磨盘制浆，美的豆浆机杀出“回马枪”

    【中国家电网11月5日】在豆浆机市场沉寂了有些时候的美的，终于通过强有力的新品推出发出网络最强音。11月4日，美的在顺德发布了其新一代磨盘豆浆机新品，并破天荒地在京东、苏宁易购、天猫等电商渠道进行网络首发抢购。

    与当前市售的同质化现象严重的豆浆机有所不同的是，美的磨盘系列豆浆机还原了传统豆浆工艺，采用生磨工艺技术将大豆的口感、营养完全释放。据介绍，普通豆浆机采用熟磨技术，将黄豆先煮再磨，营养流失较多，而磨盘豆浆机还原古法制浆，采用生磨技术，先将黄豆精细研磨粉碎，再进行煮熬，营养充分保留。专业检测机构出具的检测报告显示，磨盘豆浆机磨出的豆浆豆蛋白含量提升79%，锌、氨基酸等微量元素含量大幅提升，比国标一级豆浆浓度提升64%。

新一代美的磨盘豆浆机

新一代美的磨盘豆浆机

    中国家电网了解到，数年前，豆浆机企业就研究过磨盘技术概念，但由于无法攻克一些技术上的难题最终没有哪家企业成功推出过成品，此次美的能够破题，势必将再掀起豆浆机行业产品革新浪潮。

    2008年前后，豆浆机在奶粉安全事件的反刺激下迅速火爆，可以说当年在这一市场，美的在其“快速规模上量”模式牵引下的长驱直入，直接推动了豆浆机行业之后2-3年的快速发展。

    戏剧的是，在接下来的连续几年里，豆浆机行业又以每年20%的速度开始萎缩，整个豆浆机市场需求只剩高峰期的40%。

美的在豆浆机新品上尝试了网络首发

    对于市场剧变的原因，美的生活电器内销总经理马刚接受中国家电网专访时指出，一个重要的原因是企业对消费者教育、豆浆文化宣传不够；此外，豆浆机不同于大件必需品家电，它属于选择性产品，市场更新换代的周期也就1-2年，而这几年豆浆机差异化新品推出乏善可陈；同时在行业发展的几年间，同质化现象严重以及低价恶性竞争导致行业产品结构走下坡路。

    事实上这其中的一段时间里，美的豆浆机的增长也遭遇瓶颈，尤其在美的原二级日电集团整合期间，将豆浆机由原来单一事业部发展制式并入美的生活电器中统盘发展的变化，令外界产生几许担忧：美的豆浆机今后如何求变？会否就此在以电饭锅这一强势品类为主的小家电大盘子中被边缘化？

    当磨盘豆浆机新品呈现在外界时，我们还是看到了美的在产品变革创新路上所下的功夫。

    马刚告诉中国家电网，在豆浆机这一品类上，仍遵循集团价值回归的主旨，坚决不打价格战，通过差异化产品再次刺激增量需求。中国消费市场已经告别低价市场，低价已经不是有效竞争手段，从目前的需求趋势看，500元以上的豆浆机产品在上升，而200元左右的产品萎缩明显。

    此次美的网络首发的磨盘系列豆浆机共三款，价格分别是699元、659元和599元。马刚透露，美的塑料材质的豆浆机目前已经全部淘汰掉，未来美的在国内只销售全钢系列和磨盘系列产品，来覆盖从低端到高端各个层次的市场需求。

    马刚告诉中国家电网，目前在生活电器多个品类中，豆浆机对利润的贡献排在第六左右，这意味着仍有拉升的空间，而摒弃粗放式竞争，走高附加值的精品路线无疑是更理性的模式。

    对于为何新品推出破天荒采用网络首发，马刚也向中国家电网介绍了其中的考虑，在线下萎缩的情况下，体积小的家电产品在线上发展飞快，传播广泛，所以这次把3款新品豆浆机选择通过线上首发。

    “这是美的集团第一次把新品发布放在网上，对我们来说是一次创新。整个中国网购规模已经野马脱缰式的发展，网购甚至覆盖到三四级市场，2012年县域市场已超过3000万人在网上购物”。马刚说。

    由此可以看出，美的小家电对电商渠道的重视度，今年上半年，美的生活电器就联手京东在电商渠道推出过作为美的大电商策略中重要一子的易酷客品牌。

    而为接下来的电商“双11”大促，美的生活电器从产品到物流做了大量准备，马刚就提前透露，在“双11”当天，美的生活电器的目标是销售额能突破1个亿，如果能做到，在中国电商史上都是首例。

    资深媒体人刘荷清指出，美的生活电器这几年一直在自我定位，从香甜智能IH电饭煲推出，到Glory彩色系列电磁炉，再到如今美的豆浆机又迎来产品变革，可以看出美的在引领行业变革上的先进性和领先性。

    事实上，包括豆浆机在内的美的生活电器伴随集团整体上市而越发凸显其重要性，其中电饭锅、电磁炉等产品多年来对美的整体利润贡献空间不可小觑，美的集团董事长方洪波对生活电器业务未来几年的发展也提出了更高的要求。

    关于集团的要求，马刚就表示，生活电器业务未来在中国市场以及全球市场都取得第一，这是远景和目标。（记者明彦华）