德国米技季残月：用科技的力量打造“新中式厨房”

　　提到德国米技，热爱美食和高品质烹饪生活的人一定会对它的电灶炉产品赞不绝口，米技在中国市场深耕已久，深谙中国厨电市场变化，对用户需求有敏锐的洞察，在AWE2021上，米技将德国原装进口的Star 5系列最新一代电灶产品——Miji Star 5 Power King带入中国市场，同时还展出了两款德国全进口高端电灶Star 5 Plus Domino和Star 5 Plus V12，除了德国原装进口的高端型Star 5系列产品，米技还专为中国改善型居住升级需求而设计的Star 3系列产品，满足不同情况的家庭需要。并在本届展会上首发了两款全新产品——Star 3 Hybrid嵌入式混合电灶和Star 3 Smart IH感应炉。

　　除了产品创新引入，米技率先在行业内提出“科技打造新中式厨房”的理念。那么米技强调的科技有何创新之处?“新中式厨房”又“新”在哪?在AWE中国家电网访谈室, 德国米技董事长季残月在接受专访时对公司的产品战略进行了深入的解读。

德国米技董事长 季残月

　　用科技的力量让年轻人爱上厨房、弘扬中国烹饪文化

　　季残月说，“新首先新在科技”，比如Star 5 Power King搭载了德国米技研发团队专为整体厨房设计的最新技术平台，这个平台包括锅具检测传感器和炉灶管理器等多个管理功能，基于多传感器提供的数据，覆盖整个烹饪区域的特殊电子锅具位置检测系统可以确定放置在灶台上的锅具位置和尺寸，并通过总线将这些信息传输到用户操作部件。保证多传感器的数量和位置使至少一个温度传感器由合适的烹饪设备覆盖。

　　不仅如此，Miji Star 5 Power King就像它的名字一样，每个烹饪区都拥有3700W超级boost火力，可以满足快速烹饪需求。还有精准的控温技术，45℃除霜/融化、70℃保温、94℃慢煮三档低温配置，2小时定时，防溢锅、防高温干烧、自动关机等功能，有效解决烹饪中可能遇到的各类问题。新不仅新在技术，米技产品的材料也处处可见科技感，比如采用德国肖特赛兰液晶面板，该面板最大的特点是耐摩擦和撞击，耐高温和骤冷。

　　“当你使用米技产品时，它的科技能满足所有烹饪要求之外，还达到节能环保减少碳排放的价值，一旦它慢慢走进中国厨房，是能够成为中国厨房的主灶具，是可以替代燃气灶的无气灶”。

　　“其次是让年轻人爱上厨房，米技产品让烹饪变得简便简洁、安全而健康，所以我们也相信有科技带来的烹饪便捷让更多年轻人会关注厨房，甚至也愿意走进厨房, 由此中华的美食烹饪文化也得以弘扬，因为我们肯定不再愿意像我们的父辈这样在厨房里面对油烟，这样的话肯定是没有人愿意再下厨房了”。

　　疫情推动渠道多元化布局和本土化创新升级

　　2021年是德国米技进入中国市场二十周年之际，在此之前米技也同别人一样经历了疫情的洗礼，尤其是对米技渠道结构布局带来改变。季残月告诉记者，在中国市场二十年，米技非常关注线下渠道建设和良好的消费体验，在全国一二线市场的高端百货都有专柜。在疫情的当下，米技销售模式不得不进一步创新升级，比如通过短视频，建立一些私欲流量，也创造出了不错的销售业绩，另外电子商务也是非常重要的一个销售渠道。同时米技传统的优势渠道电视购物也在疫情阶段为销售带来助力。多渠道发力下，米技2020年的销售规模整体与2019年持平。

　　渠道布局之外，米技坚守初衷更加专注于产品品质上的提升，比如跟材料厂商德国肖特在玻璃面板上的深入合作。季残月讲道，电灶具产品除了优秀的设计，也要选用非常精良的零部件和材料，尤其在微晶面板上必须保证最高等级。

　　“米技跟德国肖特是战略合作，他们发明的微晶面板是应用在航天探测仪器上的，物理特性是耐高温和骤冷骤热，抗冲击性强，材料的安全性、健康性极高，应该说在各方面达到了最高的材料水平，和他们合作对米技产品是非常重要的保障”，季残月说，另外米技也对材料的透光性上做了创新，这样可以满足厨房时尚的需求。

　　事实上米技在中国深耕的这些年，从很早就通过零售终端与消费者建立了亲密的联系，同时也为米技积累了大量一手的用户信息。米技的产品研发是由中德团队联合推进，因此在保留德国品质的同时也非常注重中国市场用户需求。

　　“产品适应市场的消费需求是一个产品研发设计的核心理念，所以通过这样的一个适应性的研发，米技不断的推出为中国市场量身定做的产品，并非简单的拿来主义”，季残月表示。

　　“走出去”和“请进来”，打造“沉浸式消费和体验”

　　总的来说，二十年来米技的宣传和销售工作可以总结为“走出去”和“请进来”，走出去就是米技的销售人员走进社区，走进家庭，向客户进行产品演示;“请进来”就是邀请米技的客户来到公司，来米技的展示厨房，由米技的工作人员进行产品讲解和烹饪演示。可以说米技在“沉浸式消费”和“体验式消费”上一直是走在前列的。米技更是在这一过程中逐渐形成了米技专柜周末炉友会、“厨神老爸”亲子烹饪大赛以及“米粉会”三大品牌传播IP，追求将厨房打造成与家人朋友共享欢乐的空间，以其时尚创新产品持续引领行业潮流，为用户打造快乐厨房文化，创造非凡体验。

　　民以食为天，健康的饮食和烹饪习惯是品质生活幸福生活的最重要组成部分，不仅如此，电灶相比于燃气灶还有能效更高、更加环保的特点，这同样是当下人类社会品质生活的趋势。作为一个厨房烹饪领域用科技提升生活品质的品牌，接下来米技还将针对中国市场推出更多的智能平板电灶，不管是德国原装进口的Star 5系列还是针对普通家庭研发的入门级Star 3系列，更多的中国家庭都可以享受德国米技的科技和品质。德国米技让千家万户感受到了无明火健康烹饪带来的乐趣，同时帮助他们把全新的厨房生活方式转化为对家人和朋友健康的关爱、乐趣的分享。

　　“用科技改变厨房，用科技提升生活品质。引领新中式厨房的变革与潮流，这，始终是每一个米技人坚持不变的核心理念。”季残月说。