2020中国厨电行业高峰论坛——直播速记

　　新潮澎湃 厨享未来

　　2020中国厨电行业高峰论坛

　　时间：220年8月27日下午14:30

　　地点：北京金隅喜来登大酒店五层

　　主持人：尊敬的各位来宾，大家下午好。我是本次论坛的特约主持人沛寒。

　　一直以来，厨房都是中国人家居生活的重要场景，厨房烹饪美食关乎生活的幸福感、关乎生命的品质感，在新冠疫情爆发的今年尤为突出。曾经靠外卖续命的人如今学会了煲汤煮饭做小点心，原本积灰闲置的电炸锅烤箱面包机重新焕发了勃勃生机，人们在居家生活中，发现厨房电器是那么的重要，它们不仅是工具，也是生活的好帮手。

　　大家同时也注意到，更多的厨电新品类、厨电新功能可以带来更加便捷的生活，这也就是我们今天的论坛的主题——“新潮澎湃厨享未来”。当新功能、新品类的厨电像潮水一样澎湃汹涌而来时，不妨让我们在厨房里放手一搏、享受未来才可以享受到的美好生活。

　　欢迎大家来到“2020中国厨电行业高峰论坛”!

　　首先，请允许我介绍到场的各位领导与嘉宾，他们是：

　　中国家用电器协会副理事长 徐东生先生

　　国家信息中心资深产业专家 蔡莹先生

　　中怡康厨卫事业部总经理 施婷女士

　　豆果美食创始人CEO 王宇翔先生

　　瑞丽家居出品人首席内容总监 周小捷女士

　　京东家电京东家电事业部厨卫电器品类策略部总监 杨睦巍先生

　　主持人：时间关系，我们就不一一起立了，大家可以等我介绍完所有的嘉宾，一并鼓掌欢迎。

　　博西家用电器中国有限公司厨具产品事业部及运营副总裁杜飞先生

　　浙江美大 副总经理 钟传良先生

　　杭州老板电器股份有限公司 电子商务总经理 陈文娟女士

　　广东万和新电气股份有限公司 万和电气电商营销中心总经理 胡文广先生

　　广东万家乐燃气具有限公司 万家乐销售平台副总经理 郭小伟先生

　　宁波方太营销有限公司产品GTM总监 张春阳先生

　　华帝股份有限公司产品运营总监 邹冰洋先生

　　悠伴智能科技有限公司 首席品牌官 董晶晶先生

　　艾欧史密斯(中国)热水器有限公司市场部媒介总监 王芳女士

　　博西家电 华北区产品营销经理 王丹女士

　　宁波方太营销有限公司市场经理 王光栋先生

　　广东万家乐燃气具有限公司万家乐厨电产品经理 郑睿先生

　　惠而浦(中国)股份有限公司 企业传播部负责人 倪欣然女士

　　杭州老板电器股份有限公司 老板电器京东POP负责人 俞晓阳先生

　　海尔 智家北京中心厨房电器产业总经理 张春江先生

　　华帝股份有限公司媒体公关负责人 潘班先生

　　以及

　　中国家电网总编吕盛华先生

　　中国家电网副总编刘瑛女士

　　此外，今天我们还邀请了财经、IT、时尚生活、家居、综合、以及新媒体等众多主流媒体的记者朋友出席此次活动。

　　让我们再次以热烈的掌声对到场的所有嘉宾表示衷心的感谢。

　　首先，让我们掌声有请中国家用电器协会副理事长徐东生先生为大会致辞。

　　徐东生：尊敬的各位领导、各位来宾，各位媒体朋友们，大家下午好!很高兴来到2020中国厨电行业高峰论坛，能有机会同大家进行交流和学习。

　　2020爆发的新冠疫情蔓延到全球，对我们的社会、经济产生了极大影响，全球经济受到很大冲击，中国家电市场也不可避免受到影响。在上半年出现了较大幅度下降，数据显示，2020年上半年国内家电零售额是3157亿元，同比下滑20%。对于过去2年增速放缓来说，疫情可谓说雪上加霜，对需要厨电来讲，就比其他品类更为困难，2020年一季度整体厨电市场下滑严重，随着国内疫情逐步好转市场开始回暖，特别是零售表现较为良好，6月份出现销售进一步恢复，烟机、灶具、消毒柜等品类在线上表现非常好。随着国内疫情逐渐向好，在线下线上融合背景下，市场目前也在逐步恢复。

　　另外，值得欣慰的是，在大环境趋冷，大家准备抱团过冬的情况下，新兴品类销量销额都非常好，比如像洗碗机、微蒸烤一体机等等都有不同程度的增长，这些品类符合厨电专委会设定的技术路线图方向和发展重点，新品类解决了生活中许多问题，给人们带来了便利，让人们智享厨房新生活。

　　近来，为保证社会经济稳定发展，我国提出双循环发展思路，家电产业涉及到上游材料、物流服务、商业贸易、数字经济、智能制造、新材料等重要产业，肩负着保障和改善国内民生，提高人民生活质量的重要任务，对构建以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新型发展格局有不可回避的责任和使命。

　　中国厨电行业要落实发展使命就必须着眼于消费升级、科技创新和品质提升，中国厨电行业要仔细分析中国消费者的烹调特点，通过烹调数据和实践推出更好的厨电产品来满足中国消费者需求，提升生活品质。同时，要通过厨电在内的家电行业的升级，来带动上下游产业发展，为国内大循环的顺利推进贡献一份力量。

　　最后，我代表中国家用电器协会对本次论坛的召开表示祝贺，预祝本次会议取得圆满成功，同时，也祝在座各位身体健康、万事如意。

　　谢谢大家!

　　主持人：感谢徐副理事长精彩的致辞，从他的宏观视角中我们可以了解到虽然今年上半年行业整体下滑，但新兴厨电产品却是大势向好。这是积极的信号。

　　听过了宏观角度之后，很多人都关心厨电市场更多的细节。那么就市场层面而言，厨电情况是怎么样的呢?下面让我们掌声有请北京中怡康时代厨卫事业部总经理施婷女士与我们分享《2020厨卫市场洞察报告》。

　　施婷：各位嘉宾，大家下午好!非常开心!因为我应该是今年第一次或者第二次在公开场合与大家这么近距离接触，因为上半年很多活动是以线上云的形式。

　　下面，由我来为大家分享今年上半年厨电市场的情况。

　　简单回顾今年上半年面临的市场压力。

　　从宏观层面，像刚才说到的一样，今年新冠疫情对中国经济打击程度非常深、非常广，从GDP来看，今年上半年处于负增长状态，从二季度开始增长由负转正的趋势。同时，市场销售大幅度减少，社销同比下降11%。另外一组数据也与大家分享一下，我们这几年提到一个观点，说人民收入在不断上升，但是大忽视的另外一个指标是我赚到的钱有多少愿意支出或者愿意消费，我们可以看到今年上半年只有62%，去年是70%，但今年只有62%，也就是说疫情之下，越来越多人对未来有担忧，体现在消费上在萎缩，大家购买率有一定下滑。房地产投资是不错的，仍然保持2%的正增长，大概是1.9%的水平。但是我们可以看到，销售方面仍然处于下降区间，所以我们对下半年房势仍然会持观察态度。

