中粮徐泓:一个食品人眼中的互联网冰箱

　　冰箱会产生有很多数据，数据的背后意味着在正确的时间打造正确的需求点。而且冰箱是非常好的原生渠道，把食品的销售途径从线上搬到原生渠道入口。

　　优秀的原生渠道具有：高频率的品牌陈列、与消费者的积极互动、能作为食品营销的入口等特点。

　　营销的入口，让消费者在某一特定场景下买东西，可以"玩"的太多，如健康文章、视频、在线讲座等推送;一对一私人在线营养师，以及食物库查询、饮食记录、健康风险评估、知识问答等。数字化实现了数据的积累，让这些得以实现。

　　智能冰箱带来的流量变现——服务 + 产品

　　从卖产品(即被动提供食品)到“产品+服务”(即主动挖掘需求)，从而让线上场景销售、移动健康增值服务、原生渠道销售等能够为消费者服务。

中粮数字健康科技有限公司总经理徐泓

　　以下是中粮数字健康科技有限公司 总经理 徐泓在2016中国冰箱行业高峰论坛上的演讲全文：

　　大家好!今天听了会感觉冰箱行业的人走在我前面，很多我没有想到的东西冰箱行业的同志在做。今天上午跟华为的人聊，说他们的手环是非常好的入口。但是看到冰箱的入口已经走的非常远，我们是冰箱智能生态里面的一环，我们代表食品和营养，所以今天给各位领导汇报“不仅仅是入口：一个食品人眼中的互联网冰箱”。

　　从食品的角度讲讲，很多的健康管理讲的比较虚，因为最后落地还是由食品来落地。

　　从营养的角度讲讲，食品像电视机背后的内容一样息息相关。

　　食品行业接受的第一次变革，从超市到电商我们算是赶上，但是没有赶上京东。无论是支付的方式，碎片的利用，信息的传播都发生变化也给消费者带来很多便利，这都很熟悉。这是第二次变化，原生渠道。大家手机上会有很多的APP，很少会把打电话的功能当APP，其实也是APP，只是删掉的APP而已。有一篇文章说“服务即是App”，这是原生的APP。这意味着很多的东西会变的场景化，京东做了一个京东来点，这是非常好的尝试。在消费者购买的时候就买过来，这是一个简单的尝试。有一次我们家的大楼着火就跑下去，觉得人生被颠覆，下一个就想着得买保险。我没有人给我推销保险的，可以发现在正确的时刻和正确的需求点给你推正确的东西，销售会特别的顺畅，这样才会有价值。

　　冰箱会有很多数据，数据背后意味着在正确的时间打造正确的点，这是原生会带来的变化。现在我们在做新渠道，健康类的App我们也会合作，销售量慢慢的上涨，主要就是增速比较快。冰箱也是非常好的原生渠道，它有几个特点，最适合的冰箱场景是油，品牌忠诚度高，你挑来条去价格变化不大，我们的利润变化很少，毛利也不高，这种产品是非常适合冰箱的场景，这是非常好的方式。

　　原生渠道还有几个特点，高频的品牌陈列。消费者在冰箱用油，没有油的时候点一下去买，这个场景太强了，现在80后很少去超市买东西。与消费者的积极互动，这还是数据层面，在所有的操作后面都伴随着很多数据。摄像头可以拍照，这对我们快销品这是不得了的数据。营销的入口，消费者在某一个场景下买东西，我认为这个食品营销的入口可以玩的东西太多。

　　营养的角度，其实刚才都在说健康，健康无非就是心理健康，运动健康，营养健康。中国人还是比较喜欢营养健康。有一句话，等到长发及腰时，发现腰没了，营养健康挺重要的。冰箱作为很强的数据来源，是很多传感层的来源，传感层对很多的传统商来说意味着数据。但是对我们食品应用来讲，数据意味着非常多的信息。我举个例子，刚才都有讲到了冰箱里的拍照，可以把里面的蔬菜层不同的颜色拍给我们，我们就会特别喜欢。你得多吃各种各样颜色的蔬菜，不同的蔬菜意味着它的维生素不同。你要是老吃大白菜，很多的维生素B族会缺失，这是很简单的数据，下游产业链的一环可以应用。现在已经可以实现拍照里面食物的识别，这还是比较容易，食物识别里面有多少个，现在我还在做食物识别，拍照了以后还可以算出体积和重量，这个太牛了，这样的话我们基本上可以从营养的角度到了营养的高层次。其中一个落地的模块，你去一键购买，购买相应的食品。

　　医疗很重要的一点是医生推荐，消费者没有选择就买了，但是营养的入口不一样。现在健康关注度很高，为什么很高?主流的80后进入30几岁的年纪，人的身体一定会有问题。我天天健身身体都会有问题的，你没有问题这是不可能的，太牛了。有问题一定会去求助，而这些小问题往往没有太多的解决方案，所以会求助一些比较虚的东西。为什么现在养生特别流行，其实我不太喜欢养生这个词，我喜欢健康这个词。健康里面很重要的就是健康内容，其实健康很多就是传递，让你知道这个东西健康，健康非常好的点，比如吃饭的时候你做健康的知识，做讲座他们愿意听，我们也把这个引入进去把闭环做的更加完整。健康服务和饮食查询。

　　服务入口，冰箱作为入口我还会有很多的服务功能，食品品质的监测，食品的查询功能。我们现在条形码一扫就可以知道营养层的配置表，这个功能以前没有人做，这个功能挺难做的。扫一扫以后可以看到东西足不足，还有营养素的查询，我们都作为数字化营养的闭环。

　　为什么对我们的食品行业特别的重要?我们曾经做过一个产品玉米油卖不动，这是很好的心血管的油，这防止血栓在身体里面的沉积。消费者不知道，我们原来做产品都卖了，但是我们现在也不好推。我们服务产生数据流，引发新产品。我们很多的产业链在做转型，左边是传统的冰箱，右边是新一代的冰箱，左边是传统的食品，右边是新一代的食品，很多的东西在转变。

　　我们是比较新的公司，也是中粮旗下的子公司，比较年轻。今年1月份才注册成立，但是事情早就已经在做，跟一些家电企业已经合作好久。

　　现在提精准营养，我要了解你的数据，了解食品，要知道食品和营养之间的关系。这是食品数据库和食品证据库的建立。我能够把它传达到客户那，有各种各样的入口，所以冰箱就是食品天生的入口。食品的落地，营养很多的时候还是需要落地，不落地我们做着就会发现比较虚，所以我们现在在参与食品制作。

　　希望跟大家合作，以后做冰箱入口考虑一下中粮，感谢。