2026年的厨电行业，正在经历一场前所未有的深刻变局。
“国补”政策引擎的退场叠加房地产深度调整，让厨电市场感受到了一股“寒意”。奥维云网(AVC)数据显示，2026年上半年，厨卫市场零售量3922万台，同比下滑9.8%、零售额696亿元，同比下滑10.7%。
但危机中往往孕育着转机，叠加“好房子”建设的国家战略与AI技术的规模化落地，一场关于价值驱动、场景重构与技术升维的深刻变革，正在重塑厨电产业的竞争逻辑与增长曲线。
国补退场，厨电产业全面转向价值竞争
国补退出后，行业全面转入存量主导的全新周期。
中国家电网综合多家企业调研反馈来看，当前行业已形成共识：虽然市场短期增长压力凸显，但国补的退场并非行业危机，而是产业回归人居消费本质的契机。市场显现出两大明确转向：一是消费回归真实内生需求，旧房焕新、二手房局改开始成为拉动厨电市场增长的重要来源;二是价格内卷进一步加剧，单纯依靠促销拉动销量的传统模式已经难以为继，整个行业的竞争标尺彻底从拼规模转向拼综合价值。
针对这一轮市场转换，各企业早已提前布局、主动求变。
譬如，海尔坚持高端套系加AI场景化体验的方向，推动门店从“卖单品”向“交付生活方式”升级，强化全案交付和服务能力。
“以创新换增长”是博西家电应对存量竞争的核心思路，博西家电在加速AI在产品端深度落地的同时，也在加大本土化创新力度，将在中国研发的抽屉蒸箱等创新产品推向全球市场，以此把握价值竞争时代的发展机遇。
SAKURA樱花将存量换新提升至经营主线，主动缩减低端走量机型，加码高能效、智能化产品，以此提升企业抗周期能力。
万宝则深耕“性价比”与“服务”的双重壁垒，一方面针对不同消费层级定制高性价比产品以满足市场需求，另一方面大力拓展家装、旧房改造等渠道，并通过强化安装售后口碑，稳住基本盘。
各家企业的策略虽各有侧重，但底层逻辑高度趋同，当国补政策外力消退，如今比拼的是对用户真实需求的精准回应与综合价值的深度交付，唯有如此，才能在变局中找到属于自己的增长航道。
“好房子”打开厨房场景新空间
大盘承压下，“好房子”建设为厨电行业打开了新的想象空间。自“好房子”标准被写入政府工作报告以来，厨房作为住宅中复杂度最高、体验感最强的核心场景之一，其价值被前所未有地放大。
反映到市场端，消费者的需求变化已清晰可感。节能低碳、易清洁维护、低噪舒适、空间一体化适配等，都成为消费者选购厨电产品的重要考量。
面对这一轮清晰的消费升级趋势，主流厨电品牌结合自身技术积淀与品牌优势，从产品研发、套系打造到服务体系，有针对性地顺应“好房子”适配路径，把“安全、舒适、绿色、智慧”的顶层标准落到了真实的厨房场景中。
华帝把“好用、好看、好清洁”三好产品策略作为产品研发的核心标尺，将“好房子”的核心要求，贯穿产品定义、硬件研发、场景适配全流程，既适配新建精装房，也充分覆盖城市更新下旧房改造的庞大存量市场。
方太从厨房全景覆盖力层面上，打造了覆盖“排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储”的高端全场景厨电解决方案，以满足高品质住宅对厨房的系统化构建需求。同时，方太还通过建立行业标准、与国内众多龙头房企展开深度合作等方式，推动“好房子”政策从标准到落地。
老板电器围绕中国住宅公共烟道排烟不畅以及回烟窜味的问题，打造的厨房空气环境系统解决方案，通过“中央吸油烟机系统+不锈钢烟道”，从源头上解决了油烟串味难题，为用户构建了更舒适、更健康的烹饪环境。
万和系统性推进了厨电产品的创新升级，如针对吸油烟机品类深耕智能变频与顶侧双吸技术，通过AI智能巡航精准识别油烟浓度，自动调节风量，实现厨房空气的高效净化与智能管理。
万宝聚焦用户高频痛点，借助变频电机、电热膜自清洁降低用户厨房清洁负担的同时，打磨大吸力低噪音节能产品，并落地AI体感、多档变频调节等，让“好房子”在每一次烹饪中得以具象化实现。
SAKURA樱花一方面迭代一级能效烟灶产品，夯实绿色、安全的产品底层逻辑，另一方面通过完善全品类嵌入式套系矩阵，以适配新房精装与老房改造不同户型。
如果说“好房子”是外部政策东风，那么，AI则是行业内部重塑竞争规则的核心变量。
回顾这些年厨电智能化发展历程，我们能清晰看到一条从“功能自动化”到“场景智慧化”的进阶路径。
早期的智能厨电，更多的是停留在定时开关、远程遥控等基础自动化层面，本质上是“被动响应”用户的指令。而如今的AI智能，则致力于打造一个厨房的“智慧大脑”。这个“大脑”不再满足于简单的联动，而是能够深度理解用户的烹饪意图，主动介入并协助到整个烹饪过程当中，通过感知、决策、执行一体化的智能解决方案，不仅打破了设备间的数据壁垒，让烟灶联动、烤箱与冰箱的数据互通成为可能。
譬如，老板电器已经落地的食神AI烹饪智能体，形成了“中枢智能体+设备端子智能体”协同系统，它可以实现从拍照识别食材，到生成菜谱，到步骤拆解，再到陪伴模式下完成烹饪的全链路连贯体验。
海尔的AI之眼2.0，通过视觉感知实现了防溢锅、防干烧、智能追烟等主动式防护能力，对烹饪风险进行提前干预，为用户的安全保驾护航。
方太构建了“人-设备-场景”协同体系，基于FOTILE FIKS的全系产品智慧联动(烟灶联动、烟烹联动、烟洗联动)，可实现动线优化和无感操作。
博西家电将AI视为产品创新的核心驱动力，不仅将AI与嵌入式厨电深度融合，让语音交互即时解答，覆盖从食谱灵感到备菜指导、烹制调控乃至清洁维护的全流程，同时还在持续深化AI生态合作，携手多家生态伙伴打造了无界开放的全屋智能场景。
万宝立足大众家庭实际使用场景，将AI能力落实到烟灶的体感操控与智能调节，通过挥手交互开机、智能变频调节烟机吸力，大幅降低用户的操作步骤。
华帝对AI厨电的核心理念是科技隐形化、体验显性化，依托VCOO华帝智慧家AIOT平台，打通烟灶、灶具、蒸烤、洗碗机、集成烹饪中心等全品类产品协同，从单品智能迈向系统智能。
这些扎根不同实际场景的技术落地实践，把AI技术藏在了用户看不见的细节里，承接掉烹饪中的繁琐环节，让设备从“被动响应”走向“主动预判”，帮助用户从繁杂的劳作中解脱，真正享受美食的创造过程。
不过也应当客观看到，当前智慧厨房的大规模普及依旧存在不少现实阻碍。老旧住宅水电管线条件受限、跨产业链标准不统一、不同品牌设备兼容困难等问题仍待破解。如何打通产业链各方，凝聚行业共识，推动好房子、AI 智慧厨房从产品概念走向大规模落地，成为摆在全行业面前的共同命题。
2026年8月25日，由中国家电网主办的“AI在当下 好厨电 好房子——2026厨电行业与市场发展研讨论坛”即将在天津举行，本次论坛旨在打通政策、地产、家电、设计全产业链，探讨AI技术落地、“好房子”场景落地路径，推动行业高质量发展。
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