当"好房子"首次写入政府工作报告，"安全、舒适、绿色、智慧"四大核心要求让居住品质终于有了明确的方向。在这场从“住有所居”迈向“住有优居”的变革中，厨房这个家庭中使用频率最高、功能最复杂的空间，成为了检验“好房子”成色的关键窗口。
近日，在中国家电网举办的“AI在当下 好厨电 好房子——2026厨电行业与市场发展研讨论坛”上，方太智能厨电研究院专家彭博带来了《AI重构好厨电 智慧升级好房子》的分享，系统披露方太对未来厨房的全栈思考，方太以 AI 为引擎，将厨房从"功能性空间"升级为"由被动智能向 AI 主动智能"的智慧融合空间。
告别“人围着厨房转”，AI全托管智慧厨房时代开启
从十五五规划到好房子政策，再到“健康中国2030”，一系列大政方针为智能化、健康化的高品质人居确立了落地方向。厨房，作为用户使用比较高频的场景，如今已是承载家庭情感、健康与社交的生活中枢，正因如此，好厨房、好厨电不仅是好房子的重要组成部分，更是其关键支点。
如今的厨房有哪些真实痛点?彭博介绍，用户在烹饪中面临的并非单一设备问题，而是贯穿全流程的挑战：烹饪前纠结吃什么、买什么食材、如何备菜;烹饪中需要精准把控火候与调味;烹饪后还需应对清洁、存储等繁琐事务。其核心痛点在于，人必须全程参与看管、判断、决策与执行。
方太智能厨电研究院专家彭博
梳理厨电功能的发展脉络，传统厨电解决的是工具问题，互联厨电解决的是连接问题，而AI 的出现，让厨电深入烹饪全流程、实现从被动到主动的服务成为可能。正是基于这一洞察，方太于行业内率先发布“AI全托管智慧厨房”。
方太将AI全托管智慧厨房的演进划分为三个阶段，第一阶段是L1单点托管，以感知为核心，实现单场景、单功能的智能闭环，如全域智联、宽域定时等。第二阶段为分段托管，以认知为核心，实现烹饪全链路、多场景的智能决策闭环，如炖煮全流程托管、AI视觉识别食材成熟度等。第三阶段为L3~L5全托管，这是具身智能阶段，结合机械臂、智能厨电与跨空间感知，实现从膳食规划、食材处理、烹饪、上桌到清洁收纳的全流程闭环。
可喜的是，这并非是一份停留在纸面的技术蓝图，而是已经是落地到产品与场景中的可执行路径。
方太全新一代隐形油烟机，正是AI能力重构产品的典型案例，其核心逻辑不是堆砌硬件参数，而是让AI在四个维度上重新定义油烟机的价值边界;它可以实现AI预判式控烟，烟大风大、烟小风小;可以实时监测油温，并且做出引导，守护烹饪健康;多传感器融合的AI“哨兵”科技，可以实现无人值守、防干烧、防忘关火、防烫伤等全方位安全守护。AI语音交互更流畅自然，无需擦手或抬手操作，实现无感交互。
这些能力叠加在一起，让油烟机实现了一次功能的跃迁，从“排烟工具”进化为“烹饪管理终端”，它不再是单纯地吸走油烟，而是在更理解烹饪过程的基础上，主动参与管理火候、安全与健康。
穿越周期，方太的长期主义答卷
奥维云网数据显示，2026年上半年，厨卫市场零售量3922万台，同比下滑9.8%、零售额696亿元，同比下滑10.7%。厨电行业正在经历周期性的调整，市场承压是现实，但“好房子”政策与存量改造需求共同打开的结构性窗口同样真实。在这个窗口期，能够率先完成从“功能满足”到“价值创造”跃迁的品牌，将有望在下一轮增长周期中掌握主动权。
作为国内厨电行业的头部企业，方太一直秉持以人为本的创新基因，以前沿实用的科技持续赋能产品与体验，不断推动厨电行业的技术进步与产品升级。
自好房子概念提出以来，方太就积极参与生态协同，与产业链上下游企业建立合作，引领和推动厨电行业的积极竞争与协同。2024年，在住房和城乡建设部科技与产业化发展中心牵头下，方太还联合WELL人居实验室发布《方太好房子・好厨电标准》，为行业未来发展提供方向。第二十二届中国住博会上，方太与华润置地共研共建的厨房模块打破传统开发边界，从前端将“产品功能”与“空间场景”一体设计，深度融合，成为推动住宅品质升级的重要力量。
AI则是方太瞄准的另一大重要战略方向，发布全球首个智慧厨房能力等级体系，首发全球首款机器人厨房，首发独创AI智慧不跑烟科技......方太从东方人文理念出发，融合厨房生态大数据与AI技术，构建“安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳”的场景化智慧厨房。
如果说硬件时代的竞争是参数的军备竞赛，那么方太在AI时代的投入，则是一场关于“理解”的深耕。理解中式烹饪的复杂性与不确定性，理解每一个家庭在油烟、火候与健康之间的微妙平衡，理解厨房从劳作空间向情感交互空间演变的内在逻辑。
正是这些前瞻性的布局，一次次推动厨电产业的跃迁，推动中国家庭生活方式的深刻进化，站在“好房子”建设与AI技术交汇的时代节点上，方太正在用中国智慧，重新定义属于这个时代的幸福厨房。
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