今天站在这儿我突然想起来白居易在春天开结束的时候写过一首诗词，很符合当下的场景，叫“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，今天的会场像春天一样我们一起探讨的话题像水，尤其是水与人类的健康更是关键，希望今天我们一起交流的事业能够推动国人的健康饮水，助力健康中国。
简单做个自我介绍我目前担任首都保健营养美食学会的会长。我们培养了超过十万名营养师，12年前我们带着我们培养的营养师志愿者走进学校，给孩子们科普健康的饮食习惯，我们叫做食欲推动计划，我们在中国开展时间最久、规模最大、成果最多的，我们为什么做这个事?小日本在2005年就立了一部法律叫《食欲基本法》，法律规定学校一切教育必须以食欲为基础，如果你是校长，你在学校不搞健康饮食教育你是违法的，你是随时被换掉，所以我们在中国推动食欲12年。第三我们现在运载很多官媒的健康直播间，如果未来大家希望把水，尤其是水相关的，像净水设备跟健康紧密联合在一起，我们可以为大家提供很多央媒和专家的背书。
这是我过去录制的央视各大卫视节目500多期，出版的科普图书十多本。我今天跟大家分享的视角是水和健康，过去我们都是从事水的产业，或许并没有站在一个个人或者为了自己和家庭健康角度来好好了解一下水对我们有多大的重要性。
1.水与健康的关系
关于水大家必须知道的数据，人随着年龄的增长身体当中的水分会逐年流失，所以人衰老的过程也是水分不断流失的过程，我们刚出生的时候含水量特别高，宝宝在妈妈肚子里面沐浴在羊水当中，100%的水当中，含水量最高。刚出生的婴儿是90%，逐渐到儿童是80%，到我们这个阶段大概70%-60%，进入老年只有50%，所以人衰老的过程就是身体当中水分不断流失的过程，所以从这个角度来讲我们多喝水可以减缓你的衰老。
第二个数据我们成年人身体当中有60%是水分，如果你身体当中肌肉含量更高的话，你的身体水分可以达到70%。传统文化告诉我们说女人是水做的，但实际上现代科学告诉我们，我们男人才是水做的，因为男人天生身体当中肌肉含量更高，肌肉属于蛋白质，蛋白质是吸水的，女人天生脂肪含量更高，脂肪不吸水，所以男人要比女人含水量更高。所以咱们男人才是水做的，我们男人要对自己好一点。水是我们身体的容器和高速公路，人的心脏一天跳动10万次，心脏每跳动一次就是把新鲜血液输送给全身的每一个组织器官和细胞，所以我们中医讲一个人健不健康要看气血好不好，你的气和血怎么到你的细胞去?要靠心脏的跳动，而心脏一天跳动10万次，一共输出的血液加起来是7.2吨，所以如果你缺水，那么你承载氧气，承载营养物质的载体容器就会减少，你的血液就会更加粘稠，你的营养输送效率更低，你的脑细胞就会更容易缺血，你的气色一定好不到哪儿去。如果你缺血，血液粘稠度增加，所以你更容易得心脑血管疾病，更容易脑梗、心梗。关于慢性病去年中国总死亡人口1131万，什么原因导致的呢?90%都是慢性病导致的死亡，所以去年慢性病导致的死亡达到1000万。而在慢性病当中排在第一位的就是心脑血管疾病，死亡人数将近500万，心脑血管疾病高发，心梗、脑梗高发跟缺水是有关系的，多喝水、常喝水、喝好水可以降低心脑血管意外的发病风险。死亡排名第二是癌症，去年死亡将近300万，不管你的家庭多富裕你都难以承受你的家庭成员患上一场癌症给全家人带来的打击，辛辛苦苦几十年一病回到解放前。癌症跟喝水有没有关系?美国曾经调查过华盛顿和西雅图地区的老百姓饮水情况，每天喝水超过8杯的人比那些特别不爱喝水，喝水一天不2杯的人，癌症的发病风险会下降35%-40%，所以喝水越少的人患癌症风险更高，道理很简单，因为人体每天会产生很多毒素，而人体有三大排毒方式，出汗、小便、大便，这三种方式会排出你身体大多数毒素，毒素在身体当中累积多了，会激发很多癌细胞，增加癌症风险。