　　这是中国区每年都会对中国消费者的生活态度以及消费信息做调查，在今年可以看到一个数字，在今年疫情影响下，确实是越来越多的消费者对未来充满了担忧，对中国经济没有信心的比重达到了33%，在往年可能这一比重只有10%左右。回到我们家电本身，这个数字蛮惊人的，整个上半年这个下滑确实蛮大的，家电下降近20%，二季度市场回暖或者市场表现比一季度要好，二季度下降幅度已经缩小到4%左右。厨卫上半年下降20%左右，因为确实我们的产品是非标的产品，大部分涉及到安装问题，所以在疫情影响下，安装类产品受到打击更为沉重一些。

　　从不同渠道来看，今年线上增长势头非常明显，京东数据可以看到线上增长率非常高，尤其比较突出的像消毒杀菌类产品，像消毒柜、洗碗机线上增长率在40-60%，还有一个产品是集成灶，集成灶作为这几年厨房中的新兴品类，今年上半年电商取得超过30%以上的增长，而且这个市场竞争格局比较有特色一些，在这个行业来讲，传统的专业品牌，一直在保持非常强的竞争地位。

　　这是分区域来看，我们可以关注一下哪些区域处于销售规模大、增长快，无论线上线下，广东、江苏是消费大省。从成长性来看，比如在电商这块，因为像西藏这些地区之前发展比较慢，现在看来，今年它会比较突出一些，青海甘肃相对经济不是那么发达的区域，线下比如像江西这样的省增长还是蛮好的。

　　今年市场压力下，大家竞争压力非常大，第一，行业这几年增长比较快，第二，利润相对比较好，所以这几年基本大趋势是越来越多资本或者品牌进入到这个市场中，但是这个趋势在2020年出现了变化，因为从我们的数据来看，今年是第一次出现了新进入的品牌是少于被淘汰或者退出的品牌，相比去年同期减少了30个品牌。而且从品牌集中度来看，品牌集中度在提升，虽然幅度不是特别大，但是基本稳定在每年1个点左右的慢慢提升，这从长远来讲，对行业或者对大企业来讲一定是好事，因为本身厨电行业有这么多品牌，这个现象就不是正常的或者良性的，相对大家电来讲，它们的发展更快，目前大家电活跃品牌也就是在几十个左右，这种市场是相对比较健康和良好一些。

　　在竞争过程中，节奏保持比较快的状况，如果从新兴或者传统厨电来看，油烟机是传统家电，它更多体现内部产品结构升级，它的一些核心指数在提升，而像洗碗机这些是新兴品类，基本每个细分市场都在增长，比如像洗碗机在今年是嵌入式细分品类发展得更快一些，而在嵌入式这块，目前蒸烤一体产品的增长速度会更高一些。

　　核心指数是在提升的，也就是说即使市场竞争很激烈或者需求在放缓，但是升级的步伐并没有受到阻碍，产品品质和份额仍然在提升的，也就是说有一部分消费者在购买高端或者高品质的产品，从我们的数据或者京东的数据都可以看到，比如400P以上的油烟机、19方以上的油烟机，这些比重都在提升。

　　有了好的产品，肯定有更多触点让消费者认识到这些产品，或者可以找到这些产品，所以我们也放了一页京东的热词榜，消费者或者用户在电商平台搜索时第一个想到比如油烟机或者燃气灶，或者京东自营这些热词。

　　我们判断下半年在疫情稳定下市场有望转正，但是全年来看必须得承认今年市场下降是个不可逆转的大趋势，因为上半年增长压力非常大。从品类来看，对集成灶、洗碗机，包括嵌入式，它们有一定成长性。当然，还有一些新兴品类，比如垃圾处理器，作为厨房中一个新兴品类，今年上半年在电商平台监控到9.5万台的规模，它在618期间同比增长率超过230%，也就是说这个品类从去年开始，由于垃圾分类制度的推广，这两年获得了长足进步，这也是未来在厨房中一个值得去关注的小的点。

　　从渠道来看，5年前线下仍然是非常大的蛋糕，比如像2016年能够贡献82%的份额，但是这几年电商是不断的蓬勃发展，到2019年时已经电商比重达到31%，今年因为受到疫情由于想我们相信这个比重会进一步提升，我们要抓住产品的本质，不管怎样，产品本质一定是我们需要优先考虑的，因为厨电这个品类属于功能性产品，所以大家一些本质需求或者本质功能要特别关注，比如一定优先满足吸烟效果或者洗碗机的烘干、杀菌程度等等。

　　结合刚才提到电商未来会继续蓬勃发展，这几年依托电商或者互联网发展推动下，智能产品也在蓬勃发展，从数据看到很清晰，新兴品类智能化程度远比传统厨电要高，比如洗碗机目前可以连入互联网的比重在向超过30%，在线下也超过10%，这是未来大的趋势。从长远来看，未来一定不是单一品类或者单一产品，一定是场景化去孕育家庭的解决方案，所以布局一定是从单一产品向全场景的延伸，比如我们会产生全屋热水中心、清洗中心、烹饪中心、净水中心等等，围绕消费者做产品研发和用户教育。

　　今天的分享就到这里，谢谢大家的时间。

　　主持人：感谢施总详细的数据分析，让我们对行业今年的情况有了明显的数据认知。相信在座很多朋友都装修过房子，如果说厨房装修是一场修行，那么什么样的装修搭配什么样的家电呢?作为主流线上购买平台的京东对于厨电的销量情况、消费者需求与平台服务等有很详实分享，下面让我们有请京东家电事业部厨卫电器品类策略部总监杨睦巍先生为我们分享《一厨好戏卫你而来》。

　　杨睦巍：我是京东厨电的杨睦巍，很荣幸在真要与大家分享我们今年上半年的战果和未来要做的事情。

　　这个PPT是两部分：

　　一、上半年数据分析。

　　首先，从理念销售情况来看，左图同比因为规模逐渐增大，同比是在逐渐下降的，在2018年降到最低点31.8%，但是在2019年随着有些产品的调整，同比有明显回升。但是今年上半年由于疫情影响，同比值只有29.8%，是相对比较低的值。但是从每个月变化的情况来看，1、2、3月份也是疫情最严重的几个月，同比相对比较低，只有不到10%的增长，到了4月份以后，各个省逐渐开放以后，同比得到相对比较好的回升，以五一为分界点，整体销售是呈现爆发的增长趋势，一是由于1、2、3、4月份抑制了这么长时间装修需求的爆发，另外是由于疫情影响，有很多线下消费者选择线上购物了，所以我们5、6、7这三个月做到比较高同比，预计全年同比超过2019年，而且下半年定的销售目标也有了比较大的调整，比年初定的增长目标要高了很多。

　　从销售结构来看处于持续优化的状态，从动销SKU数量来看，仍然以1000、2000、3000以下的价位段为主要的动销数量占大头，但是从上面曲线动销同比来看，5000元以上动销SKU同比下面价位段高很多，尤其是8000元以上的动销率基本翻倍。为什么出现这种情况?一是由于线下一些高端消费者跑到线上购物了，另外是年初时各个厂家给线下比较高端的产品，线下停摆以后总是要找到一个渠道进行出货，以前大家认为京东或者天猫是打价格的渠道，不愿意把高端产品放到我们这做，今年把这些产品主动放到我们这做了以后，发现这个东西能销售，且销售得还不错，有了信心以后就会把越来越多高端产品给我们做，就形成了正向的效应。未来着重会在5000元以上比较高的价格段去布局我们的产品。

