近两年来，得益于大众对品质生活的追求，为改善生活质量而生的小家电表现出了非常良好的增长态势。中怡康数据显示，2018年生活小家电市场规模1424亿元，同比增长10.7%，有着非常巨大的发展潜力。
引领行业不断创新，是龙头企业们需要肩负起来的责任，而作为小家电行业的“领头羊”，美的投入研发的资金居于行业第一。从“每家必备”电饭煲到“新晋网红”破壁机，多年以来，美的一直以科技创新，推动小家电行业不断进步，收获愈来愈多消费者的信任与肯定。
三度揽获红顶奖，小家电行业龙头地位持续巩固
12月13日，“第11届中国高端家电趋势发布暨红顶奖颁奖盛典”在北京昆泰嘉瑞文化中心隆重举办。基于多年来对产品技术创新的持续引领和投入，美的在小家电行业中一直扮演着“领头羊”的角色，颇受行业内人士的高度认可。此次盛会上，美的低糖电饭煲MB-40LH5与美的超薄变频破壁机BL1883A分别揽获两项红顶大奖，这是美的电饭煲与破壁机两个品类第三次获此殊荣，继续彰显着美的在小家电领域的突出性地位。
今年以来，受到国内经济增速放缓、房地产市场低迷、人口规模红利消失等多重因素的影响，家电行业大盘出现了近年少见的全面下滑，小家电市场也开始出现“退烧”的迹象。根据中怡康数据，2019年前三季度小家电主要核心品类零售额同比下降3.5%，其中第三季度零售额同比下降10%以下。
与此同时，高端家电市场呈现出来的却是另一番光景。今年1—9月，线下市场冰箱和洗衣机品类高端产品零售额同比增速分别达到6.1%和19.1%;第三季度，65寸及以上彩电在线上和线下市场中的零售量占比均大幅提升，分别同比增长 56.4 %和 28.0%。“消费者对品质化、个性化、智能化及设计的更深层次需求，让高端家电成为中国家电市场突破瓶颈、进一步发展的重要抓手和新蓝海。”京东家电副总裁谢帆表示。
在过去的很多年里，外资品牌凭借强大的科技实力和不断更迭的创新产品，曾一度垄断我国高端家电市场，国产品牌只能在其后扮演“追赶者”的角色。但近些年来，这种局面已被打破，一股“国潮风”正在崛起。这其中，国产品牌的技术创新引领作用功不可没。
中国家用电器协会理事长姜风表示：“这是一个消费者掌握主动权的时代，消费习惯的转变，正在重新定义市场。”对于国产品牌而言，国潮的出现不仅是其发力高端市场的一大优势，同时也表明国产品牌越来越经受得住消费者的验证。
以小家电市场为例，奥维云网发布的2019年41周至44周小家电市场报告显示，零售额TOP1的是国产品牌美的，40%以上的份额占据了小家电市场的半壁江山。在小家电高端市场，美的表现更是亮眼，其高端电饭煲、破壁机产品已展现出不输于外资品牌的强大产品力。
饭煲技术推陈出新，展现民族品牌实力
一台小小电饭煲，加米加水后可自动焖制喷香米饭，操作方便快捷。根据奥维云网的调研报告，在以米饭为主食的中国，电饭煲百户拥有量达90%以上，是每家每户最不可或缺的小家电之一。
而提起电饭煲，就一定要提美的。在国内电饭煲领域，美的一直是当之无愧的NO.1。这家掌握着行业最前沿科技的企业，曾带领整个行业打过一场漂亮的“翻身仗”。
1956年，世界上第一台真正意义上成熟的电饭煲在日本问世。此后，得益于半导体产业的飞速发展，日本的电饭煲技术也实现快速更迭，很快实现了从“能煮饭”到“煮好饭”的进步。曾经很长一段时间里，我国的电饭煲技术与日本存在近20年的差距，“去日本抢购电饭煲”这类新闻屡见不鲜。当时最先进的IH压力电饭煲技术一度被日本品牌垄断，产品售价不菲。
在借鉴日本技术和经验的基础上，2001年和2003年，美的分别研发出了第一代、第二代IH电饭煲，至2011年，中国首台具有完整、独立的自主知识产权的美的第三代压力IH智能电饭煲问世了。这款电饭煲的出现，弥补了国内技术市场的空白，我国高端电饭煲市场被日本品牌垄断的局面自此悄悄发生改变。
美的压力IH智能电饭煲可以实现1000PA压力环境，将水温提升至106摄氏度，这个温度下煮出来的米饭，能最大限度留存大米本身的香甜口感。同时，通过加压、减压这一过程的往复，使米饭在锅内上下翻滚搅动，均匀受热，营养转化更充分。IH技术的应用实现了米饭焖制过程中的精准程序控制，即根据各个阶段的需要，定制不同的加热方案，煮出来的米饭含糖量、含水量、硬度、粘度、色泽、均匀度等都得到了极大的提升。
