在厨房空间去变出什么美食，去生活出什么样故事一个非常非常重要的点。这个空间就是绿色系，我们搭配家用电器的时候，厨房电器的时候告诉他一定要选择白色，因为白色是跟地面的瓷砖相搭配的，所以他选的还不错，他把外面的绿色引进来，这个画面就是它的一个角落，在一个阳光特别好的下午，这是过程当中我拍的一个照片，我觉得特别美，这个白色和翠绿色和外面的绿树特别的好看，上面这个空间就可以看到，其实我们这个绿色和它的餐厅的红色，其实是一个空间。我们中间是有推拉门的，其实做饭的时候基本上是敞开的，这个推拉门基本上是不关上的。它做到了一个颜色的反差，整个空间当中它是一个很淡雅的色调，只有厨房、餐厅是一个带颜色的空间，把它做成了一个全家的重点。

　　我们可以看到外面的花和绿色，其他的空间非常的淡雅，非常适合居住，这是他们家主要的一个社交空间。还有一点，我们在下面可以看到，这是我们做的一个别墅项目，别墅项目特别有意思，我发现这个业主跟我提到的就是因为他是一个讲艺术史的老师，我觉得跟他探讨一些关于美的东西都非常的好沟通。他要求的就是我不要客厅，我要的是在最好的区域、最好的阳光要有长桌，我这个长桌是一家人在一起吃饭的地方，也是餐厅，餐厅变成他们家最重要的社交空间，和一家人围坐在一起进行交流，享受天伦之乐的地方。这是它的中厨，这是他的西厨，西厨结合了一些自然，包括跟大理石的纹路搭配，整个左边这个贴边的大理石是一个他们家的壁炉，主人坐在这个区域看书、喝咖啡感受上就非常的舒适。这就是我刚才说的它最好的区域，最好的光线，留给了餐桌。我们作为设计师来讲，我们也会经常去了解一些你居住后你的感受是什么样，你居住后你觉得空间有一些什么样的不足，我们会经常去进行一些交流。因为我觉得现在做设计来讲是跟客户的一个无缝的衔接和交流，要知道他在想什么，他在做什么，要了解他的性格。所以说我们从开始做设计之前到设计完了我们也经常坐在一起去聊天，这就是我跟他一块坐在一起，在他们家所谓的客厅，也就是他们家的一个生活交流的空间坐在一起的感觉。

　　这是我想说的一个比较特殊的，这个房子看起来是非常狭窄的，基本上长度是20米，整个居室的常住是20米，最窄的地方就是厨房，只有不到一米五的宽度，最宽的区域就是餐厅，像火车皮一样的居室空间，我们讲它的厨房，我们把厨房也是做成了中餐厅和西餐厅结合的形式，我们看到下面这个角落就是它的厨房。它的窗户面对的是一个走廊，它整个的感觉我们把它原来的一些家用电器把它合进去，要把厨房整合在一起，其实对于这个家庭空间来讲，厨房也是他们家很重要的一个社交空间，在厨房出来是一个西餐所有的小家电的区域，这也是我想讲的。其实这个房子很特别，有一个最好的景观就是窗外就是新的中央电视台，他就是中央电视台的一个围墙。所以我觉得在这种小的户型的时候，我们怎么让它把餐厅、厨房和门厅这样的一个社交空间把它特别好的融合，其实我们也在尽力。比如说它的厨房的宽度，所有家用电器的位置和我们最后能不能容纳两个人在这个空间当中进行交流和沟通，也是一个特别好的案例，特别有意思。

　　所以说我今天的整个的分享其实是关于把厨房功能搬出来，畅想国人新的生活方式。因为我们在跟客户进行交流，我们做设计的过程当中会发现，我们的厨房已经不再是传统的厨房，我们的客厅也不再是传统的客厅，而家居的多元化、空间的融合性和我们的厨房是一样的，我们的厨房后期是可以让国人享受一个更新的一个生活方式的地方，可以变得更美的地方。谢谢大家!