致辞：中国家用电器协会副理事长王雷

图：中国家用电器协会副理事长王雷

　　王雷：尊敬的各位代表、各位朋友、各位媒体朋友，大家下午好!今天是《电饭煲食品接触材料安全手册》的发布仪式，这份由中国家用电器协会电饭锅专业委员会制定的《电饭煲食品接触材料安全手册》，体现了电饭锅专业委员会成员企业对消费者、对电饭锅产业发展复杂的态度，也就电饭锅企业选择最安全的材料和最合理的新工艺，推动电饭锅的品质上一个新的台阶。

　　《电饭煲食品接触材料安全手册》是电饭锅专业委员会的一项重要工作成果，电饭锅涉及材料种类比较多，不同的企业对材料的关注点各不尽相同，不同国家和地区对食品接触材料的标准、法规也不同。这本手册从分析电饭煲最常见的接触食品的材料种类以及可能存在的安全风险着手，梳理了中国、日本、美国和欧盟等国家和地区食品安全管理的技术标准要求、配套的法规、管理模式，并结合我国发布的CB4806系列标准及配套标准，拟订了相关质保体系的要求。

　　在这里，我也想说，并不是我们的产品出过问题才要做这件事情，也不是任何的第三方对我们提出要求，我们才做这件事情。而是专业委员会成员为了防患未然、为了健康负责而主动而为之。

　　今天的会议是中国家用电器协会电饭锅专业委员会成立近五年来第二次发布活动，几年来，电饭锅专业委员会极其成员在主任委员美的、副主任委员九阳、苏泊尔、格兰仕等企业的带领下，为了实现“好锅做好饭”凝聚共识，做了大量有益的工作。2013年制定了中国电饭锅产业技术路线图，梳理了电饭锅产业趋势、社会需求和技术上的瓶颈，明确了产业的发展方向，提出了未来五年及2020年的产业发展目标。并确定了从产业升级和消费引导两个方向开展工作。《电饭煲食品接触材料安全手册》就是路线图中确定的工作目标之一，电饭锅专业委员会还推动了电饭锅能效标准的修订，于2015年报批，新标准覆盖了做出更好米饭的电池加热技术电饭煲等等，有利于促进电饭锅行业整体能效水平的提高。路线图、标准、安全手册都是这个行业的“好锅做好饭”的公共产品，也通过这些工作增强了行业之间的共识，这些工作也是一个行业共同提高的过程。

　　2015年吴小波的一篇文章将我国电饭锅产业推到了风口浪尖，电饭锅受到各级领导和政府部门以及社会的高度关注，也激发了整个行业进一步努力创新、加速转型升级、不断提升品质的决心。事实上，经过30多年的发展，和国内外市场的拉动，我们2016年电饭锅的总产量达到了3.4亿台，出口近5000万台。国内主要电饭煲品牌的技术水平和品质已经不输于外资品牌，但我们也意识到品牌知名度和美誉度还存在差距，导致高端产品占有率有待进一步提升，这也让电饭锅企业意识到必须加大品牌宣传的力度。为此，各大企业加大了研发投入，加大了IH电饭煲等中高端产品的供给，用各种方式对自身品牌和产品进行推广。

　　协会的消费指导部于去年发布了《2016年电饭煲产品消费趋势报告》，中国家用电器协会电饭锅专业委员会目前正在制作电饭煲消费指导的视频。刚才开始之前这个视频初稿已经播放了。所有这些努力不仅为了促进电饭煲产业的健康发展，也是为了满足消费升级的需求。

　　随着国民生活水平的提高，电饭煲已经不仅仅承担把米饭煮熟的任务，更要让米饭更好吃、更有营养，不仅持久耐用，还要求设计新颖、节能、操作人性化和智能化。评价电饭锅的品质，合理客观的明确“好饭”的定义就变得非常重要，为此，电饭锅专业委员会正在制定协会标准、米饭评价标准。今天发布的《电饭煲食品接触材料安全手册》将电饭煲安全风险降低到我们认知的最低水平，满足消费者对健康的需求。

　　我们大家的努力也正逐步收到成效，根据市场监测数据，2016年我国电饭煲零售市场规模达到近150亿元人民币，同比增长15.2%，其中IH电饭煲的份额线下渠道达到42.9%，比2014年提高了23.5个百分点。线上渠道为15.5%，比2014年提高了7.5%。

　　我相信《电饭煲食品接触材料安全手册》的发布，以及未来电饭煲新能效标准的落地实施，加之为满足消费升级需求的相关标准出台，必定提升我国电饭煲产品消费体验，推动我国电饭煲产业技术水平不断升级。

　　此外，在这里我还想说，5年来，专业委员会的成员、我们各个企业和参与其中工作的各位都非常棒，大家做了大量的工作。大家参与了《电饭煲食品接触材料安全手册》的研究和讨论，也参与了《电饭锅产业技术路线图》的制定，《电饭煲能效标准》修订等一系列行业活动。它们很清楚自己肩负的责任，以行业主流企业的视野和胸怀，积极参与，分享他们的资讯和成果。在此，我要向大家表示衷心的感谢。我也要特别对九阳和陈煊红女士所做的研究工作表示诚挚的感谢。

　　希望大家再接再厉，继续为行业转型升级和健康发展做出贡献。谢谢大家!