　　另外一个品类结构发生比较大的是因为疫情影响传统的装修类，比如油烟机、燃气灶以及嵌入式产品增速相对来说受到了抑制，换装类产品卖得比较好一些。洗碗机一些有细分泪目，像嵌入式洗碗机增速就不如台式或者落地式的增速高。在我们平台上比较成型的品类，洗碗机、嵌入式微蒸烤以及集成灶已经有了一定规模，这类产品拉动了今年上半年的增长，比传统的厨电以及热水器增速高很多。另外，像壁挂炉、零冷水热水器以及空气能在线下是成熟品类，但是线上仍然处于导入阶段的类目，壁挂炉在线上渠道增长达到1000%多，是非常高的增速品类，大家可以构筑物一下，这些品类都在进行快速爬坡。

　　对于消费者而言，疫情让我们的生活节奏放缓了很多，我们看这三张图，第一张是平均决策时长，也就是消费者下单周期，去年平均是17.9天，今年增长到18.3天。平均每个消费者浏览产品从去年19.1增长到今年的20.7，他浏览购买商品的次数增长了0.2次，这说明什么问题呢?第一，由于他们的时间变多了，在家里办公，可能更多时间可以看产品，另外，像施老师刚才说的，他们对于钱袋子的管理更严格了，总是要挑选一个更适合自己的东西。由于变化增加了长尾曝光率，也导致中高端产品销售比较好的一个结果。

　　另外，对消费者研究，发现新兴品类消费者年龄段有明显的上延，洗碗机包括嵌入式微蒸烤这类西式厨电，在前几年销售爆发起来的时候，都是一些比较年轻的人群更多去关注，随着这个品类在国内逐渐的普及，36-55岁年龄段消费占比有明显提升。这个消费群体有什么特点?第一，身体不是太好第二，比较有钱，对于价格相对来说不是太敏感，举个例子，我们有一个AEG洗碗机产品卖1.5万块钱，它的普通功能跟六七千产品没有区别，它有一个什么独特的功能?可以有一个提升起来的碗，你会发现所有购买这一款产品的消费者基本上的评论都能到这个碗可以提升起来，我就不用持续在那弯着腰，也就是说产品适合年龄段功能卖点是决定他们是否买单的颜色，随着中国老龄化，大家更需要研究这层消费者的购物特点是什么。

　　最后，再说一下这个直播，从数据来看，红色这个实心的是厨卫数据，虚的是家电数据做了对比，1月份整体厨卫开播率只有28%，到6月份以后厨卫所有品牌基本都开播了。从直播间引到最后成交量，1月份只有0.7%,6月份到31.5%，比家电整体高1倍左右，开播市场1只有2.28小时，6月赖提升到4.14小时。厨卫在直播的执行是比较彻底的，吕老师在618直播了一场，效果非常不错，吕老师有当网红的潜质。

　　通过数据发现了什么问题?我们请过明星、达人为厨电直播，虽然他们给我们带来的流量比较大，但是在我们品类不能得到比较好的转化，然后我们就想让品牌客服进行直播，现在店铺日常直播都是由这些客服来做的，这些客服跟明星、达人比较起来有什么特点?他们对于产品的理解会更深刻，也就是说来我们厨卫电器看直播的一般都是要买的，而不是像小家电一样看看笑话、看看有没有明星，这个产品也不贵，正好可以满足某些需求就买了，但是厨卫电器不一样，它是个大件，买一个放在家里也没地，我们逐渐用直播取代以前客服咨询的模式。

　　二、发展方向及规划

　　首先，作为渠道商，我们有什么责任和义务晚年?对于消费者来讲有什么责任和义务问对于行业、对于合作伙伴，年初做战略时大领导对我们的三个：

　　第一，对消费者来说，需要不断提升消费者的体验，对于行业来讲，我们需要去促进行业的整体良性发展，不要以价格的手段做恶性竞争。对于我们的合作伙伴来讲，就是怎么让他们赚到更多的钱，我们自己也赚到更多的钱。

　　首先，对于行业来讲，我们对于行业的改变是什么?我们年初时进行了采招分离，以前是一个采招对应多个品牌，可能每个采招干的事情都差不多。现在我们从原来的部门里分化出来类目运营，就是专门管前台的一些活动、页面的介绍、细节的维护，另外一部分人专门做供应链的管理，优化我们后台的效果，还有一部分人分出来做泪目运营、做买手、做数据。这是属于买手工作，尤其是油烟机这个品类，在我印象里油烟机是个黑白品类，不是黑的就是白的，消费者是没得选的，很大程度是卖方市场。我们现在买手主要干的是什么工作?从视觉设计以及功能定制，从源头上跟厂家谈定制产品，比如我们想做马卡龙或者果冻因素这一系列的机器已经在筹划中，还有像素一系列的产品，包括线下功能上的定制，让消费者有更多选择的空间。

　　第二，对于行业来讲，因为热水器和烟灶都属于安装半成品，安装对于我们这个行业来讲是非常重要的，以前我做咨询时，有人问我小米对于这个行业的影响会是什么样的，我回答是小米可能在短期内对于我们行业影响不会太大，因为它是一个“重产品、轻服务”的品牌，事实也证明了它近几年的发展，它做厨卫行业已经有两三年了，但没有并没有影响到我们整体，不像电商影响那么大。

　　我们通过什么方式呢?出台了一个像右边的服务排行榜，因为我们行业里有很多中小品牌，它的服务没有标准化，而且服务质量也参差不齐，尤其像我们的云米、小米之类的经常被消费者DISS服务很烂。我们希望通过每个月初的排行榜榜单，来绑定我们的营销资源，通过这种方式来倒逼我们所有的品牌去优化它们的服务，同时也提升我们自己的这种优化服务的质量。另外，我们会跟品牌方打通售后服务系统，通过我们服务直通车就可以清扫数据上的盲点，它在服务的各个节点都会给我们回传数据，包括像这种服务的优劣、质量，我们来督促品牌改善。

　　对于我们的合作伙伴，除了我们的扣点之外，还会做一些什么事情呢?刚才说采销分离以后孵化出其他部门的功能，其中有一个是流量运营，流量运营主要在干什么呢?它就是负责优化这些东西，包括我们的商详、投放。去年厨卫有一个厂家平均一个点击的花费是8块钱，这基本上就是一个行业里面的笑话，因为我们正常平均一个点击应该在1块多钱，它一个点击是8块钱，为什么这么高?因为它不会做，自主运营能力很差。以前我们采销一体的模式也没有人干这个事，也就是我们没有方法，他们也没有方法，所以就造成这个问题。今年采销分离了以后，基本是从3月份开始主抓这个事情。大家可以从张表上看到，CPC每次点击消耗同比下降10%，每次点击投入产出ROI同比增长33%，让我们的合作伙伴花更少的钱获得更多这是我们孵化出来这些岗位做的事情。像右边这些目前都是一对一在群里跟合作伙伴对接，来优化这些点。

　　对于消费者来说，像以前我们经常说的服务，陈词滥调就不在这里多提，今年干的一件事情是改变主图。左边4张图基本长的都是一样的东西，但是如果我把品牌盖起来的话，大家可能看不出来哪个值多少钱，也就是网上经常说的买家秀和卖家秀的感觉。我们要干一件什么事情呢?就是把所有的主图改造成这种实拍无渲染的场景图，从右边2图可以看到，真正好的机器是可以拍出来质感的，它不用美化，让我们的消费者不再被这些照片所误导。

