聚焦不同用户蒸食诉求 蒸箱(电蒸炉)市场前景可观

2018-06-07 08:35 来源: 中国家电网  王亚珍 

  5月31日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“健康生活一‘汽’呵成 ——2018中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛”在北京举行。会上,老板、美的、方太等主流电蒸箱品牌与论坛战略合作伙伴京东家电以及中怡康、奥维云网等产业上下游企业、机构齐聚一堂,共话厨房经济的发展变革,探讨电蒸箱产品在中国市场普及中的机遇与挑战,并为厨电行业的杰出表现者颁发了相关奖项。

  在本次论坛上,高端厨电领导品牌老板电器凭借创新技术与高品质的用户体验,喜获得行业先锋品牌称号,旗下产品老板蒸箱S273获行业推荐购买型号的称号,老板蒸箱S226获行业值得购买型号的称号。据悉,老板电器也是最早在国内开始推广蒸箱的品牌之一,经过8年左右的市场培育,如今据中怡康零售监测数据,2017年老板蒸箱零售量、零售额的市场份额分别为32.65%、31.26%,均行业排名第一。蒸箱也是继烟、灶、消后,老板电器的第四大品类。

  “尽管当下电蒸箱(电蒸炉)市场势头表现良好,但普及率依然较低。”中国家用电器协会理事长姜风在2018中国电蒸箱会上表示,“蒸箱(电蒸炉)产业仍处于向消费普及的初级阶段,需要在行业中形成共鸣,实现蒸箱(电蒸炉)产品的普及型认知。而创新是打开蒸箱(电蒸炉)市场局面的关键之举,未来在深入挖掘有效解决用户的痛点问题的同时,让消费者接触并体验到蒸箱(电蒸炉)的魅力才是行业当下面临的重中之重。”

  鉴于当前机遇与挑战并存的蒸箱(电蒸炉)市场现状,主流厨电企业纷纷根据市场调研和用户反馈信息进行技术创新和产品优化升级,进而构建各自的差异化产品。据悉,在蒸箱(电蒸炉)的推广布局方面,老板电器通过聚焦用户需求,根据不同的用户群体对厨房的期待、对烹饪和烹饪工具的期待,开发相对应的蒸箱(电蒸炉)产品。

  例如,随着消费升级,以90后为代表的年轻消费群体逐渐成为购买家电产品的主力人群,他们工作生活忙碌、烹饪能力不足,却渴望健康舒适的佛系饮食生活,他们需要用高效、便捷的烹饪工具解决有限时间内烹饪出美味食物的问题,黑科技傍身的老板蒸箱S273无外乎为最适宜的选择,其拥有面点、蒸鱼、蒸蛋等8大智能烹饪菜单,边学边做,厨房小白也能变身大厨;内外双环大火力,温度加热至100℃,仅需4.5分钟;搭载的高精度温控器和微电脑控制系统,将温度精控到1℃,轻易调控出食物最喜爱的温度。机身侧边+顶部形成了U型高温辅热壁,确保顶部高温恒定,蒸箱内无冷凝水产生,保证食物鲜美出炉。

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  同时,在老板电器品牌负责人叶丹芃看来,蒸箱(电蒸炉)这个品类也特别适合一些特定人群,“比如孕妇,从孕前、孕期到孕后,对食物的要求比较特殊,蒸箱完全适用于这样的特定需求”。

  产品开发需要以用户体验为导向,产品研发的高端化不仅展现在产品功能点上,也体现在产品设计方面。目前蒸箱(电蒸炉)整体设计上普遍容量偏小,比如蒸一整只鸡时因空间受限放不进,老板三核强力蒸箱S226则巧妙的化解了这种尴尬;40L超大容量,内设三层搁架、448mm*324mm超大蒸盘,整只鸡、整条鱼放进去毫无压力。此外其水位精控、一键自清洁等技术,在保证食物口感、营养的同时,也使得操作体验更加流畅便捷。

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  另外,为了深层次的拉近蒸箱(电蒸炉)品牌、产品和消费者的距离,让更多的消费者了解蒸箱(电蒸炉)为生活带来的健康与便捷。老板电器别出心裁的将公司终端所有导购员、在线客服等角色转型,将他们变成产品系统解决顾问,不仅告诉用户产品功能和背后的文化,还告诉用户如何巧妙使用这些工具进行营养烹饪。

  “让技术为烹饪效率赋能,让设计为简化操作效力。”叶丹芃在演讲中这样说道,“今年,老板电器将继续致力于烹饪营养和健康饮食方面的研究,以更极致的蒸箱(电蒸炉)产品,弘扬中国烹饪文化,向了不起的中国味道致敬。”

  中国家电网总编吕盛华表示,中国电蒸箱(电蒸炉)市场潜力很大,但仍处于由导入期向成长期的过渡阶段,需要企业、渠道、行业机构与媒体的协同努力,进行有效的消费引导。以解决消费者体验痛点作为产品研发重点的老板电器,未来将继续聚焦用户蒸食诉求,加大科学技术创新研发,为不同的社群用户提供更优质的产品和服务。

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