厨房小电器久买闲置?不!它是沉默的螺旋

　　提到厨房小家电你最先会想到什么?是电饭煲、豆浆机，还是电饼铛?

　　对厨小电器的刻板印象，导致我们一直将它忽视，甚至许多厨房小电器被评为“买回家最没用的东西”。

　　近期美的旗下互联网品牌布谷BUGU一口气发布了包括智能IH电饭煲、台式洗碗机、电热水壶等在内的等等多款产品，让人们将目光重新聚焦到了久违的厨房小家电身上。虽然布谷此次发布产品没有涵盖整个厨小产品，但也能从侧面说明小家电使用频率并不低。

　　前瞻产业研究院发布的《中国小家电行业产销需求与投资预测分析报告》显示，2012-2017年中国小家电行业市场规模年均复合增长率为13.5%，初步测算2018年中国小家电行业市场规模达3553亿元左右。预计2019年中国小家电行业市场规模将突破4000亿元，未来五年(2019-2023)年均复合增长率约为12.63%，同时2023年中国小家电行业市场规模或将超6400亿元，达到6460亿元。

　　据了解，目前中国家电小家电以厨小电器为主，厨房小家电是小家电中普及度最高的子行业，占小家电整体规模近80%。因此，厨房小电器在未来五年内将保持良好的增长事态。而产品销量好坏与消费者直接相关，厨小电器关注度一路向上，自然与消费者对高品质生活的追求息息相关。

　　热门App下厨房，近日发布了一份《2019厨房小电器的消费报告》(以下简称《报告》)。令人意想不到的是，在厨房小电器的“用户画像”中，竟然有92.17%的受访家庭都拥有厨房小电器，足见厨房小电器是消费者生活中必不可少的产品。

　　《报告》显示，拥有6件厨小电器的家庭占2.99%，占比最大的是拥有1到2件的家庭，达到了44.38%。厨房小电器琳琅满目，种类众多，这也意味着市场仍有增长空间。

　　对于厨房小电器的使用年龄段，大多集中在31—40岁，且年龄越大呈现出拥有小电器数量越多的趋势。与之相关联的是，有宝宝的家庭厨房小电器数量明显高于其他用户。《报告》众特别提到，这两类用户家里对料理机、破壁机、面包机和厨师机的使用需求更强烈。因此，着眼母婴经济以及中老年群体，或许是厨房小电器未来的发展趋势。

　　许多人对厨房小电器望而却步，都是因为“久买闲置”这个说法，其实并不尽然。比如，《报告》里提到的厨师机，拥有它的家庭中58.42%的人每周都会使用。

　　其次就是破壁料理机，《报告》显示，每周都会使用的占比达到四成。随着年龄增长，人的消化功能变弱，更需要食用易消化吸收的食物。受访者中50岁以上的用户，60%每周都会使用破壁料理机。“功能强大、处理后的食物口感细腻”使用户使用破壁料理机的主要原因，消费者用它给宝宝制作辅食、以及为老年人制作各种易吸收的糊糊等。

　　这种使用影响传导到企业端，也有很明显的正向作用。以九阳股份为例，数据显示，九阳豆浆机占比已低于20%，料理机以及营养煲比重提升。2018年九阳料理机线上市场占有率提升了4.6%，达到26.55%，产品均价提升了28.9%。

　　在《报告》的最后，还提到了影响消费者购买厨小电器的因素，其中最关键的是“有制作相应事物的实际需要”，前文提及的破壁料理机就是最好的例子。而另一方面，有30.81%的用户会受到美食达人、烘焙群等社交经济的影响去购买的。另一方面，当用户拥有的厨小电器数量越多，则使用频率越高。所以，伴随着当下智能化以及AI+IOT风口，还有厨房场景化等趋势，或许厨房小电器还可以向社交经济靠拢。

　　但不论怎样发展，厨房小家电再也不是以前那个“久买闲置”的“废物”了。它已经形成一股“沉默的螺旋”在不知不觉中，走进厨房，成为不可或缺的一员。