　　另外，对于消费者来说就是这个“一雏好戏，卫你而来”，这是从年初贯穿到年末的主题，围绕三个“好”字，一个是好产品，另外是这些好产品要有好的价格，最后是好的服务。

　　这是我们明天活动的一个二维码，大家有兴趣可以扫一扫。

　　主持人：感谢杨总的精彩演讲，请您台下落座。中国几千年来一直很讲究吃，美食有自己的文化传承，厨房更寄托着人们对烹饪美食的追求，对美好生活的向往。下面有请豆果美食的创始人CEO王宇翔先生为我们分享《回家做饭就是幸福美好》。

　　王宇翔：豆果美食针对厨房场景对用户做美食服务已经很多年，伴随厨房小家电以及生态企业的成长。

　　今天的主题是“回家吃饭，就是幸福美好”这样一个定义，也是想看一看在2020年疫情情况下，厨房或者用户的家庭场景C端这个环境里发生了什么变化。

　　我大概从四个方向分享：全民大厨、膳食健康、食物社交、厨电热潮。

　　一、全民大厨

　　疫情期间，大家都有感受，对经济或者对普通消费者的

　　生活方式和家庭生活方式产生很大变化。京东刚才分享的内容，36岁以上已经是中高龄用户，恰好符合我们“膳食健康”这个趋势。

　　疫情期间，因为大环境原因导致，比如大家无法出去，都在家里隔离，是封闭的状态，导致了厨房里的用户量反而激增，这对我们是一个利好的数据，疫情期间活跃度是每年的1倍以上，呈现出全民热潮烹饪、做饭的状况，而且超过70%的用户都是九零后的年龄段，九零后、零零后跟父母在家里，没什么事可干就开始做饭。不是疫情期间大家都做饭，疫情结束就都去餐厅，而是有50%的用户留下来，发现烹饪不像原来想得那么复杂，发现烹饪有很多乐趣在里面，我们通过线上数据看到大量用户反馈，这里分享了一些图，有些用户在上面分享了第一次做饭或者前几次失败的暗黑料理，但是后来发现用户有很多人喜欢上了烹饪，尤其是一些女性用户在我们平台上占主要的人群，很多因为有宝宝，发现很多妈妈说疫情对全家的影响是不能出门，但对个人影响是让自己成为了好妈妈，因为开始给孩子做蛋糕、小点心等等，有一些变化。

　　这个地方是疫情期间有很多全网很火的内容，第一个是自制凉皮，疫情期间凉皮火遍全网，第二是在家自制油条。我们当时看数据时，发现原来像凉皮、油条这样的东西是在我们在早餐摊或者外卖买的，很少有人在家里做，说明疫情对大家烹饪的影响，炸油条、做凉皮这个事情比炒一个菜难得多，说明大家已经进到高阶了，基本已经都变成大厨了，这是疫情的第一个变化。

　　二、膳食健康。

　　9月份国家科协和卫健委搞了全民健康科普，国家提倡2030健康，现在看到越来越多年轻人、厨房里烹饪的人开始更多关注健康，关注膳食规划，提高自身免疫，过去这方面内容浏览量是激增的。现在更多人表现出来的是，我已经在家选择做饭了，那为什么不给自己做得更健康一点，让自己吃得更健康一点，这样的趋势是比较明显的，而且包括一些儿童的食谱、老年人食谱的占比也普遍在提升。

　　这里有一些活动是我们在疫情期间推出的，少油少盐少糖今年更受欢迎，营养专家推荐更值得信赖，健康意识比以前高。这是国家提倡全民科普和健康的关联，我们也在大力推广这方面的活动。

　　三、食物社交

　　今天在所有社交媒体上，美食类内容是占比最高的，无论大家看抖音还是小红书还是微博，包括大家的朋友圈，美食占比是很高的，我们通过疫情能够看到很好的一个现象，越来越多在这个阶段，因为大家不能出门了，所以获取信息更多通过线上获取，产品本身介绍是一方面，更多依靠其他网友的，可能是软文，也可能是真实用户制作之后的分享或者产品试用体验，这些内容对于产品介绍和价值引导比我们原来看到的大得多得多，豆果美食也把这些内容不光在豆果传播，而是在全网，包括京东自营的京东到家、天猫以及其他电商类平台，他们大量用我们的内容做内容营销的补充部分，我上面列了一些用户在打卡，用户在打卡过程中展示自己家里的设备到底怎么好用，比如有的用户说家里搅拌器很好用，或者烤箱、蒸箱温度很好。疫情期间有些品牌在上面推广家庭蒸烤一体机温度很准，大量用户通过这样内容性描述，给用户带来的价值传达更多，而且用户愿意把这样的内容在社交上规范传播。美食在社交上有天然的属性，这部分也特别有意思，这是我们在春节期间，今年疫情还有专门的这种抗疫工作者，把他的感受也要发到我们的平台上，说明了美食天然具有很强的社交属性。

　　在这些内容上如果能够结合厨电或者快销类产品，比如米面粮油，它的传播性和覆盖的影响，比大家原来想象的范围广、覆盖深，而且它是跨域的，在抖音、小红书各种跨媒体平台上去传播，这也是我们看到疫情期间很大的变化。

　　四、厨电热潮

　　疫情期间用户的心智和我们做企业、做品牌感受到的不一样，因为豆果美食一直以来是做C端用户最直接的，最直接面对终端消费者，所以我们发现很多用户具有很强的创造能力。3天1万用户分享疫情期间用电饭煲做蛋糕，因为没有买烤箱的时间，甚至没买到，就大量传播电饭煲做蛋糕。在蒸烤一体机的讨论中有一个很有意思，拿它做传统意义上的中式菜肴，比如土豆丝、小炒肉，因为有很多用户是女生，说疫情期间每天做饭对皮肤不好，西红柿炒鸡蛋也用蒸烤一体机做。

　　从数据可以看到，很多用户会把产品的使用场景和趣味性通过用户的创造力发掘出来,高压锅做红烧排骨，空气炸锅版的鲜虾酥卷，都是用户创造的，豆果美食平台上不只局限在这些内容上，有其他更多用户想象出来有意思的东西。疫情期间我们也合作国外植物机的产品，比如植物蛋、人造肉，我们跟品牌商沟通时，品牌商也说没有想到用户还能这样源源不断的创造内容。

　　疫情期间有很多类似傻瓜式的厨电边界性和使用场景被用户开发出来，在豆果美食平台上感觉厨电方向上虽然疫情影响很大，但是从豆果内容平台来看，大家越来越多人走入厨房这件事情从数据上会有阶段性的下滑，没有那么高，但是这件事情是不可逆的，现在看到今年数据比去年同期数据要高，不是憋在家里做饭的人现在不做饭了，他们还保持这个习惯。我们跟江苏电网推个专题是全电厨王，电网和我们合作希望把厨房里都换成电器，不用燃油的，比如电蒸烤一体机等等，大环境在推动这件事情。

