中国企业开创新价值掌控全球微波炉行业

　　中国家电网讯 从转盘到平板，从侧拉门到下拉门，从不锈钢内胆到纳米银内胆，从微波炉蒸功能到350度高温蒸气，从定频到变频，从食神蒸霸到微波蒸三宝，从微波杀菌到紫微光消毒…… 短短几年时间，微波炉行业发起了一连串的技术变革和产品创新。未来的微波炉行业将带给消费者什么样的新产品、新技术?

　　2012年4月6日，由美的主办的“开启行业新价值——微波炉行业趋势发布会”在广东顺德举行，美的从解放消费者，解放行业的角度，提出了“微波炉平台化应用”理念，目标直指拓展微波炉产品的使用价值和微波炉行业的整体规模，同时，美的发布的半导体微波炉、太阳能微波炉和云技术微波炉震撼了全场。业内人士称，美的发布的新技术，新产品，不仅表明中国企业已经掌握全球微波炉行业的核心技术，更预示着行业革命即将来临。

　　新趋势：中国企业掌控全球微波炉行业

　　美的微波电器事业部总经理朱凤涛介绍，在全球市场上，中国企业正在逐步掌控全球微波炉产业价值链。报道显示，2011财年，日系家电企业普遍出现巨额亏损：夏普亏损38亿美元;索尼亏损29亿美元;松下亏损102亿美元;去年第三财季，东芝亏损106亿日元;日立净利润同比减少45%。上述情况表明，日企正面临越来越大的困境。韩企将随着成本的上升，逐渐退守自有品牌高端阵地。

　　朱凤涛表示：“事实上，在低端微波炉制造领域，欧美日韩企业已经完全退出;现阶段，他们正逐步退出中、高端微波炉制造领域，我们认为，中国企业在中、高端研发制造领域的进步速度，将决定日韩企业退出微波产业制造领域的速度。在中、高端能力建设方面，我们已经具备了响应、配合国际一流品牌同步需求的能力。”

　　在这样的背景下，朱凤涛希望：“全行业共同聚焦顾客价值，共同推动行业创新，共同推动行业转型升级，不断为行业健康发展注入新的活力，不断扩大行业的整体价值”。

　　朱凤涛所称的扩大行业价值包括两方面，第一，拓展消费者的使用价值。过去，消费者只是把微波炉作为方便、快捷的加热工具，今后，微波炉将成为满足消费者营养、健康、快捷的智能化、集成式的烹饪平台;第二，拓展微波炉行业价值链本身的价值，即食品链、加工链、服务链，包括食材、食品、器具、服务等环节，将大大拓展产业的市场规模。

　　据了解，2011年国内微波炉市场的整体容量1500万台，零售额近100亿元，按年均递增10%计算，到2015年，国内市场将达到2300万台，零售额将超过200亿元，微波炉有望成为国内市场规模最大的小家电品类之一。

　　新技术：将掀起微波炉行业革命浪潮

　　第一台微波炉面市六十多年来，微波炉一直使用磁控管、高压电源，没有发生过革命性的创新，而美的在此次发布会上集群式推出应用了半导体技术、太阳能技术、云技术等行业尖端科技的新产品，将在微波炉行业掀起行业革命。

　　半导体微波炉没有磁控管、没有高压电源，借鉴了通信行业半导体应用的相关技术，应用全直流半导体芯片技术振荡发出微波，进行微波加热。它将像数码相机取代胶片相机一样，带领微波炉行业进行半导体时代，是微波炉被发明以来，最大的技术创新。

　　美的已经开发出全球第一台半导体微波炉，它具有高智能、长寿命、低电压、低噪音、全直流、体积小等优势，申请了7项专利，其中4项发明专利，计划今年内批量向市场推出。

　　云技术微波炉在单体智能微波炉基础上，应用云计算、云存储技术，通过云服务平台，包括：语音控制、服务提供平台、自动菜单平台、微波食品条码库、资讯平台等，实现软件更新、菜单扩充、智能操控、远程故障诊断、物联生活等，带给用户的完美交互体验。

