中国家用电器协会秘书长王雷在2023“四季三餐，无味不至 中国厨电行业高峰论坛”致辞

中国家用电器协会秘书长 王雷

　　尊敬的各位嘉宾，各位朋友们，大家下午好!

　　很高兴再次与大家相聚在“四季三餐，无味不至 中国厨电行业高峰论坛”的现场。首先，我谨代表中国家用电器协会，欢迎各位的光临。

　　2023年是我们走出疫情后充满希望又不断迎接挑战的一年,在这个过程中，我们厨电行业又有哪些新的发展变化?希望我们今天通过与企业代表和行业专家的深入交流，大家能够开阔思维、凝心聚力，并在接下来的行业发展中能够找到新动力和新活力。

　　从第三方机构发布的数据来看，2023年上半年，受宏观环境影响，整个厨电市场的规模增长受限，厨房大家电市场规模仅微增0.3%。可以说上半年厨电市场回暖并没有达到预期，集成灶等新品类的增速也在放缓。但我们很也清楚，市场的恢复需要有一定的周期和时间。

　　同时，我们也应看到积极的一面：首先销售额的表现相对向好。其中，包括洗碗机、消毒柜、嵌入式微蒸烤和净水器在内的品需厨电表现亮眼，合计零售额同比增长5.5%。2023年上半年，洗碗机零售额额持续增长，较2022年同期提升6.3%。其中，嵌入式国产品牌零售额占比达88%，较2022年全年提升4%。为消费者提供了更多的消费选择与优质产品。可以看出，厨电产品的结构升级趋势比较明显。今年7月份，厨电需求也在进一步回暖。还有重要的一个方面，国家对拉动消费的重视，政府各部门各地方出台刺激消费政策,包括对房地产,这些都是利好因素。总体而言，我们对市场未来的发展依然保持谨慎乐观的态度。

　　按照产品属性，和消费升级的趋势我们看到，厨房电器作为家庭中的高频使用产品，与居民生活品质密切相关。近年来，随着我国居民生活水平的提高，人们对美好、健康生活的追求日益迫切。疫情结束后，虽然整体居家时间减少，但是消费者的健康意识更加强烈。同时，今年以来，消费者对食品安全表现出极高的关注度。世界中餐业联合会的一项报告显示，71%的消费者在近两年改变了他们的饮食行为，而67%的消费者倾向于选择更加健康的食品。

　　在这样的背景下，更多消费者愿意走进厨房、探索健康美食。这些对于促进厨电行业的发展都是积极因素。厨电产品持续赋能居家餐饮，帮助消费者更方便、容易地做出健康美食。一方面与居民对于美好生活的追求相契合，另一方面，厨电产品的价值也得到凸显。

　　经过我们的调研发现，目前，我国厨房面积小于10平米的家庭占比约为80%，并且消费者在选购厨房相关电器时，最关注的因素是产品的实用性。因此，如何让消费者切实用上高品质厨电，并能够在解决消费者居家餐饮需求的同时，更有效地利用厨房空间，是我们厨电行业的一个大课题。

　　从AWE2023上亮相的产品来看，厨电行业取得了很多亮眼的进展。厨房智慧联网、厨电之间相互协作，让厨房工作更加高效。内置视频食谱让更多不擅长厨艺的消费者也有信心走进厨房，享受到烹饪的乐趣。其中，老板ROKI数字厨电i7系列、方太的FIKS智能生活家系统为我们带来了数字厨电新体验;凯度的Z3E双热风智慧中枢集成灶，实现了全厨智联;博西以优雅统一的设计语言打造浑然一体的嵌入之美;华帝的集成烹饪中心展现了品质厨电的高分样本。

　　当然，还有更多优秀的产品，为我们带来了智能、健康、便捷的生活体验。这些创新和突破，让我们更增加信心和感到自豪，也让行业感受到了极大的鼓舞。同时，我们也应该积极利用各种渠道资源，让消费者实现与行业和企业的信息对称。对消费者而言，了解我们的创新和进步，更方便他们找到需求契合的产品。对行业和企业而言，与消费者进行沟通交流，发现和解决他们的需求、痛点，也是对于我们做技术升级、提升产品水平的参考和指导。

　　中国家用电器协会一贯积极推动厨电行业的健康发展，不仅中国家电网每年召开厨电行业峰会，行业企业也是积极参与协会厨电专委会的各项活动,今,每年的技术大会上厨电分技术会议都是干货满满，企业技术人员进行充分的交流，分享技术创新成果，专委会依据行业的需求制定团体标准，8月22日召开厨电嵌入尺寸标准工作会议, 今年的厨电专委会年会将于9月13在青岛举行。

　　可以这样说，中国的家电创新是世界上最活跃的。此前，由中国家电协会发布的《中国家电工业“十四五”发展指导意见》中明确提出，要持续提升家电行业的全球竞争力、创新力和影响力，到2025年成为全球家电科技创新的引领者。从产业里特别是龙头企业的创新成果上,看到，我们对实现这一目标充满信心。

　　我们非常希望和期待，看到厨电产品通过创新和进步，解决市场上的安装、换新和厨房改造等等问题，帮助消费者构建品质生活，也激发厨电行业历久弥新、寻求向前向上发展的内生动力。

　　最后，我再次代表中国家用电器协会对本次厨电行业高峰论坛的召开表示祝贺，也希望厨电行业在各位的共同努力下，焕发出全新的生命力，让更多的消费者能够健康烹饪、乐享烹饪，也预祝本次会议取得圆满成功。

　　祝大家在大连愉快!谢谢大家!