中国去年死了1131万人，慢性病导致的死亡是1000万占90%，我们现在要活得长、活得好，防控慢性病是你最要防控的。慢性病里面排名第一的是心脑血管疾病，去年死亡500万，癌症死亡将近300万，所以大数据告诉我们中国当下每死21个人有10个死于慢性病，有8个死于心脑血管和癌症，有2个死于其他慢性病。中国死也分三六九等，最好的死法是寿终正寝，无疾而终，其他的死用四个字总结就是不得好死。如果降低自己心脑血管、癌症死亡的风险，一定要从今天开始每天要多喝水、喝好水，所以赶快把面前的水拿起来喝一口。
我们中国自古以来都特别重视喝水的重要性，在上古时代就有能活到一百岁的人，他是尊重大自然规律的，同时他“食饮有节”，吃饭、喝水有规律，能够满足自身需求，所以吃饭和喝水一样重要，甚至于如果我们不吃饭，有人算过不吃饭大概7天就死了，如果滴水未进，你撑不过3天。
人的含水量60%-70%，跟整个地球的含水量是一致的，这告诉我们天人合一，人和大自然是非常同频的。你生活的环境里面有什么，你身体里就有什么，所以我们喝好的水更重要，如果我们喝自来水或者品质不达标的水，你可能摄入的重金属或者其他一些风险物质就会更多。人的身体是有代谢年龄的，人的肝脏有代谢年龄，如果我们每天加重身体的负担，你的寿命一定会缩短。过去我们骂人说这个人脑袋进水了，其实我们每个人脑袋都进水了，我们身体平均含水量60%-70%，而我们大脑含水量超过80%，大脑必须在高水分的环境下才能更快速地做出应答，我们的神经细胞、脑细胞才能活得更好，所以脑袋进水不是坏事，是好事。
人如果缺水，当我们身体缺水1%的时候，你会感觉到口渴，所以当你口渴的时候实际上你的身体已经发出警报，你身体已经缺水了，如果缺2%的水，你就会出现食欲降低，包括有压力感。当身体缺水4%-8%，你会出现皮肤粗糙，嗓音嘶哑，全身无力，缺水达到你体重10%就必然会导致死亡，所以水是生命之源，水更是人类健康的前提条件。地球跟其他星球最大区别就是因为地球有水，在其他星球上面目前还没有找到适合人类使用的水。所以刚才说了我们一定要每天多喝水，喝好水，喝多少水算达标呢?男人每天至少喝1700毫升水，女人要喝1500毫升水，喝到这个量就及格了。为什么男人要多喝一点?因为男人的“男”，一个田，一个力，天生就是田里干活，田里出力，所以男人劳动量更大一些，更辛苦一点，另外男人身体当中水分含量更高，所以男人要多喝水。工作特别拼的男人，其实每天是很缺水的。所以当下中国还有一个大数据，今天现场男士比较多，我跟各位男士说一句掏心窝子的话，现在中国人平均寿命79岁，五年以后将达到80岁，在这个数据的背后有一个赤裸裸的很扎心真相，男人当下平均年龄比女人少6年，到了2030年中国男人平均比女人少活7年，因为男人更容易胡吃海喝，男人不重视身材管理，男人熬夜更多，男人抽烟喝酒更多，很多男人平时喝水不是特别频繁，不太关注自己，包括男人对自己健康的投入都远远低于女人。你看天猫、京东大数据告诉我们，一个家庭当中花钱最多的是孩子，然后是女人，然后是老人，然后是狗，最后是男人，所以男人更要好好爱自己。
我北京有一个很好的朋友，有一天我去他们家，他们家养狗，我发现他们家的狗每天喝纯净水，他们家的狗每天都吃益生菌，所以男人如果不好好爱自己，生活品质可能都比不上一条狗，很多男人在家庭当中是挣钱最多的，但是给自己的健康花钱是最少的，给自己的关爱是最少的，所以我们是家里的顶梁柱，我们得多喝水，喝好水，把自己关爱好，才能更好的河湖我们的家人。
2.男人一天至少1700毫升，女人一天至少1500毫升，喝到这个量是及格，我们建议大家每天喝2升的水，大概就是你面前瓶装水每天4瓶。我们不建议大家像牛一样喝水，一次性饮水量越大身体吸收利用的越少，一次性大量饮水之后你最大感觉就是你很快要上厕所，所以我们建议大家喝水不要牛饮，要小酌，所以每天少量多次饮水。
