真相实验室：网传洗水果大法谁更好用？

　　水果大家都爱吃，但是怎么洗水果你知道吗?很多人会说，不就是用清水洗吗?进阶阶段的同学可能会说，洗水果还有很多面粉法、小苏打法、盐水法等。不过网上流传的种种清洗水果的窍门真的靠谱吗?今天真相实验室就带大家探寻一下洗水果的那些方法，看看是不是真的如所流传的那样有效果。

水果清洗方法测试

　　针对网上流传的洗水果窍门，小编选择了清水法、盐水法、面粉法、小苏打法、果蔬清洗机五种方法来进行试验，看看各种方法的可实行度以及效果表现。

　　首先我们来罗列下网上流传的各种方法以及所运用的原理。

　　清水法：用清水清洗是大众最为普遍使用的方法。

　　面粉法：因为农药是酸性的，而面粉是碱性的，正好酸碱平衡。而且面粉有吸附性，清洗水果时加入适量面粉，浸泡两三分钟。然后只要拿着水盆来回晃动，面粉就会把脏东西都带下来。这种方法对葡萄、草莓最为有用。

　　盐水法：网传盐水可以去除农药，认为盐能杀菌，自然也能去除表皮残留的农药，甚至有些商家还专门推出了蔬果洗涤盐。

　　小苏打法：现行合法农药中很多都属于酸性，因此可利用属于碱性的小苏打水来中和农药作用、杀死寄生虫及微生物。

　　果蔬清洗机原理：果蔬清洗机的工作原理是：因为在水果清洗机底部安装有臭氧发生器，在果蔬清洗机工作的时候，会给臭氧发生器供电，然后产生臭氧，并利用抽样泵将臭氧经过管道输送到洗涤桶中与洗涤水果的水接触，并溶解在水中形成臭氧水，从而为水果进行消毒。臭氧的杀菌、消毒效果很强，基本能杀死果蔬上的所有有害物质，还能降解附在水果和蔬菜的农药。

　　了解完各种清洗方法的原理之后，我们将从清洗过后的表面脏污、果蜡留存、农药残留测试、可操作性四个方面进行评测。