人间恣意蒸功夫 “蒸”美食大赛落幕 24道蒸菜晋级

　　人间百烹，最上蒸味。

　　目前由中国家电网联合豆果美食共同举办的“蒸”功夫美食大赛圆满结束。众多热爱蒸食的参赛选手为大家奉献了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

　　据了解，本次大赛是“中国蒸箱消费普及活动2.0”的重要组成部分，大赛历时22天，收到来自美食爱好者共计1255幅参赛作品。大赛截稿后，由知名美食导师评论家毛水生、豆果美食内容主编张涵及中国家电网总编吕盛华组成的评委会，从创意表现、味感质感等方面，对所有有效参赛摄影作品进行评选，最终评定了一等奖1名、二等奖5名、三等奖8名、优秀奖10名。最终这些获奖作品将于8月22日中国蒸箱行业高峰论坛上进行展示。

　　作为大赛的独家赞助企业，方太一直将传承传统蒸文化、普及大师菜、为用户提供更好更便捷的烹饪方式作为蒸箱产品研发的方向。方太相关负责人表示，未来方太将致力于让蒸这种原汁原味的技艺得以传承，让每个用户家庭更加便捷地享受健康蒸菜。

　　中国蒸箱消费普及活动2.0主办方，中国家电网总编吕盛华表示，本届美食大赛的初衷是通过美味创意蒸菜表达人们对生活浓郁的热爱，借此唤醒更多消费者对蒸菜对蒸箱产品的潜在需求。

　　透过众多参赛作品，我们看到各地菜色迥异，蒸食有别，但从每个家庭餐桌上的各色蒸菜中，我们更多地感受到人们对生活原味的追求和对回归健康饮食的践行。

一等奖获奖作品：奶香包～我想要的冰棍

来自：豆果美食达人 燕子的洋

二等奖获奖作品

来自：豆果美食达人 风意画、will121、玲ling、小新家、霖的吃货铺

　　作为世界上最早使用蒸汽来进行烹饪的国家之一，我国的蒸文化可谓是源远流长，在世界的美食文化中独树一帜，可以说是世界最具也最懂“蒸”功夫的国度之一。今天，随着国人对吃得健康、营养的要求越来越高，蒸食以其原汁原味、清淡健康、既营养又丝毫不会掩盖食材本身的新鲜滋味，成为中国家庭健康饮食和品质生活追求的首选。

　　而蒸箱则是针对蒸文化推崇的电器化表达，因为蒸箱的温度精准可控，可以还原食品本来的味道，在保证健康营养和节省时间上都具有很大的优势，能让人们在忙碌的工作生活中省下时间陪伴家人与充实自我，可谓厨房升级换代的标杆式产品。

　　有人将蒸箱誉为厨电市场的黑马，似乎并不为过。数据显示，2019年第一季度，蒸箱一体机线上市场销量11.1万台，同比增长82%，销售额达到34830.6万元，同比增长71%。

　　如今80、90后年轻消费群体逐渐成为厨电市场的主力军，对于他们而言，蒸箱相比传统的蒸锅、蒸笼等，具有使用便捷、操作简单、搭配美观等优势，也更容易打动他们的芳心。

　　参与美食大赛的一名网友感叹道：在遇见它之前，你大概没有想过一款厨房电器可以为生活带来这么大的改变。

　　对此中国家电网副主编刘瑛曾表示，蒸箱作为新兴厨电，即与健康饮食、便捷生活密切相关，又与用户追求烹饪乐趣，通过厨房进行情感交流的诉求分不开。蒸箱可以蒸出美食和营养、蒸出品位和健康、蒸出生活的情调和乐趣。

三等奖获奖作品

来自：豆果美食达人 清露风荷

三等奖获奖作品

来自：豆果美食达人 青葱食味

　　普通平常的食材，一经搭配蒸制就会显露其不平常的芳华，点亮普通人家得餐桌，使得辛苦之后的日子也更加有滋有味。

三等奖获奖作品

来自：豆果美食达人 蓝洛凌

优秀奖获奖作品

来自：豆果美食达人 圆圆开心厨房

优秀奖获奖作品

来自：豆果美食达人 是梦梦呀

　　透过一幅幅作品我们深刻体会到，热爱生活的人能将普通的食材转换成为诱人的模样，让我们在食物里看到他们热爱的生活态度。

　　“我们将通过美食大赛、摄影大赛及后继的一系列相关活动，引发人们对蒸的关注，从而促进蒸箱消费，加速行业发展。”刘瑛表示。

　　据了解，在蒸箱普及1.0活动中，中国家电网利用3个月时间，对消费者进行了蒸箱知识的“密集型轰炸”，通过摄影大赛、线上小游戏、视频网剧、现场烹饪体验等等不同形式的传播，使消费者对蒸箱关注度不断攀升。

　　“对于蒸箱这样的新兴品类，大部分消费者的购买行为都需要经历从认知、认可到认购的过程，中国蒸箱消费普及活动2.0依然是要提升消费者对蒸箱的认知。”刘瑛强调说，“今年有更多企业参与到蒸箱普及活动2.0中，也从侧面证明了大家对于这一活动的认可，虽然各品牌产品和诉求点有所差异，但做大蒸箱行业的蛋糕，让大家都能在市场中分一杯羹，是行业共同的出发点。”

　　业内人士表示，蒸箱的前景“非常可观”!预计未来几年蒸箱都将保持较快的增长，有望成为推动中国家电市场增长的新动力。