　　美的还掌握了太阳能微波炉关键技术，实现了直流逆变、直流并网等技术解决方案，已有4款产品取得了国家强制的CCC认证。

　　新理念：开启“微波炉平台化应用”新时代

　　微波炉进入中国市场20多年来,在厨房中“辅助产品”的地位一直没有根本性改变，这成了包括美的在内的行业巨头耿耿于怀的根本性问题。原因来自于两方面：其一，煮、炒、炸、蒸等烹饪方式，已成为中国家庭的习惯;其二，中国的微波炉专用器具和微波食品产业发展严重滞后，没有为消费者创造使用微波炉的充分必要条件。

　　这个根本性的问题制约了微波炉产业的整体发展空间，虽然微波炉行业全球市场的年销量超过8000万台，但中国市场的年销量始终没超过1500万台。如何扩大国内市场?美的给出的答案是，把微波炉变成加热烹饪平台，而不是一个简单的加热工具。

　　为了提升微波炉行业的整体价值，美的提出了具有颠覆性的“微波炉平台化应用”理念。朱凤涛表示：“目前消费呈现‘产品硬件化，应用软件化’的趋势，微波炉是硬件，应用于微波炉的专用器具和食品是软件。在国内，包括微波食品和微波炉应用器具的产业发展前景非常巨大，美国这个市场的规模达到每年200亿美元。”

　　发布会现场展示的美的“微波蒸三宝”就是朱凤涛所称的应用软件，其中，微波蒸宝可以蒸任何食物，蒸饭宝用于微波炉蒸米饭，蒸鱼宝用来蒸鱼、虾等河鲜、海鲜食物，加上美的之前推出的具有肉类脱脂减盐功效的350度高温蒸汽，及变频、紫微光杀菌等应用功能，微波炉平台化应用已经初具规模，一台微波炉就可以解决蒸、烹饪、消毒等烹饪的营养、健康问题。

　　新营销：放弃超低端产品，推出高端品牌，实行以销定产

　　2010年，美的宣布放弃零售价299元以下的产品，此次发布会上，美的微波电器事业部国内营销公司总经理孙命阳宣布：“从今年起，我们在超市系统，将停止销售399元以下产品，在3C连锁系统中，将停止销售599元以下产品。”

　　对于停止销售的原因，孙命阳的解释是：“从我们掌握的数据看，内销高端品蒸立方微波炉在零售网点的销量占比已达到35%，销售额占比已达到50%，消费者对蒸立方的认知度已达到46%。表明国内市场的高端化消费趋势已非常明显，超低端产品对消费者已不具有吸引力。”

　　为了迎合高端消费趋势，美的将“蒸立方”从副品牌升级为独立品牌，定位为“中国高端烹饪平台”，品牌的核心价值是：品味、营养、健康，产品不限于台面炉，还包括嵌入式、微波烤箱、纯蒸炉等。

　　在市场研究、产品策划、工业设计、研发、供应体系、制造、品质、零售、导购与服务等全流程，实行差异化管理，设立了专门的蒸立方车间，各项品质指标都比普通产品要高，也更严格，在全国建设100个蒸立方销售专厅，为顾客提供专席接入、关怀回访、短信定制、菜谱更新等令用户惊喜的服务项目。

　　美的还推行“VMI管理”，实行以销定产。订单由终端提出，客户汇总，分部提交，总部按订单生产，发货。第一季度的实施效果非常显著，平均每月的成品库存不到10万台，资金使用效率提高了4倍!

　　出席会议的中国家电协会秘书长徐东生评论认为：“美的的这些举措，不仅将有效地提升企业的经营能力，也有利于微波炉行业从做大到做强，推动整个行业健康、可持续发展，符合国家转型升级的战略要求，和低碳、节能、环保的消费潮流。尤其值得关注的是半导体微波炉，一旦实现规模化生产，全球微波炉行业将进入中国企业主导的全新发展阶段。”