电饭煲放大招 超美味排骨焖饭懒人必学

2019-10-30 16:00 来源: 中国家电网 

  你家里的电饭煲还是只用来蒸米饭吗?其实电饭煲也有很多隐藏技能,对于厨房小白来说,轻松就能做出超美味的“硬菜”,今天小编推荐一款电饭煲排骨焖饭的做法,排骨喷香、米饭软糯,吃一口就超满足。

  所需材料:排骨300克,米饭200克,青豆、玉米、胡萝卜,葱姜蒜,料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、鸡精。

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所需材料

  制作步骤

  首先将排骨洗干净,冷水入锅焯水,放入葱姜蒜和少量料酒,水开后煮5分钟,捞出用水洗干净。

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排骨焯水

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捞出洗干净

  接下来准备调料,将葱姜蒜切段,生抽、老抽、蚝油、白砂糖、鸡精、盐倒进一个小碗里,调成料汁。

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葱姜蒜切段

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调料汁

  炒锅放入适量油,油热后放入葱姜蒜炒香捞出不要,接着把排骨放进去煸炒,接着放入料汁,放入适量开水,煮15分钟。

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葱姜蒜炒香

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排骨炒香后加入开水煮15分钟

  把米饭清洗好放入电饭煲内胆内,先把排骨放到米饭上面,接着把准备好的青豆玉米胡萝卜放到米饭上,最后把煮排骨的汁放到米饭里,水的量大概跟我们平常煮米饭的量差不多,如果肉汁不够的话可以继续加入适量水。

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米饭洗好

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放入排骨

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放入蔬菜

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加入煮肉的汁

  接着按下正常的煮饭键就可以了,小编的这款电饭煲选择的是精华饭功能。

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开始煮饭

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等着饭熟就好了

  等电饭煲停止工作后,打开饭煲,把蔬菜和肉与米饭拌匀就可以开吃了,非常简单吧,你也来试试吧!

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煮好的排骨焖饭

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开吃吧

  电饭煲是一种家庭必需家电,不过在选购的时候你知道如何选择吗?以下是一些选购电饭煲的小贴士。

  内胆

  内胆是电饭煲直接接触米饭的部分,因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般分为瓷晶内胆、黄晶蜂窝内胆、钛氧黑钻内胆等。

  目前市场上销售的电饭煲内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦,营养不浪费,双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且,内胆厚度更达2.0mm以上,传热更均匀。

  容量

  市场上目前最常见的就是3L、4L、5L三种规格, 并且还有6L、9L等大容量的可供选择, 通常来说,3L的电饭煲已足够两到三人的家庭使用,4L则能满足三到四人,具体容量还得根据自家的情况进行选择。

  加热方式

  这是电饭煲的核心,主要有底盘加热和IH电磁加热两种,这一点与价格直接挂钩,采用IH电磁加热技术的电饭煲比较贵,一般在千元以上。而采用底盘加热的电饭煲一般都在百元左右,300元的基本可以购买到上下立体加热的或三位加热的。