　　因为豆果平台自身更侧重于内容的创建创建更侧重于用户对美食烹饪厨房场景习惯心智的培养，所以我们对用户洞察是从另外一个角度感受到，通过疫情让越来越多用户感受到做饭不是很难，是生活中重要组成部分，越来越关注自身健康，带来了厨电行业在疫情之后的反弹或者复苏。

　　我分享的是这四点，希望豆果美食帮助中国家庭创造美好的理想生活。

　　主持人：感谢王总的精彩演讲，请您稍作休息。从演讲中我们感受到厨房传递出的温暖，人们对美好厨房的渴求，洁净的厨房空间、健康的烹饪方式、智能的厨电产品呼声持续走高。那么，该如何激活这样的市场呢?因为特殊原因，我们将于博西家用电器中国有限公司厨具产品事业部及运营副总裁杜飞显示将采用线上方式为大家分享《创新引领品质厨房生活》，有请工作人员帮我们视频联线。

　　杜飞：尊敬的家电协会领导，家电网厨电峰会组委会，家电行业各位同仁，大家好，我是杜飞，非常荣幸有机会参与本次论坛。

　　首先，感谢家电协会与组委会在今年特殊情况下对企业与行业持续改进的大力关注与倾力支持，在目前的变化与挑战下，沟通尤为重要，非常高兴借此机会和大家在线交流。

　　2020年是充满挑战、极其特殊的一年，突如其来的疫情改变了我们的生活方式，我们也越来越数字化，像今天一样与网络相聚，时刻感受着人工智能给生活带来的便利，同时，我们与家人的联络也变得更加紧密，也有更多机会与家人在家共进餐食，从而下厨的次数越来越多，可以说疫情加速了原本就高速增长的消费者对厨房品质生活的追求。

　　如今,消费者已已经不再满足于厨电产品基本功能的实现，而是更加享受烹饪过程给家人带来惊喜、给个人带来满足。众所周知，中式厨房痛点之一在于空间非常有限，有资料显示，我国25%的新建家庭厨房面积不超过5平方米，超过6平方的仅占整体市场的48%。高昂的房间加上有限的厨房面积，往往造成消费者体验不理想。

　　作为百年厨电专家，博西家电根植中国，并精准洞察中国消费者需求，携博世家电与西门子家电两大品牌，以提供始终超出期待的嵌入式厨房电器为愿景，禀承打造高端创新品类的产品策略，着眼于解决中国消费者在厨房的痛点，并持续推动厨电产品创新。博西家电在注重本土化创新的同时，能快速积极引入符合中国消费者需求的源自欧洲的最新产品，我们坚信博西家电在厨电品类能给消费者带来中西合璧的高端品质，切实帮助消费者解决问题的良好传统的来已久，从1916年第一台烤箱诞生到1157年第一套嵌入式厨房设备，博西家电帮助欧美用户最大限度利用室内空间，由此沉淀了嵌入式产品的技术与设计基因。1970年第一台高温自清洁烤箱，1984年首台微波烤箱，1997年首台带红外传感器的灶具，1999年首台蒸汽辅助烤箱，2008年精准触摸电磁灶，在嵌入式厨电领域，我们始终结合消费者利益，推动产品功能、设计与用户体验的创新。

　　2020年在中国上市的西门子STUDIOLINE系列厨电是最新的厨电设计典范，是我们再攀厨电高峰的新的里程碑，STUDIOLINE于细节之处精雕细琢，突破性设计满足消费者对现代厨房的期许，通过独特的建筑美学设计，不断打破厨房边界。我们尊享极购物体验和一站式服务，帮助用户无论是大厨房还是小厨房，都能够实现厨房与厨电的完美搭配。其中，嵌入式蒸烤一体机在节省空间、实现多种烹饪功能的同时，绝不牺牲任何一个功能的尖端品质，500度高温自清洁搭配符合中国消费者使用习惯的蒸气功能，最大程度开发消费者的。另外，灵动烹饪电磁灶可在烹饪区域随心移动，让中国用户享受欧洲顶级的烹饪体验。真空抽屉+嵌入式黄金组合，可以确保低温烹饪营养成份和多汁口感兼得，美味生活，一触即发。升降式烟机，打破传统烟机形式，视觉设计简洁吸睛，通过自动升降设计，可以降落藏锋芒，升起藏品味。

　　嵌入式厨电，比如电烤箱在欧美使用悠久，随着烘焙文化逐渐被广大消费者推崇，中国消费者对于如何使用烤箱做中餐做出的食物是否如愿，既不了解，也不确信，次时，厨电产品数字化成为我们最大的机会，我们在数字化与智能化上大力服务，通过智能化服务帮助消费者使用烤箱烹饪完美中餐。

　　博西家电从2007年开始研发homeconnect平台，并于2005年率先将其引入中国，目前，我们已经在中国市场发布了搭载homeconnect平台的全品类家电产品，去年1月份在中国发布一款homeconnect发布了微信小程序，这是家电企业首次在微信小程序里发布的能够支持家电无线配对、远程控制的小程序，也是我们针对中国消费者使用习惯推出的本地化解决方案。通过厨电小程序帮助用户打破厨房界限，让中餐烹饪随时随地随心，从家电安装、初次使用、家庭菜单准备、食材购买、远程烹饪程序设计，全场景、全链路、全功能，智能辅助中餐烹饪，从各个维度加之消费者中餐烹饪的满意度。

　　值得一提的是，后续所有上市的嵌入式产品都将搭载homeconnect，与国内各大生态对接，将真正通过智能家居解决用户痛点，为用户带来真正的核心利益，我们认为这也是智能家居在厨房环境应用的一大突破，博西家电有信心在嵌入式厨电领域通过持续数字化创新突破，与各位行业同仁以及内容创造者一起进一步推动厨房革命，为消费者打造高品质厨房生活。

　　中式厨房的另外一个痛点是伴随着中国饮食习惯而来的相对恶劣的烹饪环境，下厨房给人的感觉是烟熏火燎的与烟机运行噪声，以及伴随着高楼层带来的排烟困难，此外，我们不断技术创新，净烟升级，还原无烟厨房，其中，我们旗下博世8系智控双净系列烟机作为体现博世匠心产品的典范，依托博世集团在传感器领域巨大技术优势，搭载全智能自动巡航系统，自动根据烟道压力调整风压，感知烹饪强度调整风量，实时优化抓烟率以降低烹饪噪声，真正做到全智能、无接触。

　　为了让用户更好的体验和感知产品魅力，我们大力推广现代化厨房生活方式，其中，创新的数字化营销贯穿旗下西门子STUDIOLINE系列推广全过程，找准疫情期间居家做饭到或者与挑战，联合天猫与阿里巴巴一起策划并落地了了超级话题、超级曝光、超级发布的新品发布链条。

　　新品预热期，有节奏、分阶段在微博推出“买烤箱，升级好男人”的话题互动，通过邀请KOL夫妻在线操作演示、体验互动，直击厨房新手烤箱烹饪操作现场，为消费者直观展示出西门子嵌入式蒸烤一体机的各大功能。

　　产品发布期，我们携手天猫举行“西门子烤箱天猫超级发布会”，邀请具有超高话题度的明星助阵，以男人之间的厨艺巅峰对决，使西门子烤箱展开新鲜有趣的厨艺PK赛。

　　在新品上市期间期间，新品素材通过品牌、素材、明星、KOL陆续展现，好得多持续曝光，全方位为品牌话题造势，最终促成很高购买率以及兴趣用户的超高转化率。

　　未来，博西家电在产品上全力加速以消费者为中心的创新，推进数字化营销以及满足中国消费者多样需求，我们还将继续携手橱柜家装设计企业发力深耕嵌入式厨电领域，为更多中国消费者带来便捷智能的厨房体验，博西家电愿意与各位有识之士一起为中国家电行业发展贡献力量。

　　最后，祝中国家电网厨电峰会圆满成功!祝中国家电行业再创辉煌!