电饭煲好不好，内胆很重要。2015年，美的在电饭煲技术上又迎来一次颠覆性的突破，携美的焖香IH全智能电饭煲惊艳亮相。凭借在内胆领域20年的技术积累，美的创新性地研发出独有的鼎釜内胆，再现中国古代烹饪手法。以中国的鼎造型为基础的锅底能够产生热对流，同时拥有8层构成材质、6个沸腾环、108个蜂窝包裹锅壁、62度黄金翻滚弧度，显著扩大加热面积，实现全方位加热的同时，使米饭保留62%的适宜含水量。美的此次发布会选址日本东京，被行业内笑称为带着新产品去日本“示威”了。
2018年，美的再推创新新品——沸腾焖香IH电饭煲。这款电饭煲体积迷你小巧，面板仅有一张A4纸大小，完美满足了单身及住房面积不大的人群对小型电饭煲的需求。此外，这款电饭煲应用了美的创新技术，水平方向采用栅格设计，加大蒸汽空间，形成微压沸腾芯;垂直方向采用跨栏式设计，能够使气泡沿梯式轨迹运动，破泡防溢，有效解决电饭煲的溢锅难题。产品一经推出便收获消费者广泛认可，首发第32日销量即突破了4万台。
今年，美的低糖电饭煲也与消费者见面。对“三高”人群来说，吃得饱与吃得好一直是难以调和的痛点。美的历时8年研发，为高血糖人群带来一碗低糖健康的好米饭。低糖电饭煲的技术灵感来源于云贵川地区的传统“捞饭”，大米“先煮后蒸、米水分离”可以有效降低还原糖含量。美的将其独有的沥糖釜技术应用于电饭煲，使大米在蒸煮过程中被反复冲刷30次，其后将米水分离。据了解，与普通电饭煲相比，这款低糖电饭煲能够将米饭中的还原糖含量降低约50%，抗性淀粉提升约23%，让消费者在吃完米饭后血糖上升幅度得以降低。
从最早的电饭锅，到第一代IH电饭煲，再到今年的低糖电饭煲……美的20余载研发历史，也是我国电饭煲的发展变迁史。美的电饭煲在技术上不断推陈出新，彻底打破了海外品牌垄断中国电饭煲市场的局面，向世界展现着中国制造比肩家电强国的王者风范，这是国货的自强，也是民族的自强。
静音破壁硬核技术，突破破壁机噪音痛点
随着人们饮食观念的转变，健康饮食、品质生活等成为近些年的高频关键词。集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等多种产品功能于一体的破壁料理机，正在逐渐成为大众消费的新宠。根据奥维云网数据，2019年1-8月，破壁机零售额同比增长了8.6%，领跑整个小家电行业。
破壁机采用超高速电机带动不锈钢刀片，22000转/分以上的超高转速能够瞬间击破蔬果细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等营养成分充分释放，食物研磨后口感细腻，利于人体消化吸收。除了用于制作常见的蔬果汁、冰沙，破壁机还可以进行加热处理，做出豆浆、鱼汤、药汤等，用途非常广泛。
不过，虽然优势众多，破壁机的痛点也十分明显：噪音太大。市面上主流的破壁机产品使用过程中噪音往往高达90分贝，相当于电锯锯木头的声音。有科学研究表明，90分贝以上的噪音将会致使听力受损。
破壁机噪音的大小、研磨效果的好坏，都与其使用的电机密切相关。美的于2018年推出的变频静音破壁机，让破壁机的噪音问题得到大大改善。在该产品中，美的突破性地采用了第二代智能变频BLDC电机，能够使破壁机的工作噪音降低15%，最低档位运行时噪音值仅为37.5分贝。同时，这款破壁机可以根据用户需要进行无极调速、大扭力破壁，将扭力提升40%，食物研磨更精细。
刀片的选用也会直接影响研磨效果。区别于市面上主流的6叶刀片，美的在破壁机中采用精钢8叶片破壁刀，4组8叶刀可以形成60°切割角、30°搅拌角的向下搅拌涡流，对食材进行深度研磨，将植物生化素、膳食纤维等珍贵营养成分充分释放，易于人体吸收。
家电行业龙头企业的美的，以匠心品质和创新科技，挑起了破壁机行业大梁，占据了破壁机约三成的市场份额。
多年来，美的一直以深厚的技术积淀作为带动企业成长的引擎。此番，美的电饭煲、破壁机品类三度揽获红顶奖，反映出的是行业内与消费者对于美的品牌的高度认可。面对这份肯定，小家电行业龙头企业的美的，还将继续以技术研发带动行业发展，以用户需求为核心持续创新，研发更多解决用户真实痛点的产品，为消费者品质生活的升级助力。
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