普通人我们刚才建议一天最好喝2升水，如果你现在比较胖，你有痛风，你有肾结石，如果你有这些问题，我们更建议大家最好喝到2.5升水，因为喝水能够加速我们身体当中一些毒素垃圾的代谢，包括肥胖的朋友多喝水，餐前每次喝300-500毫升温水能够有饱腹感。但是需要注意，有些人早晨起来喝一杯淡盐水还有人喝蜂蜜水，实际上我们现在不倡导大家去喝这个水，因为中国人食盐推荐食用量小于5克，关于蜂蜜水，很多人血糖比较高，不建议大家喝蜂蜜水。可以喝什么水?净化过的水烧开，白开水，淡茶水、柠檬水，自己泡的花果茶都是很好的补水方式。
对于孕期的妈妈，对于婴儿我们更建议大家喝更加安全的水，因为她们属于非常特殊的人群，哺乳期妈妈她是一人喝水影响两代人的健康，包括孩子他们喝的水在未来，如果身体出了问题，未来可能没有机会弥补，所以我们应该喝更放心、更健康的水。
3.了解一些常用水
现在市面上卖的气泡水，这个分两种，一种是天然的，一种是人工往里面填充气泡的，我们多喝弱碱性的水更利于我们维持碱性体制，这种弱碱性水有天然还有人工的，所以并不是所有苏打水都很好，我们一定要喝天然优质的苏打水。此外是矿物质水和矿泉水，现在很多人买水觉得里面有点矿物质会更好，而矿物质水也有两种，一种是天然的，一种是人工添加的，比如说有一种销量很大的叫康师傅，它的水里面更多是矿物质水，就是人工添加了矿物质来代替天然的矿泉水，我们更建议大家最好选天然的。
时间关系，因为我今天不能跟大家讲得太多，我只有20分钟的分享时间，最后给大家总结一下。人受精卵当中含水量97%，新生儿含水量达到80%，到我们这个年龄40岁以上年龄身体的水60%，60岁以上基本就是50%的水分，所以人衰老的过程就是水分不断流失的过程，多喝水、喝好水可以减缓身体衰老。人的大脑都进水了，因为大脑当中含水量更高达到80%，所以脑袋进水不是坏事，关于喝水量一定要记住，男人至少一天喝1700，女人至少喝1500，这是及格量，但是我们建议大家喝优秀的量就是2升以上，特殊人群喝2.5升以上。有人讲生活当中我们经常冤枉水，比如我们说一个人人品不好，说这个人是水货，说这个人太水了，实际上我们以后不能再用水去侮辱别人了，因为水是非常高雅的东西，道德经里面讲说“上善若水：水善利万物而不争”，朱熹的“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，济南的泉水不断奔涌而出，我们要向水学习成长，一个企业只有不断学习新东西，你才能永远清澈，永远沁人心脾。流水不争先，争的是滔滔不绝，我们跑步的时候不必一直追求你跑得多快，你能跑多久，跑到九十岁、一百岁更重要，我们做水的企业，关键是做出好的产品，能够利于众人的产品，能够长期主义，长久发展，可能更加重要。
时间关系，跟大家分享这么多，希望这些水的知识让你从今天开始更加重视饮水，我们多喝水，喝好水，去享受健康人生，谢谢!
主持人：感谢王院长的精彩分享，请您落座。刚刚王院长从营养学、健康学角度，为我们深度解读了科学饮水与人体健康的关系。王院长从人体水分代谢、矿物质平衡、饮水习惯养成等专业视角，深入浅出地阐述了科学饮水的重要性--好水不仅是解渴之需，更是健康之基。从婴幼儿到老年人，从日常饮水到特殊人群需求，王院长用详实的数据和生动的案例，让我们深刻认识到优质饮用水对提升生命质量的重要意义，更为我们提供了科学饮水的实用指南。
用户需求，是技术创新的北极星;技术突破，是引领行业的硬实力。当“净水”成为行业的基础门槛，在全屋净水从“功能竞争”迈向“体验升级”的关键节点，从安全饮用到主动滋养，从单一过滤到全场景水质管理，家庭用水正在经历一场深刻的品类重构。谁能真正读懂用户、以技术回应需求，谁就能定义行业的新未来。接下来，让我们掌声有请海尔智家水产业净水企划总监宫钦玉先生，带来《家庭用水从净水走向好水》!有请宫总!