　　主持人：感谢杜总的精彩线上分享。说到厨房，说到烹饪，多种烹饪方式加上丰富的食材种类，厨房中里就需求更多种厨具进行配合烹饪，集成灶成为厨房新宠。下面让我们有请浙江美大实业股份有限公司副总经理 钟传良先生为我们分享《集成大势灶就厨房新理念》。

　　钟传良：浙江美大实业股份有限公司成立于2001年，专注以集成灶的研发和生产。

　　下面，我分享集成灶行业的情况。

　　一、美大与集成灶行业。

　　在2003年美大研发成功世界上第一台集成灶产品并且进入市场，集成灶是我们中国厨房电器里面创新产品，不是一个舶来品。2006年美大与建设部合作修改了《住宅厨房、卫生间排气道标准》，解决了集成灶下排方式与建筑烟道结合的标准问题，为行业发展奠定基础。

　　2007年，美大集成灶首个精装工程落户上海久阳滨江公寓，也是集成灶行业第一个精装工程。2011年美大作为标准主要起草单位，起草制定《集成造》行业标准。2012年浙江美大在深交所上市，成为集成灶行业首家上市公司，引起行业高度关注。2012年美大作为集成灶行业代表，首次参加了中国家电博览会AWE。2013年，集成灶产品列入《家用燃气灶具》国家标准，美大作为主要起草单位参与标准制定单位。2019年中国家电研究院家用电器信息中心发布首份中国集成灶行业的白皮书。

　　集成灶行业从2003年到2020年，从原来美大1个品牌发展到现在500多个品牌，市场规模也从0发展到现在市场规模大概160亿的规模，市场年销量接近200万台。

　　二、厨房消费新需求

　　按照现在厨房消费的新趋势：

　　第一，集成趋势、一机多能，集成灶是一机多能的产品，解决很多技术问题，代表新的技术发展方向。

　　第二，健康理念，解决痛点，中式厨房油烟特别大，是厨房的痛点，集成灶有效解决了油烟问题，解决了消费者的痛点，这也是随着消费升级，消费者对健康理念的升级，这种需求越来越强烈。

　　第三，时尚化需求，年轻消费者对解放空间、舒适、协调更加讲究，带来了产品的需求。

　　第四，智能化趋势，集成灶更有智能化发挥空间，它是一机多能，智能型技术也在不断诞生。

　　这四方面需求也带动了集成灶行业的发展。

　　集成灶不仅是厨电产品，更是一种生活方式，一种现代化、高品质的健康生活的代表。

　　三、集成糟创新趋势

　　1、标准化。尽管集成灶从行业标准走到企业标准、国家标准标准但是从集成灶产品品类来说没有单独的标准，建议行业部门和相关领导接下来想办法制定单独的集成灶的标准，因为现在集成灶用《家用燃气灶具标准》。标准化的进一步提高过程中进一步提高产品性能要求，对集成灶的指标性能不断提高，也是一个发展方向。

　　2、模块化设计也是一个发展方向。通过模块化设计来解决产品结构的问题，解决将来安装和维修的方便问题。

　　3、智能化技术应用：人机交互、互联网结合。因为集成灶是多功能的，所以智能化技术应用价值会高，这也是一个发展方向。

　　4、时尚化：与整体厨房的协调组合发展。这也是集成灶从外观设计跟整体橱柜配合的美观性、协调性有待提高，是集成灶发展创新的趋势。

　　四、集成灶行业未来展望

　　1、因为集成灶产品是多功能集成的趋势，所以创新技术推动力催生了集成灶大势，产品前途不可限量。而且随着集成灶市场不断发展、技术不断升级，集成灶不光把烟灶消，现在甚至做到烟灶蒸烤一体，将来把更多厨房电器融入其中，它可以更加多样化，有着不可限量的技术推动力。

　　2、满足消费的新需求，集成灶创造了满足消费新需求的新生命力，产品生命力非常强。据我们统计，使用过集成灶产品的消费者，第二次、第三次购买仍然会购买集成灶产品，这是用户体验得到的一个结果。

　　3、国家相关部门重视标准的完善提高，使产品质量不断完善升级。因为集成灶是发展阶段，行业参差不齐，产品质量也高低不一，所以这方面的完善提高也是亟须要解决的问题。

　　4、行业协会、媒体宣传等等相关部门的宣传推动，使集成灶产品的认知度和普及率进一步提高。

　　5、众多品牌加入，形成了竞争和发展。这几年集成灶行业加入的品牌越来越多，不光有小的品牌，也有大的品牌加入集成灶行业，通过这么多品牌加入这个行业，也形成了竞争，但是更大推动了这个行业的发展，加速了市场的推广和规模的扩大。

　　目前行业格局从原来美大一个品牌，现在已经成为几百个品牌，当然，这是一个过渡性阶段，预测今后几年逐步进入行业洗牌，品牌集中度会越来越高。目前阶段，从集成灶过程来说，已经从导入期进入快速成长期，这几年集成灶在厨电行业里的表现非常显眼，每年复合增长率非常高。

　　从2020年到20205年市场厨电烟灶消市场份额从7%提升到20%的渗透率，市场规模会从220亿到600亿。

　　美大作为集成灶行业开创者，将继续专注于集成灶产品技术研发、市场推广和营销，愿与同行共同推进行业的良性发展，为广大消费者提供更多其好的产品及服务，为中国厨电行业的创新发展做出贡献。

　　主持人：感谢钟总的精彩演讲，请您留步。为我们抽奖选出九位幸运嘉宾，请您随机抽取九张纸条打开并请您大声念出他们的名字。

　　(抽奖)

　　恭喜以上幸运者，请会后至签到台联系工作人员领取礼品。

　　感谢钟总，请您台下落座。生活在给予我们无限可能的同时，也让我们感受到些许疲惫，面对外界的压力和工作中的困扰，我们总会需要找到一个地方抛下烦恼卸下伪装，让自己释放出来，重新找回对生活的激情，触发心灵深处的某一丝悸动。未来厨房对家的改变会是怎样的呢?新时代新厨房又能否带我们找回对生活的激情与美好。接下来有请以下嘉宾，共同探讨新潮厨电未来厨房的无限可能。

　　有请：

　　瑞丽家居出品人首席内容总监 周小捷女士

　　博西家电 华北区产品营销经理 王丹女士

　　宁波方太营销有限公司市场经理 王光栋先生

　　广东万家乐燃气具有限公司 厨电产品经理 郑睿先生

　　悠伴智能科技有限公司 首席品牌官 董晶晶先生

　　第一个话题，后疫情时代的厨电市场，既有压力也有机遇，您认为疫情黑天鹅给厨电行业带来了哪些改变?面对行业增长乏力的现状，企业又是如何应对的?先请企业代表谈一谈。

　　王光栋：我代表方太就今年上半年和今年上半年做的事情与大家分享一下，虽然今年上半年稍微有些下滑，业态结构有小小改变，包括线上线下占比和新品类占比提升等等，但是今年上半年黑天鹅事件基本打破了这样一个比较平稳的市场环境。

