家庭存储必看，食物可以这么放

　　由于疫情原因，很多人都开始居家隔离或者居家办公。越来越多的人意识到，家里需要提前预备和囤积食品，不然很容易过上“没饭吃”的日子。但天气逐渐转热，光囤积食物可不行，保鲜也是很重要的一环。因此，冰箱、冰柜一跃之，成为了近期大家心目中的“食物守护神”。

　　在各种社交平台上，有关于冰柜、冰箱的选购问题纷纷涌现，家里没有冰箱的人准备换大冰箱，而家里有冰箱的用户正在考虑是否要添置一台冰柜。尽管对于很多人来说，只是受到疫情刺激才有了消费打算，但大家对食材存放的长期需求不会变，日常生活中使用冰箱搭配食材长期存放或应急囤货需要冷柜，或许是日后厨房电器的“标配”。

　　冰箱冰柜怎么配?

　　就在今年三月，在诸多大家电销量负增长的情况下，冰柜、冰箱实现了销量增长，特别是大容量的产品，更受人们欢迎。但是问题来了，很多人买完冰柜发现家中放不下，或者让本就狭小的厨房空间更加拥挤。到底要怎么搭配，才能刚好满足家用所需，还不会多占用厨房空间呢?

　　冰箱是一定要有的，问题就在冰柜了。目前市场上有卧式冰柜和立式冰柜两种，卧式较为传统，多用于冷饮店或超市这些商业场所，成本较低，不过占地面积会更大一些。而且卧式冰柜比较不好的一点，就是大多需要除霜。在长期使用后，内壁上会结满了冰霜，处理比较费时。而立式冰柜是近年才开始流行的，设计美观，但价格稍高，内部空间相比卧式冰柜小一些，不过立式造型省空间，而且大多是自动除霜，省去了二次动手的烦恼。

　　除了容量问题值得注意以外，想要的冰柜是单温还是双温，也应该考虑。二者的区别在于温度调节问题上，单温只能冷藏，温度控制在10℃~-25℃之间，多见于卧式冰柜;而双温双控的冰柜一般分两层，上为冷藏区，温度在0℃~10℃，下层为冷冻区，温度同样控制在10℃~-25℃之间。可以边冷藏，边冷冻食物;由于是两个温控器，可以同时使用，功能固定不会相互干扰，多见于立式冰柜。如果家中空间大，又不嫌麻烦，那么冰箱+卧式冰柜即可。如果家庭面积或冰箱小，又有囤货需求，冰箱+立式冰柜是很好的选择。

　　适合放进冰柜的都有哪些?

　　瘦肉和豆制品是一定要放进冰柜的，瘦肉制品长时间曝光在空气中，很容易滋生细菌，甚至是致病菌，豆制品比肉更容易滋生微生物大量繁衍的情况，这些都最好放在冰柜最深处，在-15℃~-20℃左右的环境中进行冷冻，可以抑制细菌繁殖，在半年左右的时间冷冻保存，不会变质。

　　另外，一些蔬菜，像青豌豆、菜豆(豆角、扁豆)、蚕豆、毛豆、青刀豆、荷兰豆、花菜、菠菜、蘑菇、芋艿、马铃薯、胡萝卜或叶菜也可以放进冷冻室保存。一般我们买完叶菜都是放到冷藏室，最多4~5天叶子就会发蔫，但如果有一些不可抗力的因素，需要长期屯菜，那就只能选择冷冻了。一般蔬菜冷冻能维持1~2个星期左右，划重点，超出这个期限蔬菜表面的纤维组织就会被破坏，营养成分也会减少。不过虽然口感和营养相比新鲜蔬菜会差一些，但总比速食产品更健康。

　　在疫情反复的当下，囤货好，囤好货绝对是大家的迫切要求，为了你的身体着想，还是少吃速食，不如多囤货，过上健康饮食的生活!