宫钦玉：尊敬的徐理事长，大家下午好。接下来我把海尔净水这几年工作给大家做一个简单汇报。汇报主题是《家庭用水从净水走向好水》，海尔净水做产品创新的同时也是持续推动我们家庭用水往更健康方向发展。
净水器的普及率在缓慢提升，普及并不是那么快，原因在于它不是一个刚性产品，从我们企业的洞察来看它的确不是一个刚性产品，但是我们认为它更根本的就是很多用户对净水的痛点还并没有完全解决，还需要我们企业不断地去探索，也就是说中国家庭用水需求在基础安全的基础之上还需要在品质和体验去不断提升。
用户选购一台净水机它要的是一套更加完整的家庭用水体验方案，重点在三个方面，比如希望净水过滤完之后他更加安心，不能有杂质，不能有异味，安全好喝。同时饮水愉悦感上有一定的提升，刚才刘瑛女士讲到要带来情绪感，特别儿童喝水现在也是一大难题，现在孩子喝水大家会发现他非饮料不喝，因为白开水寡淡无味，不愿意喝，没有任何情绪价值，如何让他们喝水带来愉悦感。同时在洗浴的时候，如何养肤也是我们学习突破的方向。从净水到好水，行业也在发生根本性变化， 从参数来看也在往体验的方向去转型。家庭用水的方向是好水的体验时代，海尔净水也在这几个维度不断拓展和升级。
海尔净水经过这几年的努力，今年一季度海尔净水在几个方面也实现了高质量的发展，无论是从规模、份额还是高端销量来讲，应该说都有一定的体现。回顾一下海尔净水，从最初做硬水之初就有一个信仰，饮水安全和食品安全同等重要，做食品的要求做净水产品。过去几年海尔净水累计投资30多个亿，在青岛建4个生产基地，其中第一个基地是净水行业也是今年1月份净水行业第一个灯塔制造工厂，第二个是我们跟BTW合资工厂，目前是我们国内唯一一个恒温恒湿恒蒸的工厂，今年下半年投产，跟净水相关的核心零部件海尔净水都实现了自研自制，包括所有滤芯、碳棒、卷膜、管路材质我们实现了自研和自治。我们跟行业供应商以食品级安全标准要求，跟优质供应商进行合作，来确保饮水的安全和健康能得到保障。
海尔净水2026年上半年我们推动三个时代开启，来推动整个家庭用水进入新的阶段，一是滤芯自净化时代，我们做净水的都知道，行业有两大痛点，第一大痛点为了确保它的RO膜使用时间足够久，第二个是RO膜工作的原理，我们通过采用没有化学水垢剂干扰的情况下，确保每滴水都非常鲜活，今天晚上我们有一个滤芯自净化产品也会隆重发布。跟厨下净水机相关的管线机，传统管线机下面都有一个水箱，很多家庭用水频率并不高，但是水一直在那里存着，喝起来并不鲜活，如果管路、材质有问题，喝的水非常不安全。海尔净水今年3月份我们推出了无水箱管线机，解决了行业的相关难题，让储水式走向无水箱时代。第三个是软水机，走向软水机全民普及时代。它是欧美的舶来品，它的传统结构设计确定了这种产品只能在传统设备间，就是大别墅有空间可以安装使用，但是对于大部分中国家庭来讲很难进入，因为没有大的设备间，只能装在橱柜下面，所以小体积是非常大的需求。软水机如何做到小体积的同时它的性能不衰减，它的加热很便捷，装完之后，用户什么时候用水都是软水，它的难点不在于做水，而是在于它的持续体验怎么不衰减。海尔净水也是通过这几年的研发，把整个传统软水机的结构做了一个全新的改型，把我们的阀头做了后置结构的改善，做了软水机体积的减小，同时我们置入AI技术，大部分软水机执行的是固定程序，不管春夏秋冬也不管下雨不下于，也不管水质变化，它就按照那个程序去跑，实际上水质、水温变化都会对软水机产水产生很大影响，我们置入了AI技术，确保出来的水都是软水，通过我们的技术迭代让软水机这个品类从别墅专属走向大众可以普及的软水时代。
今年上半年，我们通过这三个时代的变化，跟行业的同仁一起让我们的家人爱上喝水，喝上好水，让健康中国从每一滴水开始，谢谢!
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