　　我们作为厂家代表一直积极代表新零售和新营销方式，黑天鹅事件相当于加速了这样一个转型，至于后期疫情怎样，我们还不太清楚，给行业带来的影响怎样也还不太清楚，。但是产品创新的能力必须有，今年上半年推出工程渠道油烟智联产品以及洗碗机2.0的更新换代等等，因为我们认为无论在有没有疫情的影响情况下，保持产品创新和变革能力肯定是企业发展的第一动力。

　　王丹：在疫情环境下，它改变了消费者生活习惯、生活方式、生活理念。生活习惯是更多回归家庭做饭，把更多时间放在烹饪上，这正好符合博西产品线，嵌入式产品未来也是我们发展的非常重要一块产品。

　　从生活理念和生活方式来说，博西家用电器也以消费者体验为中心，从博西家电产品体验，以嵌入式、除菌消毒洗碗机，都是健康非常重要的一块。接下来博西在嵌入式和洗碗机是非常重要的战略。

　　郑睿：这次疫情黑天鹅对厨电行业是比较大的一个变故，黑天鹅来了之后，唯一一个好消息，更多人愿意下厨房了，产品厂家接触更多消费者在用产品时带来更多思考，比如八零后、九零后更多下厨房，给我们带来了更多新机遇，激发了更多用户需求，他们的需求跟以往的厨房需求是不一样的，我们基于这些新激发出来的需求也更愿意投入到研发，为他们解决用户痛点。

　　今年万家乐也在按照步伐推出新产品，比如“天空系列”、“万象系列”的新品，接下来还会看下疫情带给我们的变化有多大。

　　董晶晶：我是个厨电行业的新面孔、新伙伴，悠伴智能科技有限公司主要是做空气炸锅，母公司家乐(音译)电器是全球最大的空气炸锅ODM基地，我们公司是去年年底才成立，本身是做外贸和代工为主，年产值差不多做到20亿，去年年底新成立了符合经济内循环。

　　疫情黑天鹅对我们很有利，从母公司的工厂订单来说，我们订单已经排到明年3月份了，国内国外对空气炸锅这个品类都在买。悠伴是今年2月份成立，通过小红书、抖音、直播带货，目前半年时间已经做到类目第二，现在都不敢做直播了，辛巴一场直播小家电能够做到8万单，确实很牛。

　　疫情对我们来说是一次很好的机会，传统厨电格局差不多定了，但是传统小家电、创新类小家电特别是西式小家电，像摩飞、东菱他们做的都挺好的。希望新的环境下、新的消费升级下，借这一波力把产品做得更好。大家晒美食很多，空气炸锅也关注度很高，教育到了普及阶段，疫情给我们带来了很好的机会。

　　主持人：谢谢董总，欢迎您作为新品牌加入家电论坛，成为我们的新伙伴。

　　第二个议题，疫情期间出现了“下厨热”、“健康热”等新需求，一些厨小电、健康厨电出现了逆势增长，您认为行业未来的增长会继续围绕这些产品吗?还有哪些产品方向值得我们关注?

　　周小捷：小厨电特别是健康厨电肯定发展得很好，因为有很多人都是亚健康，饮食是非常重要的一个环节。不光是老年人，年轻人也很注意身体状态，所以我很看好这个发展前景。

　　主持人：疫情期间关于这些小家电，您自己在使用方面有什么推荐吗?或者平台方有什么新品类的推荐吗?

　　周小捷：刚才好几位同事提到烤箱、蒸箱或者蒸烤一体机，这些在使用当中非常频繁，而且很方便，只要定时都调好，是用户优先选择的，可以使厨房环境比较干净。

　　瑞丽家居从今年开始，每个月都推出一种生活方式类型，我们也在梳理现在这个时代下到底有哪些比较受欢迎的生活方式类型，我们会通过一些专家的访谈，还有一些真实的人家案例收集，去讨论市场增长点在哪里。我们收集的一些案例甚至有些都没有入住，但是可以看出那个环境中厨电是一个什么角色，厨电在厨房里的比重还是比较大的，这样看起来，大家真的是对下厨有非常浓厚的兴趣。

　　主持人：平台方对厂商方也有非常好的数据支持。接下来再谈谈对于厨小电和健康厨电的增长看法，悠伴董经理谈一谈吧，因为这道题目跟您的产品类目非常贴切。

　　董晶晶：从数据来看，增长确实蛮快，我们母公司也是这样，订单已经达到明年了。另外，从社交媒体来说，食物小家电有传播属性、社交属性，我们在小红书和抖音上投入并不多，制造一些KOL，但是很多人都上传和分享空气炸锅。疫情和后疫情时代，大家都愿意把美食作为社交分享。另外，小家电还有一个好处，是提积小、操作简单、免安装，不像嵌入式整体橱柜比较麻烦，我们把它定位为“创新小家电”，像摩飞这样的产品，买来就能用，占地很小，买完以后进行健康的美食分享，未来市场很大。

　　主持人：我们来谈谈健康厨电吧，刚才博西家电的朋友跟我们分享了很多，王丹经理谈一谈吧。

　　王丹：我们依然在说疫情过后，大家对于健康产品和身体上更加注重了，博西在产品线主打的是健康，博西主导烤箱、蒸箱和复合型产品，市场占有率非常高。我们不仅在美食上提供给大家，还有除菌，洗碗机占有率和销量上今年翻倍增长，大家非常青睐。健康除菌是未来博西家电非常重要的一块。

　　主持人：第三个话题，新形势下不少厨电企业都在进行渠道模式的变革，线上线下加速融合，直播带货等新零售大火，工程渠道被看好，您认为未来渠道形式将如何演化?

　　王光栋：两三年前我们做电商布局时，认为线上线下用户画像有所不同。但是随着越来越多消费习惯改变，尤其是4G手机普及，接下来是5G，直接进入移动互联网时代，接触网络更便捷、更方便，线上线下融合肯定会更加快速。

　　我们在积极拥抱这个变化，具体到今年上半年的表象是直播行业大火，直播行业对快销品或者美妆品牌起到立竿见影的效果，对厨房灶具或者嵌入式的，线上没有找到特别好的带货形式，没有哪个KOL、KOC敢说带货大家电做到很牛，我们这样的品牌变化慢一些，也在寻找积极的方式，是不是通过直播做一些种草、做引流、做服务的引导和宣传是更合适的，直接产生全款订单的营销模式可能并不合适。

　　主持人：有请万家乐郑经理谈一谈。

　　郑睿：关于渠道的话题，线上线下数据差不多是五五开。万家乐今年线下下滑的跟行业是贝多的，我们目前的战略是除了线下外，更大力度扶持线上的渠道，还有其他新渠道，比如网络其他平台、手机客户端平台会加大投入。

　　产品方面全渠道铺开后，产品是一个比较中心的点，我们的做法是产品在全渠道同样的价格、同样的外观去做销售，包括今年上的“天空系列”和万家乐的“万象系列”都是全渠道铺量销售，希望通过这个方式打通线上线下流量融合，而更好做到销售。

　　主持人：因为渠道变化对企业来说，既是挑战，更是机遇。请悠伴董总谈一谈，您刚才说都不太敢做直播了，那您对渠道肯定非常有看法和见解。

　　董晶晶：我们在疫情期间靠直播起来，找些头部大主播带货。因为大家疫情期间都在家里做菜，卖得挺好的。但是现在问题也已经出来了，因为现在头部主播或者明星带货也只能做到一两千台，辛巴原来能做8万，现在只能在1、2万。头部主播或者头部明星带货基本玩了一遍，所以现在也处于真空期，直播是一个很好的方式，但是也要抓内功，不能把精力全部放在直播上。互联网渠道发展这么长时间以来，没有某一个渠道能够真正把某个品牌带起来，只能借势，我们是靠直播做起来的，但是永远不会靠直播活下去。我们目前是谨慎状态，还在做，但是不能把全部的宝押在直播上，因为现在已经出现一些问题了。前几天抖音已经把第三方的链接封了，后期压力会越来越大。

　　再告诉大家一个数据，我们带货是靠价格便宜，其实并不赚钱，但是加起来至少不亏本。我们小家电跟他们传统的不一样，容易带货，但是这种模式是不可取的，未来要专注于运营，直播只能说是个辅助阶段，因为我们现在把所有的头部基本都做遍了，每主播或者明星用户群体差不多，像辛巴粉丝已经基本收割完了。

　　主持人：董总分析得很对，初期靠抓眼球，但是真正核心是要靠消费者的口碑，感谢您的分享。第四个话题，“中国新厨房”是当下厨电行业比较火热的一个概念，新时代新厨房与传统厨房有什么不同?会给厨电产业带来怎样的改变?

　　周小捷：如果条件允许的话，可以有中厨跟西厨的结合，二者都保留，这也是一种形式。另外，厨房的空间，它跟居室空间越来越融为一体，厨房空间是全家人聚集时间比较长的地方，是非常重要的家人团聚的空间，老人、小孩都可以在一起，这是一个比较大的趋势。

　　另外，它的环境。以前的厨房油烟较大，什么东西都是油腻腻的，现在厨房很干净，厨电如果是嵌入式的，它也不影响外观，整体清洁也是非常方便的。加上小厨电，虽然放在外面比较零乱，但是可以通过橱柜收纳起来，是不影响厨房空间的。所以“新厨房、新生活”也是代表新一代人的生活需求。

　　主持人：感谢周总监。博西家电的王丹经理谈一谈。

　　王丹：博西家电在这块很有发言权，因为博西家电最早倡导“无烟厨房”、“整体厨房敞开式”概念，厨房是家庭交流沟通和改变生活方式的一个场景，而不是传统的提到厨房做饭就想跑。现在的厨房融入家庭氛围和情感交流的空间，现代化的厨房一定是情感交流的地方。

　　主持人：非常感谢，两位分享的核心是全家人共同的参与感，带给我们生活更多温馨的机会，非常的好!

　　论坛的最后一个话题，请用一句话来描述对未来一两年厨电行业的展望。

　　董晶晶：中国新厨房应该是智能化、高颜值、社交化。

　　郑睿：希望越来越好。

　　王光栋：我们希望厨电行业能出现更多自主创新的集成式以及智能化的厨电产品。

　　博西家电未来依然致力于以消费者体验为中心的产品，它未来也会有更多高品质、智能化的产品提供给大家。

　　周小捷：对于家居产品特别是电子类产品，在人工智能发展下，肯定面临被重新定义的时代，我也很看好厨电的这个未来方向。

　　主持人：被重新定义，让我共同期待中国厨电行业未来更多可能性，再次感谢五位尊敬的嘉宾。听了五位嘉宾这么多重量级分享真是受益匪浅，厨电行业的发展与在座各位的努力息息相关，在企业奋发向上的同时，作为媒体中国家电网也在不断推动着行业前行。今天在这里我们也收获很多，“中国新厨房”的产生影响着未来渠道形式的演化，也给厨电发展开拓无限可能。

　　接下来我们将要迎来激动人心的时刻了。在座的各位都是厨电行业的中坚力量，为行业的发展做出了不可磨灭的贡献。回顾过去的一年，我们共克时艰，同时也赢得了荣誉，下面就让我们对表现优异的企业进行表彰。

　　首先，我们将颁发品牌奖项，我宣布：

　　荣获2020中国厨电行业先锋品牌的是：

　　方太 2020中国厨电行业集成厨电先锋品牌

　　A.O史密斯2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　西门子家电2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　A.O史密斯2020中国厨电行业净水器先锋品牌

　　博世家电 2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　卡萨帝 2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　老板 2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　万和 2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　万家乐 2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　惠而浦 2020中国厨电行业吸油烟机先锋品牌

　　悠伴 2020中国厨电行业小家电先锋品牌

　　请以上获奖企业代表上台领奖。同时请出中国家用电器协会 副理事长徐东生先生和国家信息中心资深产业专家蔡莹先生共同为获奖企业颁奖。

　　(合影留念)

　　感谢颁奖嘉宾，请大家台下落座。随着国民生活水平的日益提高，消费者对厨房电器质量、外观、功能等的要求逐渐提高，厨房电器品类多样化、功能智能化趋势明显，让我们在厨房里做出更多带有爱的美味，传递家的温暖。接下来将启动2020中国厨电行业高峰论坛暨京东厨卫节仪式，请看大屏幕。

　　(播放启动仪式视频)

　　主持人：有请以下企业代表：A.O史密斯、博世家电、方太、美大、老板、西门子家电、万和、华帝、万家乐、惠而浦。同时也请中国家用电器协会副理事长徐东生先生、国家信息中心资深产业专家蔡莹先生、中怡康厨卫事业部总经理施婷女士、豆果美食创始人CEO王宇翔先生、京东家电事业部厨卫电器品类策略部总监杨睦巍先生、中国家电网总编吕盛华先生登台。

　　(嘉宾上台)

　　请礼仪小姐为我们拉起条幅。

　　主持人：有人说，2020年是过去十年最差的一年，但也许是未来十年最好的一年。面对更加复杂和充满不确定性的未来，只有付出200%的努力，才能将冬天失去的加倍抢回来。愿每一个企业都能潜修内功静待花开，一起期待更好的未来!

　　经历又一年的磨砺，我们再次聚到一起，下面我宣布，2020中国厨电高峰论坛，暨京东厨电节正式启动!让我们共同记录下这重要的时刻。

　　合影留念

　　主持人：接下来我们继续颁发杰出渠道表现产品奖，我宣布：

　　荣获2020年中国厨电行业杰出渠道表现产品的有：A.O史密斯、方太、美大、老板、西门子家电、万和、华帝、万家乐、惠而浦。有请以上获奖企业代表上台领奖，同时请出京东家电事业部厨卫电器品类策略部总监杨睦巍先生和中国家电网总编吕盛华先生共同为获奖企业颁奖。

　　(合影留念)

　　主持人：再次恭喜以上全部获奖企业，感谢颁奖嘉宾，请大家台下落座。你们为厨电行业所做的贡献将被铭记，愿你们再接再厉，未来能给行业、消费者带来更多、更好的产品。

　　经过一年的努力，我们再一次聚在一起，“新潮澎湃，厨享未来”2020中国厨电行业高峰论坛到此就要结束了，感谢各位的支持与参与，咱们明年再见!